5 produktów spożywczych, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi i utrzymać jego zrównoważony poziom

Skoki poziomu cukru i glukozy we krwi są ściśle powiązane z żywnością, którą spożywasz, a niektóre składniki częściej powodują gwałtowny wzrost niż inne, co prowadzi do późniejszej katastrofy.

Chociaż poziom cukru we krwi jest z pewnością większym problemem u osób chorych na cukrzycę, stan przedcukrzycowy i inne problemy zdrowotne, obserwowanie skoków może pomóc w utrzymaniu świetnego samopoczucia, regulując jednocześnie nastrój, koncentrację i poziom energii (między innymi!). 

Na szczęście istnieje wiele sposobów kontrolowania poziomu cukru we krwi, a dieta jest niezbędna w dłuższej perspektywie, aby utrzymać poziom glukozy. Ale czy jedzenie może natychmiast obniżyć poziom cukru we krwi, jeśli jesteś w trakcie skoku? Oto, co musisz wiedzieć.

31 stycznia znak

Czy jedzenie rzeczywiście może obniżyć poziom cukru we krwi?

Węglowodany w wielu postaciach podczas trawienia przekształcają się w glukozę, co prowadzi do wzrostu poziomu cukru we krwi. Każdy organizm jest wyjątkowy pod względem wpływu pożywienia, co obejmuje także reakcję na szybkość wzrostu poziomu glukozy podwyższone po zjedzeniu węglowodanów .

Biorąc to pod uwagę, chociaż określone połączenia pokarmów mogą utrzymać poziom cukru we krwi na stałym poziomie, nie ma wielu składników, które mogą szybko obniżyć poziom glukozy. Dlatego też, jeśli problemem jest poziom cukru we krwi, pomocne może być monitorowanie wpływu niektórych posiłków na poziom glukozy i poszukiwanie składników, które pozwolą Ci poczuć się stabilniej. 

Istnieją sposoby, dzięki którym możesz zmniejszyć wpływ jedzenia na reakcję na glukozę, a włączając przydatne nawyki do swojej rutyny wraz ze zbilansowaną dietą, możesz pracować nad utrzymaniem równowagi.

„Jeśli poziom glukozy wzrośnie w wyniku spożycia określonego węglowodanu, możesz go obniżyć, poruszając się lub medytując” – dietetyk funkcjonalny Dana James, MS, CNS, CDN , wyjaśnia. „Możesz też wziąć ocet jabłkowy przed posiłkiem, aby obniżyć reakcję glikemiczną.” 

5 produktów spożywczych i składników, których należy szukać

Określone połączenia pokarmów mogą pomóc w utrzymaniu poziomu cukru we krwi pod kontrolą, spowalniając skoki i umożliwiając bardziej stopniowy spadek. „Dodanie do posiłku białka zwierzęcego, tłuszczu i błonnika również spowolni reakcję glikemiczną” – dodaje James. Poniżej znajdują się nasze najlepsze, ulubione przez ekspertów pokarmy utrzymujące stabilny poziom cukru we krwi: 

Białko

Powszechnie uznaje się, że włączenie białka do diety to świetny sposób na doładowanie mięśni i zwiększenie poziomu energii. Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę roślinną, czy mięsną, produkty te są również doskonałe do utrzymania poziomu cukru we krwi.

' Diety bogate w białko 1 obniżyć poziom cukru we krwi po jedzeniu i na dłuższą metę znacznie lepiej zbilansować poziom insuliny” – wyjaśnia lekarz medycyny integracyjnej Bindiya Gandhi, MD „Białko może występować w postaci zwierzęcej lub roślinnej, w tym łososia, orzechów, jajek, nasion konopi, nasion chia, soczewicy i roślin strączkowych”. 

Zamiast po prostu jeść posiłek bogaty w węglowodany, spróbuj dodać na talerz porcję białka, aby utrzymać poziom cukru we krwi. „Dodanie białka zwierzęcego do posiłku najbardziej pomoże wyciszyć reakcję glukozy” – zauważa James. „Na przykład dodanie kurczaka do kanapki z sałatką spowoduje niższą reakcję glukozy niż zjedzenie samej kanapki z sałatką. Podobnie dodanie dzikiego łososia do miski z ziarnami wyciszy skok glikemiczny miski ze zbożem”. 

Błonnik

Ogólnie rzecz biorąc, żywność zawierająca błonnik jest świetna dla organizmu. Ale dodatkowy bonus? Mogą również pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. „Błonnik zapewnia uczucie sytości, a liczne badania pomagają zrównoważyć poziom cukru we krwi. Dieta bogata w błonnik [pomaga w] poprawa równowagi cukru we krwi 2 i stężenie lipoprotein lub cholesterolu u pacjentów z cukrzycą” – wyjaśnia Gandhi. Aby osiągnąć cele związane z błonnikiem, sugeruje skupienie się na dodaniu do diety chia lub nasion lnu, roślin strączkowych, soczewicy lub innych warzyw liściastych. 

Kozieradka

Jeśli lubisz gotować z ziołami, kozieradka to pyszna roślina sąsiadująca z koniczyną, która może pomóc zrównoważyć poziom cukru we krwi. Chociaż Gandhi zauważa, że ​​nie jest to idealne rozwiązanie dla matek karmiących piersią, ponieważ może wpływać na laktację, zioło to jest doskonałym i łatwym dodatkiem do Twojej diety. 'A dieta bogata w kozieradkę 3 poprawiła wynik testu tolerancji glukozy, a także obniżyła poziom glukozy w moczu oraz poprawiła odpowiednio liczbę cholesterolu całkowitego i trójglicerydów” – wyjaśnia.

Spróbuj dodać go do pieczonych warzyw, domowych sosów do makaronów, a nawet zup, aby uzyskać słodko-orzechowy smak i właściwości regulujące poziom cukru we krwi. 

Cynamon

Kolejną świetną przyprawą pomagającą kontrolować poziom cukru we krwi jest cynamon. „W dwóch badaniach cynamon skromnie relacjonowane poprawiający poziom cukru we krwi 4 w małych próbach pacjentów” – dodaje Gandhi. „Chociaż nie jest to standard opieki, zaleca się stosowanie zdrowej diety i stylu życia”.

anioł numer 99

Jeszcze łatwiej jest włączyć go do swojej diety niż kozieradkę; Dodaj trochę cynamonu do porannych płatków owsianych, dodaj porcję do jogurtu greckiego, a nawet odmierz go w koktajlu bogatym w błonnik, aby utrzymać stabilny poziom energii i uniknąć skoków glukozy.

Ocet jabłkowy

Jak wspomniał James powyżej, łączenie octu jabłkowego z posiłkami może pomóc w regulacji skoków glukozy i utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi. „Często reklamuje się, że ACV pomaga w utracie wagi i utrzymaniu równowagi poziomu cukru we krwi. Regularne spożycie 5 pomaga w poprawie kontroli glikemii, a także w łagodzeniu stresu oksydacyjnego u pacjentów z cukrzycą i wysokim poziomem cholesterolu” – wyjaśnia Gandhi.

Może nie jest to najbardziej apetyczny smak na świecie, ale przy 1 do 2 łyżkach stołowych dziennie korzyści są niezaprzeczalne. 

Inne sposoby regulacji poziomu cukru we krwi

Twoje możliwości nie ograniczają się tylko do diety, jeśli chodzi o regulujące poziom cukru we krwi . Oto nasze ulubione wskazówki:

• Idź na spacer po kolacji.
• Jedz większe posiłki wcześniej tego samego dnia .
• Spróbuj obniżyć poziom stresu.
• Pij wystarczającą ilość wody.
• Weź probiotyk.
• Priorytetem są regularne ćwiczenia .

Jedzenie na wynos

Chociaż zwracanie szczególnej uwagi na poziom cukru we krwi powinno być priorytetem dla osób chorych na cukrzycę, zwracanie uwagi na to, co jesz, może pomóc w zapobieganiu skokom glukozy, co z kolei reguluje poziom energii, nastrój, a nawet głód. „Czasami ludzie, u których wystąpił gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi, mogą czuć się „zaniepokojeni” – trochę roztrzęsieni, niespokojni, albo jakby stracili równowagę” – powiedziała wcześniej Wendy Bazilian, DrPH, RDN, mbg.

W takim przypadku warto bardziej świadomie dobierać posiłki, aby odpowiednio dostarczać organizmowi paliwa i uniknąć następującej awarii również.