10 najlepszych superfoods bogatych w polifenole + dlaczego warto je jeść
„Jedz jedzenie, nie za dużo, głównie rośliny”. Prostota i dokładność tych słów, które napisał Michael Pollan w swoim arcydziele W obronie żywności , nie mają sobie równych.
Ale dlaczego żywność pochodzenia roślinnego jest tak potężna? Dlaczego w kółko powtarzam swoim pacjentom z sercem, aby dostawali od 7 do 10 porcji kolorowych owoców i warzyw dziennie? Na przykład tylko w tym tygodniu kanały informacyjne doniosły o tym jagody poprawiają zarówno ciśnienie krwi, jak i zdrową elastyczność tętnic sprawiając, że zachowują się młodziej.
Sekretem borówek i innych wybranych pełnowartościowych produktów spożywczych jest to, że są one bogatym źródłem polifenoli. Poznajmy lepiej te potężne chemikalia.
Czas skupić się na jednominutowej lekcji chemii żywności. Polifenole to grupa chemikaliów pochodzenia roślinnego, które mają co najmniej jedną grupę fenolową (nie pytaj mnie, dlaczego nie nazywamy niektórych monofenolami - nie wiem). Jednym z szerokich rodzajów polifenoli są kwasy fenolowe, w tym czerwone owoce, czarna rzodkiewka, cebula, kawa, zboża i przyprawy.
znak zodiaku 14 listopada
Drugą szeroką grupę stanowią flawonoidy, w tym izoflawony występujące w soi, antocyjanidyny występujące w jagodach i winie, flawony występujące w ziołach, flawonole występujące w brokułach, pomidorach i herbacie, flawanony występujące w owocach cytrusowych i sokach oraz flawan-3-oli. w kakao, herbacie i winie.
Wreszcie, niektóre znane nie pasują do żadnej klasy, w tym resweratrol i stylbeny z wina i orzechów, kurkumina w przyprawach i lignany w siemieniu lnianym.
Polifenole poprawiają stan zdrowia na sześć sposobów:
22 listopada astrologia
- Obniż poziom cholesterolu
- Niższe ciśnienie krwi
- Popraw funkcję tętnicy (śródbłonka)
- Zapobiegaj zlepianiu się płytek krwi
- Popraw elastyczność tętnic
- Wydłużona żywotność
Dowody na korzyści dla serca związane z pokarmami bogatymi w polifenole pochodzą z setki badań . Jednym z przykładów opublikowanych w zeszłym roku było duże badanie w Europie, w którym stwierdzono, że wyższe spożycie polifenoli, szczególnie stylbeny z winogron i orzechów oraz lignanów z lnu, było związane z dłuższą żywotnością .
W inne niedawne badanie wśród ponad 500 badanych w Europie zdrowsze tętnice stwierdzono u tych, którzy jedli surowe warzywa i unikali wysokotłuszczowych produktów mlecznych. Spożywanie świeżych owoców, wina i unikanie wysokotłuszczowych produktów mlecznych również wiązało się z mniejszym stanem zapalnym u tych samych osób.
Nadal potrzebujesz więcej? U ponad 34 000 kobiet po menopauzie spożycie pokarmów bogatych we flawonoidy, takich jak otręby, jabłka, gruszki, grejpfrut, truskawki, czerwone wino i czekolada był powiązany z mniejsze ryzyko chorób serca i zgonów z dowolnej przyczyny.
Chcesz kilku dodatkowych wskazówek? Przebadano 100 najbogatszych pokarmów w polifenole i lista została opublikowana, ale pierwsza dziesiątka to:
23 lipca zodiak
- Goździki
- Anyż
- Kakao w proszku
- Oregano meksykańskie, suszone
- Nasiona selera
- Aronia czarna
- Gorzka czekolada
- Mączka z siemienia lnianego
- Czarny bez
- kasztan
Wyróżnienia dla szałwii, rozmarynu, mięty zielonej, tymianku, kaparów, bazylii, curry, truskawek i kawy.
Nie ma wątpliwości, że jedzenie to informacja. Jedzenie może działać jak naturalne lekarstwo, kolacja może zadecydować o twoim przeznaczeniu, a widelec może zadecydować o twoim losie. Pokarmy bogate w polifenole znajdujące się w owocach, warzywach, orzechach i nasionach to apteka, która poprawia `` zestaw chemiczny '' organizmu, odsuwając igłę od stanu zapalnego i chorób, w kierunku leczenia i witalności. Jak powiedział zastępca dyrektora USDA w rzadkiej chwili szczerości „Jedz swoje przeklęte warzywa”, droga do zdrowia, energii i długiego życia wolnego od choroby znajduje się na końcu inteligentnie umieszczonego widelca.
Reklama
