Wszyscy piją sok z selera - ale czy jest zdrowy? Zanurzamy się w nauce kryjącej się za trendem

Po raz pierwszy usłyszałem o soku z selera kilka miesięcy temu, kiedy przeglądałem historie na Instagramie. Zauważyłem, że mnóstwo osób mających wpływ na zdrowie i dobre samopoczucie pozowało z pęczkami zielonych liściastych łodyg lub mieszając i nalewając ten neonowo zielony sok i uśmiechając się. Przewróciłem oczami, myśląc, że to tylko kolejny trend na Instagramie, taki jak herbata fitness lub gumowatych witamin do włosów i nie myślałem o tym zbyt wiele.

Dopiero na śniadaniu spotkałem przyjaciółkę, która winiła za to jej spóźnienie sok zielony że byłem zaintrygowany. Każdego ranka łapie szklankę soku z selera z lokalnej winiarni. Nic nie je przez 30 minut, a potem spędza cały dzień. Powiedziała mi, że od czasu wypicia soku czuje się jak superwoman - mniej wzdęta, z większą energią. Straciła nawet kilka kilogramów.

W międzyczasie pojawiały się posty na Instagramie. Wszyscy nagle pili sok z selera. O co chodziło?

Sok z selera istnieje od zawsze, prawda?

Dziś na Instagramie jest 33000 postów #CelleryJuice (i rośnie!), Ale to warzywo oczywiście nie jest nowością. Carlos Quiros, genetyk roślin z University of California Davis, powiedział NPR że pozostałości arkologii ze Szwajcarii pokazują, że ludzie transportują nasiona selera od 4000 lat przed naszą erą. W Chinach, Egipcie i Rzymie tę łodygową roślinę używano jako lekarstwo na szereg problemów, ale głównie do leczenia kaca, a nawet jako afrodyzjak.

W 1868 roku zadebiutował Cel-Ray dr Browna, czyli soda z selera, i od tamtej pory jest to podstawa delikatesów, doskonale komponująca się z grubymi kanapkami z pastrami. Według Marianne Santora , którego tata był właścicielem J&R Bottling, firmy, która sprowadziła Cel-Ray do Kalifornii, tonik z selera był znany z łagodzenia żołądka i leczenia problemów z jelitami.

Pojawiła się koncepcja soku z selera jako lekarstwa na wszystko w dzisiejszych czasach medium medyczne Anthony William , który od 20 lat głosi tę sztuczkę zdrowotną.

co znaczy 616?

Chociaż William nie jest licencjonowanym lekarzem ani pracownikiem służby zdrowia, zyskał wielu zwolenników w świecie wellness. Odkąd skończył 4 lata, słyszał doskonale czysty głos w swoim prawym uchu. Nazywa ten głos „Duchem” i od tego czasu Duch prowadzi go, aby czytać ludzi, aby dowiedzieć się, co jest z nimi nie tak. Ze względu na tego ducha przewodniego nazywa siebie medycznym medium. Kiedy miał 4 lata, zdiagnozował u swojej babci raka płuc, co później potwierdzili jej lekarze. Od tego czasu napisał cztery New York Times bestsellerowe książki , zyskał ogromną rzeszę fanów wierzących w jego twórczość, w tym Gwyneth Paltrow, Pharell, a nawet Robert DeNiro.

William od wielu lat głosi ewangelię soku z selera w swoich książkach na swojej stronie internetowej. Kiedy miał około 8 lat, dostał wiadomość, aby pić sok z selera samodzielnie i od tego czasu on i ludzie, których leczy, widzą niesamowite korzyści. „To cudowny zwrot w każdych warunkach”, William mówił dalej Mario Lopezowi Dodatkowy w maju zeszłego roku . „Szesnaście uncji prostego soku z selera może zmienić czyjeś życie”.

Aby naprawdę czerpać korzyści z soku z selera, William wskazuje jest wyciśnięty (bez miazgi), wypity sam (nic do niego nie dodano, nawet lód), a pełne 16 uncji wypija się na pusty żołądek rano, co najmniej 30 minut przed śniadaniem.

„Używałem go [soku z selera] do wielu problemów. Pomaga przy problemach z trawieniem, zaparciach, gazach, wzdęciach, refluksie żołądkowym, trądziku, ZUM, problemach z zatokami, boreliozie, a nawet ADHD…. To cudowny tonik, który zmienia kształt medycyny alternatywnej jak nigdy dotąd ”- powiedział William w rozmowie telefonicznej z mbg.

OK, ale - czy za całym trendem na sok z selera jest jakaś nauka?

Podczas gdy tysiące ludzi widzą moc soku z selera, ten zielony napój nie jest poparty nauką. William wyjaśnił mi, że powodem, dla którego nauka nie poparła jeszcze selera, jest to, że „w selerze istnieją nieodkryte podgrupy sodu, więc nie chodzi tylko o sól; nazywa się to solami klastrowymi, które nie zostały rozebrane przez naukę. Nie ma powodu, aby nauka i badania przejmowały się selerem selerowym, nie ma powodu, aby finansować badania nad selerem. Ale chodzi o to, że istnieją podgrupy sodu w klastrach, a sole klastrów mają zdolność zabijania patogenów ”.

Zresetuj swoje jelita

Zarejestruj się, aby otrzymać nasz DARMOWY poradnik dotyczący zdrowia jelit, zawierający przepisy i wskazówki dotyczące leczenia.

William wyjaśnił mi, że patogeny to bakterie, wirusy lub mikroorganizmy, które mogą powodować szeroki zakres infekcji problemy z trawieniem do trądzik i OIOM . Więc jeśli te sole klastra z selera zabijają patogeny, to właśnie dlatego sok z selera może pomóc złagodzić szeroki zakres infekcji, według Williama.

Poprosiłem również zarejestrowanego dietetyka, aby sprawdził, czy może poprzeć którekolwiek z tych twierdzeń. Rachel Goodman, R.D. i właścicielka prywatnej praktyki w Brooklynie Rachel Good Nutrition , uważa, że ​​ludzie widzą efekty działania soku z selera, ponieważ: „Seler jest dobrym źródłem potasu, witaminy K i flawonoidów - związków, które, jak wykazano w badaniach, pomagają utrzymać równowagę elektrolitową, działają jako przeciwutleniacze i mogą pomóc obniżyć poziom krwi ciśnienie i stan zapalny ”.

2225 numer anioła

Goodman uważa, że ​​ludzie widzą, że pomaga seler trawienie malejąco nadąć i ulepszanie energia ze względu na nawilżenie selera. Wszyscy znamy inne odwieczne lekarstwo: wodę. Więc być może ludzie widzą te cudowne działanie soku z selera, ponieważ zapewnia nam on po prostu więcej nawodnienia, którego potrzebuje nasz organizm i którego nie ma dość. Kiedy zapytałem o to Williama, zwrócił uwagę, że nawodnienie nie wyleczy boreliozy i innych różnych chorób, na które jego słuchacze odczuwali ulgę, pijąc dziennie 16 uncji soku z selera.

Istnieją badania, które mówią, że związki przeciwutleniające w selerze mogą pomóc w usuwaniu wolnych rodników, mówi lekarz medycyny funkcjonalnej Jill Baron, MD Dodaje jednak, że „obecnie nie prowadzimy badań na ludziach, aby zweryfikować wszystkie twierdzenia”.

Goodman jest trochę nieufny w stosunku do szumu soku z selera, ponieważ: „Nie badano go tak samo jak inne owoce i warzywa, które wykazują korzyści dla naszego zdrowia, takie jak buraki, jagody i awokado”.

I jest to coś, czego William jest w pełni świadomy. Ma nadzieję, że wkrótce nauka sfinansuje w tym celu badania. Ale na razie ma tysiące ludzi (łącznie ze mną), którzy osobiście doświadczyli korzyści płynących z tego zielonego soku.

Z drugiej strony Goodman nie jest przekonana, że ​​sok z selera może być uleczalny, jak wyjaśnia: `` Jeśli chodzi o nasze wybory żywieniowe, mamy tendencję do skupiania się na jednym jedzeniu lub napoju, aby rozwiązać nasze problemy zdrowotne. kiedy w rzeczywistości nie ma jednej żywności, która wyleczy choroby ... Musimy przyjrzeć się naszemu całemu stylowi życia i pielęgnować zdrowe zachowania dla optymalnego zdrowia. Jeśli lubisz sok z selera, może on być częścią zdrowego sposobu odżywiania, ale powinien być częścią szerszego obrazu i nie powinien zastępować spożycia wszystkich innych warzyw i owoców ”.

Dlaczego teraz?

William uważa, że ​​od jego niedawnego pojawienia się w ciągu ostatnich miesięcy, sok z selera wzbił się w powietrze Dodatkowy które widziało 30 milionów ludzi , oprócz poparcia dla jego sławnych obserwatorów i milionów czytelników jego książek i strony internetowej na całym świecie.

„Popyt na seler na Hawajach jest obecnie naprawdę wysoki. Chwilowo się wyczerpują, ale jest to cykliczne. Ludzie zaopatrują się w seler i napełniają nim swoje wózki - powiedział William mbg.

Próbowałem soku z selera. Oto, co pomyślałem.

Pewnego mglistego poranka na Brooklynie poszedłem do mojej lokalnej winiarni, aby poprosić o tego spirytusu z selera. Na początku nie podobał mi się smak, który jest trochę słony i mdły. Ale kiedy skończyłem drinka, poczułem, że obmywa mnie spokojnie. Poczułem niewielką ulgę po lekkim kacu z poprzedniej nocy i miałem nową energię do przyjęcia na cały dzień. Przez tydzień każdego ranka zaczynałam od szklanki soku z selera.

14 sierpnia znak zodiaku

Po tygodniu z sokiem z selera poczułem się mniej wzdęty. Zauważyłem też, że zmniejszył się mój apetyt. Nie byłem tak wygłodniały na śniadanie. Byłem zadowolony z mniejszych porcji. Również mój apetyt na kofeinę, alkohol i cukier był znacznie niższy. Kiedy wypiłem ten dodatkowy kieliszek wina, sok z selera złagodził kaca, dodał mi energii i zwiększył koncentrację, dzięki czemu mogłem skupić się na rzeczach, które naprawdę mają znaczenie.

Jaki jest następny trend superfood?

Następna książka Williama, Ratunek wątroby , wychodzi 30 października. Nadal cytuje seler jako pomoc dla wątroby, ponieważ, jak on wyjaśnia w swoim artykule na temat soku z selera jego sole mineralne działają antyseptycznie i powstrzymują rozwój patogenów w wątrobie. Kiedy sole te wchodzą w kontakt z wirusami, niszczą błonę komórkową patogenu, co ostatecznie zabija tę bakterię.

Innym pożywieniem, o którym mówi w swojej nadchodzącej książce, jest pitaya, czyli owoc czerwonego smoka: „Można kupić mrożonki i dodać je do smoothie, a dla wątroby jest lepsze niż buraki”. Więc może w przyszłym miesiącu wpływowe osoby będą pić koktajle pitaya? Tylko czas powie.

Osobiście widziałem wpływ soku z selera na siebie i swoje ciało. Ale czy mam zamiar kupić sok z selera za 6 dolarów każdego ranka, czy w końcu zainwestować w sokowirówkę? Prawdopodobnie nie. Myślę, że Goodman ma rację, że niektóre wyniki, które widzimy w przypadku soku z selera, są prawdopodobnie związane z prostym nawadnianiem. Jeśli potrzebuję zastrzyku energii lub nawodnienia, mogę zaszaleć na więcej soku z selera. Poza tym będę trzymał się wody.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: