5 sposobów, w jakie RDS uwielbia wykorzystywać kurkumę ze względu na korzyści przeciwzapalne

Jeśli chodzi o włączenie ziół i przypraw do naszej diety, jest taki, który konsekwentnie wystaje jako roślina potęgi. To nie jest to, że kurkuma, bogaty w przeciwutleniacze składnik, który jest używany od tysięcy lat do promowania dobrobytu.

Kurkuma Zawiera różnorodne kurkuminoidy, które są związkami bioaktywnymi, które pomagają zapewnić te imponujące korzyści. I jego główny kurkuminoid - krukomina - szeroko badane 1 ze względu na działanie przeciwzapalne, aktywność przeciwutleniacza i zdolność do zmniejszenia uszkodzeń oksydacyjnych 2 .

Wiele osób uważa, że ​​praca kurkumy w codziennej rutynie pomaga złagodzić ból mięśni i dyskomfort stawów napędzany stanem zapalnym, zwiększenie zdrowia jelit i Popraw nastrój .

Szukasz inspiracji, jak bezproblemowo pracować nad tym przyprawą do gotowania? Oto pięć sposobów Zarejestrowani dietetycy używają go we własnych kuchniach :

W curry tobagonowym

„Osobiście uwielbiam owoce morza; w rzeczywistości to moje ulubione jedzenie. Uwielbiam kraba curry i pierogi z Tobago, siostrzana wyspa Trynidadu. Tobagonowskie curry to połączenie kurkumy, geery, kolendry, czarnego papryki i czosnku - czasem więcej.

- Maya Feller, M.S., R.D., CDN W Zarejestrowany dietetyk dietetyk z Brooklynu Maya Feller Nutrition

W Bhindi Masala

„Moje ulubione danie kulturalne wszechczasów, odkąd byłem młody, nazywa się Bhindi Masala, który jest Azji Azji Azji przyprawowej okry. OKRA jest smażona z mieszanką przypraw, takich jak kurkum, proszek chili, kminek i suszony proszek mango, który przynosi wybuch smaku w każdym ugryzieniu. gospodarstwo domowe.'

- Są Naz, R.D., Kliniczny dietetyk w Chicago w stanie Illinois

W curry bakłażana

„Jednym z moich ulubionych potraw kulturowych jest curry bakłażana. To aromatyczne danie jest wypełnione przyprawami, takimi jak kurkuma i czosnek, które oferują korzystne przeciwutleniacze i są świetne dla zdrowia jelit. Jest to również świetny sposób na pracę w naczyniu roślinnym, które są satysfakcjonujące zarówno w smaku, jak i teksturze!”

—Jessica Keene, M.S., R.D., SNS, School R.D. i regionalny kierownik terenowy w San Diego Unified School District, San Diego, Kalifornia

W kuchni Bliskiego Wschodu

„Osobiście uwielbiam kuchnię na Bliskim Wschodzie, zwłaszcza libańską, perską i turecką. Uwzględniają mnóstwo aromatycznych przypraw, takich jak szafran, sumak i kurkum - załadowane szeregiem przeciwutleniaczy oraz bogatych w błonnik, warzywa o gęstości składników odżywczych, suszonych owocach, roślin strączkowych, całe ziarna , orzechy i nasiona. Jeśli jesteś wegański lub roślinny, łatwo jest znaleźć kilka opcji menu, które są zarówno pyszne, jak i pożywne podczas zjedzenia. Jest to dla mnie oczywiste, ponieważ mój delikatny system GI działa najlepiej na diecie o wysokiej zawartości błonnika ”.

najlepsze oferty pracy dla ryb

- Jennifer Hnat, Rdn , uważny i celowy ekspert odżywiania

Jako codzienna podstawa

„Jako dietetyk długowieczności , Pomagam moim klientom optymalizować ich metabolizm za pomocą diety, która zawiera wiele ziół i przypraw. Moje ulubione zioła do użycia to rozmaryn, oregano, tymianek, kolendra i pietruszka. Dodatkowe smaki przypraw, takich jak imbir, kurkuma i pieprz zawierają silne związki przeciwzapalne, które są również korzystne dla trawienia. ”

- She Davar, R.D., CDN W Integracyjny dietetyk, trener zdrowia, mówca i autor

Wynos

Niezależnie od tego, czy przygotujesz curry bakłażana, czy dodasz kurkumę do następnego sosu sałatkowego, ta przyprawa to ta, której nie chcesz przegapić.

Najwyraźniej nie brakuje sposobów na włączenie kurkuma w diecie - Nie wspomina, że ​​możesz też Weź to jako suplement, aby upewnić się, że codziennie czerpiesz korzyści .