4 przekonujące korzyści zdrowotne wynikające z wodorostów — Twoje jelita będą Ci wdzięczne!

W miarę zagłębiania się w świat zdrowego odżywiania staje się coraz bardziej oczywiste, że istnieje wiele produktów, które „powinno się” jeść regularnie, aby urozmaicić swoją dietę i dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Ale w pewnym momencie zaczynasz się zastanawiać, czy wszystkie te składniki mogą być tak zdrowe, jak się wydaje.

Dziś na liście mamy wodorosty. Wodorosty, będące podstawą kuchni azjatyckiej od tysięcy lat, są reklamowane jako niezbędny element pożywnej i zróżnicowanej diety. Czy rzeczywiście tak jest? To dobre dla ciebie? Badamy jego najważniejsze zalety.

Właściwości zdrowotne wodorostów

Krótka odpowiedź brzmi: tak: wodorosty to naprawdę zdrowy, pyszny pokarm pełen szeregu niezbędnych składników odżywczych, które sprawią, że Twoje ciało poczuje się wspaniale. „Wodorosty to pokarm bogaty w składniki odżywcze i dobre źródło witamin, minerałów, błonnika, kwasów tłuszczowych, białka i innych związków bioaktywnych, takich jak składniki odżywcze” – dyplomowana dietetyczka Molly Knudsen, MS, RDN , wyjaśnia.

W mbg uwielbiamy warzywa morskie (cześć, ), a wodorosty to jeden z najpopularniejszych produktów w tej kategorii. Inne korzyści zdrowotne obejmują:

Może mieć właściwości przeciwutleniające

Jedzenie, które jest bogaty w przeciwutleniacze 1 mogą być bardzo korzystne dla organizmu (szczególnie w walce ze szkodami powodowanymi przez wolne rodniki) – i uważa się, że niektóre wodorosty doskonale się do tego nadają.

„[ Fitoskładniki ] często mają w organizmie właściwości przeciwutleniające i po spożyciu mogą zapewniać korzyści zdrowotne, jednak potrzebne są dalsze badania” – mówi Knudsen. „Skład odżywczy wodorostów różni się w zależności od rodzaju (czerwone, brązowy 2 i zielony), a także porę roku i środowisko morskie, w którym rośnie”.

Wiadomo również, że wodorosty zawierają flawonoidy i karotenoidy, które działają również w celu zwalczania uszkodzeń wolnych rodników w organizmie. W szczególności brązowe wodorosty zawierają karotenoid zwany fukoksantyna 3 który ma szczególnie imponujące działanie przeciwutleniające.

Zapewnia wsparcie tarczycy

Wodorosty są również głównym źródłem jodu, który wspomaga zdrową tarczycę. „Wodorosty to niedoceniany składnik. Jest ich najwięcej w naturze źródło jodu który dobrze się wchłania” – wyjaśnia dyplomowany dietetyk Abby Cannon, J.D., R.D. ' Jod Jest niezbędna dla funkcjonowania tarczycy ; jest niezbędnym składnikiem tyroksyny (T4) i trójjodotyroniny (T3), dwóch hormonów tarczycy. 

3535 numer anioła

Pielęgnacja i wspieranie zdrowej tarczycy jest ważne dla produkcji hormonów i kontrolowania metabolizmu, a jod zawarty w wodorostach może pomóc we wzmocnieniu funkcji tarczycy i tworzeniu hormonów.

Wspomaga zdrowe trawienie

Badania wykazały również, że wodorosty mogą wspomagać sprawne trawienie i szczęśliwe jelita. Cannon to zauważa zawiera wodorosty 4 błonnik, który jest niezbędny do utrzymania regularnych wypróżnień i promowania ogólny komfort żołądka 5 . Dodatkowo, brązowe wodorosty zawierają nawet siarczanowane polisacharydy 6 , które mogą promować wzrost zdrowych bakterii jelitowych.

Zawiera kwas foliowy

Wreszcie wodorosty są obfitym źródłem kwasu foliowego, naturalnej formy witaminy B9, która promuje produkcję zdrowych, nowych czerwonych krwinek i wspomaga pracę serca.

Na co zwrócić uwagę

Wodorosty są niewątpliwie świetne dla organizmu, ale jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać, spożywając je codziennie.

„Wodorosty mogą zawierać niebezpiecznie wysoki poziom jodu, a nawet arsenu” – ostrzega Knudsen (chociaż jest to bardziej niepokojące, jeśli przyjmujesz suplementy zawierające wodorosty zamiast spożywać je w ich naturalnej postaci). „Jeśli regularnie kupujesz lub spożywasz produkty z wodorostów, sprawdź, czy firma, producent lub zewnętrzny recenzent ujawnia informacje na temat testów na obecność metali ciężkich” – zaleca.

Cannon zauważa, że ​​poza tym zdrowi dorośli nie powinni przekraczać 1100 mcg jodu dziennie.

Jak włączyć wodorosty do swojej diety

Dzięki słonemu smakowi umami wodorosty zaznaczają swoją obecność w każdym posiłku lub przekąsce. Jeśli chodzi o to, jak włączyć więcej tego morskiego warzywa do swojej diety, prawdopodobnie najpopularniejszą opcją są prażone wodorosty, ale sałatka z wodorostów to świetna propozycja na zamówienie razem z sushi, aby zapakować trochę warzyw na cały dzień.

Gdy nadchodzi chłodniejsza pogoda, wodorosty stanowią również doskonały dodatek do zupy. Można je nawet wysuszyć i pokruszyć na sałatce, aby z łatwością zwiększyć wartość odżywczą i wyrazisty smak. Nasza ulubiona opcja? Zielony proszek !

Jedzenie na wynos

Jest tak wiele wspaniałych, pożywnych produktów spożywczych, którymi możesz uzupełnić swoją dietę, aby wspomóc codzienne funkcjonowanie, ale wodorosty to produkt, którego warto poważnie rozważyć, jedząc więcej. Oferując wsparcie zdrowia jelit, wspomagając pracę tarczycy i zapewniając pyszny smak umami, który uzupełnia Twoje ulubione zupy, sałatki i ryby, warzywa morskie nie powinny być pomijane, jeśli Twoim celem jest zbudowanie zróżnicowanej i wzbogacającej diety.