4 praktyki ajurwedyjskie, które sprawiają, że czas posiłku jest święty

Według Ayurveda , Starożytna nauka zdrowia i uzdrawiania z Indii, żywność wpływa na nasze ciało z czcią, gdy jest pochłonięta z szacunkiem. Innymi słowy, posiłki można uznać za święte rytuały.

Zjadane jedzenie, ogień (źródło ciepła), na którym zostało ugotowane, ogień wewnątrz naszego brzucha, który będzie go dalej trawić, a dusza, która doświadcza radości z udziału w pysznym jedzeniu, jest uważana za boską. 

Urodzony w duchowej rodzinie w Indiach, która przekazywała tę mądrość w ciągu kilku pokoleń, ja również przyjmę pełne szacunku podejście do moich posiłków.

Z biegiem lat zauważyłem wiele korzyści z jedzenia w ten sposób: sakrowanie posiłków może pomóc w zapobieganiu bezmyślnym spożyciu żywności, nadmiernej diety, a nawet odpadów żywności. 

Niezależnie od twoich przekonań religijnych, Ty również możesz sprawić, że posiłki mogą być święte, stosując następujące ajurwedyjskie zasady żywności:

Planuj posiłki z wyprzedzeniem i inwestuj w prawdziwą żywność

Wielu z nas ma zwyczaj zapychać się, zmywać, ubijać, spieszyć się i pędzić przez nasze zakupy i przygotowanie do jedzenia. Jeśli zdecydujesz się z wyprzedzeniem zaplanować posiłki, Twój codzienny kalendarz zacznie manifestować duże puste automaty zarezerwowane w celu samoopieki i miłości własnej. Zaczniesz oglądać jedzenie i jego gotowanie jako akt czci. Planowanie posiłków pozwoli ci zaoszczędzić czas i siłę mózgu, zmniejszyć stres i z czasem obniży rachunek spożywczy.

Pamiętaj o tym, gdzie otrzymujesz swoje produkty. Wyszukaj online w pobliskich naturalnych sklepach żywnościowych, rynkach rolników i Farmy CSA gdzie możesz wypełnić własne pudełko ekologicznie uprawianym, lokalnym produktami. Dobrze traktowanie siebie jest aktem czci. Jeśli masz dodatkowe pieniądze i czas na spędzenie, wydawanie go na wysokiej jakości jedzenie dla siebie, a Twoja rodzina jest tego warte.

Wybierz „żywe” żywność nad „martwymi” żywnością

Oceń swoje ostatnie wybory żywności. Czy większość świeżych, ekologicznych, złożonych, świeżo ugotowanych i zainspirowanych? A może większość prosta, puszka, pudełkowa, pakowana, zamrożona i resztek? 

Świeże pokarmy żywe są żywnością. Pucharą odżywianiem i witalnością, nazywani prana, lub siła życiowa, w Ayurveda. Chociaż pudełko zboża, puszka tuńczyka lub protein może pochwalić się wartością odżywczą, sam fakt, że od miesięcy siedzi na półce w pudełku lub opakowania, oznacza, że ​​pod względem prany są to martwe żywność.

Według starożytnego systemu, nadmiernie wyrafinowane, przetworzone i stabilne na półce właściwości tych żywności sprawi, że będziesz matowy, senny, a nawet chory. Czujemy się żywe, bardziej połączeni i pobierani prana, kiedy jemy świeżo złapane tuńczyka, na przykład w porównaniu z otwieraniem puszki tuńczyka.

Wybierz uspokajające potrawy na tępych i irytujących potrawach

Istnieją trzy klasyfikacje żywności w Ayurveda. Chcesz uniknąć tego, co się nazywa Tamasic żywność. Są to ciężkie potrawy, które sprawiają, że czujesz się senny lub tępy po jedzeniu, przestarzałych potraw i na wpół ugotowanych potraw. Ta lista obejmuje również środki odurzające i narkotyki.

Uważaj także Rajasic żywność. Są to stymulanty, takie jak kawa lub herbata, alkohol, spalanie gorącego i pikantnego jedzenia lub potrawy, które powodują palenie podczas trawienia. 

Zamiast tego spróbuj zjeść więcej sattvic Żywność: te pokarmy są lekkie i łatwe do strawienia; zwiększyć siłę, żywotność, zdrowie i odporność; i są przyjemne dla zmysłów. Żywność, która pojawia się w tej kategorii, to ekologiczne mleko krowie i kozie; masło i ghee; nieprzetworzone, niegotowane, starzejące się miód; Świeże owoce sezonowe; Zielone lub żółte soczewice; i pszenica, ryż i jęczmień. Na tej liście należą również świeże warzywa, owoce, orzechy i nasiona, fasola, nieprzetworzone ziarna, mięso i jaja na pastwiskach, ryby dziko złowione i oczyszczona woda.

Nasz związek z jedzeniem jest bardzo warstwowy, ale ajurwedyjski sposób praktykowania samorealizacji poprzez spożywanie sattvic posiłków nie jest aż tak skomplikowane. Możesz od razu wiedzieć, jakie jedzenie stępia (fast foody lub podgrzane mrożone posiłki) lub powodować, że jesteś podrażniony i niespokojny (gorące gościa i niekończące się filiżanki kawy) i co cię uspokaja (filiżanka mleka lub słodka brzoskwiniowa szewc) w oparciu o sposób, w jaki twoje ciało reaguje na to. Następnym razem, gdy zjesz posiłek, naprawdę dostrój się do tego, jak czuje się twoje ciało po jego zakończeniu, i pozwól, aby te informacje poprowadziły twoje wybory żywnościowe.

Powiedz mantrę samoregenerującej

Wreszcie, powiedzenie sobie tego wiele razy dziennie może pomóc Ci pamiętać, że jedzenie to znacznie więcej niż jedzenie: 

Niech wszystko, co wkładam do ust, aby zjeść, to akt samookreślenia.

Niech wszystko, co wkładam do ust, będzie w służbie zdrowia i uzdrawiania.

Niech wszystko, co wkładam do ust, będzie aktem miłości własnej i opieki.

Moi studenci Ajurwedy pięknie zareagowali na to zaproszenie, aby czcić własne siebie przy każdym kęsie, który spożywają. Nauczyłem takie same postawy wobec mojego syna, kiedy dorastał. Teraz, gdy żyje sam, daje mi ogromną satysfakcję, gdy obserwuje, jak wydaje pieniądze na jedzenie, poświęć czas na gotowanie dla siebie i cieszenie się każdym kęsem, niezaprzeczalnie.

bezpłatny horoskop miesięczny