7 owoców i warzyw nigdy nie należy obierać ze względu na zdrowie jelit

Gotujesz obiad i masz zamiar sięgnąć po ziemniaki. Czy ty też bierzesz peelera? Co jeśli powiem ci, że jest to odżywianie epickich proporcji, a w zasadzie wrzucasz najcenniejszą część swoich produktów w kosz?

Dlaczego lepiej zostawić skórę na owocach i warzywach

Nie powinno to być zaskoczeniem Włókno jest niezbędne dla twojego zdrowia 1 . . złożony węglowodan Karmi się mikrobiomem jelitowym, wspiera trawienie, pomaga regulować poziom cukru we krwi i pomaga w detoksykacji. Badania pokazują, że kiedy jemy więcej błonnika przez Whole Foods lub suplementy, Łatwiej schudamy 2 - i zwykle spożywamy mniej kalorii.

Są szanse, że w twoim koszu jest duża ilość błonnika Kosz kompostowy Właśnie teraz. Do 31% błonnika warzywnego znajduje się w jego skórze, więc w wielu przypadkach lepiej by nam zostawić skórki. Błonnik w skórkach owocowych może również pomóc w metabolizowaniu cukrów owocowych Zapobieganie kolce poziomu cukru we krwi . 

Jest to łatwiejsze z niektórymi potrawami niż inne. Na przykład pozostawienie skórki na marchewce prawdopodobnie nie będzie dmuchać w umysł.

Ale inne rzeczy, takie jak spożywanie skóry na twoim kiwifruit (interwencja z jedzeniem jako medicyny, którą polecam codziennie w praktyce naturopatycznej w celu poprawy zdrowia jelit) mogą wydawać się dziwne, jeśli nie jesteś do tego przyzwyczajony. 

Jest wiele skórki, które ty Móc Jedz, ale są takie, których nie możesz. Na przykład skóra awokado, mango i kantalupa jest zakłócona. Oto trochę wskazówek dotyczących skórki produktów, które są wysoko w błonniku i jak z nich korzystać:

Ziemniak

Ciągły 30-40% błonnika ziemniaczanego znajduje się w skórze, więc nie chcesz tego wyrzucać. Kiedy zetam ziemniaki, trzymam skórę; To samo dotyczy pieczonych ziemniaków, Pieki ziemniaczane i domowe chipy.

Po prostu biegam ziemniakami pod wodą i zetrzyj brud pędzel warzywny . Nie musisz usuwać każdego oka i skazy! Małe niedoskonałości w twoich spudach są w porządku. 

25 lutego znak

Jeśli musisz obrać swoje ziemniaki, możesz uratować skórki, pokryć je Oliwa z oliwek na zimno i sól morska i upiecz je w piekarniku na chipsy skóry ziemniaczanej o wysokiej zawartości włókien. Podawać z guacamole, aby uzyskać prawdziwą ucztę. 

Te same zasady dotyczą słodkich ziemniaków, z wyjątkiem tych, że są one jeszcze łatwiejsze, ponieważ są mniej brudne na powierzchni.

6 listopada znak zodiaku

Kiwi

Tak, możesz zjeść zewnętrzną część kiwifrutu i robię to od lat. Odkąd dowiedziałem się, że to super-ułomowa żywność dla zdrowia jelit , Odrzucałem wskazówki kiwi i jem owoce, jakbym był jabłkiem. Jeśli zjesz skórę, otrzymasz 50% bardziej kochającego błonnik, niż jeśli jesz misko.

Jeśli jesteś nowy w tym, sugeruję, aby najpierw przesuwać wodę po skórze, aby zmniejszyć jej futrzaną konsystencję. Upewnij się, że zdejmiesz szorstkie końce. Są technicznie jadalne, ale nawet nie posunąłbym się tak daleko w poszukiwaniu błonnika. 

Jabłka

Wokół 45% włókna Apple znajduje się w skórze. Skórki jabłkowe są również wysokie w pektynie, czyli Idealny dla zdrowia jelit 3 . Daj im dobre spłucz pod wodą i wypolerowaj szmatką, aby usunąć zewnętrzne woskowanie. Następnie posiekaj, ugryzł lub konsumuj, jak chcesz. Możesz nawet zostawić skórki szarlotka !

Brokuł

Łodygi brokułów są wyższe w włóknie niż różyczki, ale są one często wyrzucane. Aby je zachować, odetnij wszelkie brązowe kawałki z końca brokułów, posiekaj łodygi i użyj ich podczas różyczki. Są smaczne w smażonym lub piec, a ich użycie może zaoszczędzić trochę marnotrawstwo żywności .

Dynia

Skóra wszystkich rodzajów dyń jest jadalna, ale niektóre mogą być realistycznie zbyt trudne do jedzenia. Najlepszym sposobem na spożywanie skóry jest jej upieczenie lub grilla. Jeśli twój przepis wymaga obranej dyni (ciasto z dyni?), Możesz uratować skórki i upiec je w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek i solą morską, aż będą brązowe i chrupiące. 

Marchew

Proszę, przestań obierać marchewki. Tak, skórki mogą być nieco gorzkie, ale wyrzucasz włókno plus kupa ważnych składników odżywczych 4 . Po prostu spłucz im pod wodą, odetnij wszelkie skazy na powierzchni, a możesz jeść je na surowo lub gotowane. 

Ogórek

Jeśli kiedykolwiek wycisnąłeś ogórek, wiesz, że jedyną częścią, która się wychodzi, jest zielona skóra. Prawie całe w środku jest woda. Błonnik i korzystne związki, takie jak chlorofil Wszystkie zbierają się w skórze, więc nie rzucaj. Jeśli twój ogórek ma nasiona, spróbuj je również dołączyć. Są kolejnym źródłem błonnika, które często jest wyrzucane. 

Wynos

Następnym razem, gdy gotujesz obiad, trzymaj te skórki i ciesz się dodatkowym hitem błonnika. Dając produktom godność utrzymywania skóry, zrobisz jelito ( Nie wspominając o planecie ) Na korzyść.