Frittatas vs. quiche: co wyróżnia je i 3 przepisy do wypróbowania

Odkrycie Zdrowe śniadanie Opcje zadowolenia tłumu mogą być trudne, ale klasyczne potrawy są zawsze dobrą opcją, aby wrócić.

Koziorożec codzienny horoskop kariery

Jeśli chodzi o te klasyczne opcje śniadania i brunchu, Quiche i Frittatas są naturalnymi opcjami - szczególnie dla serwowania grupy. Ale co sprawia, że ​​te dwa (klasycznie oparte na jajach) dania są inne? I czy możesz zrobić dobre oparte na roślinach Wersja tych potraw?

Jaka jest różnica między frittata a quiche

Podczas gdy oba potrawy są tradycyjnie głównie upieczonymi jajami, istnieje kilka kluczowych różnic między nimi, a pierwszym był naczyniem, w którym się ugotowały.

Frittatas są opcją bez skorupy, która składa się głównie z jaja, ale z odrobiną nabiału - co ma na celu utrzymać mieszankę miękką i kremową. Napełnienia do frittata zaczynają gotować na kuchence na patelni bezpiecznej w piekarniku, zanim dodano mieszankę jaj i mleczarni.

Następnie tradycyjnie gotujesz mieszankę na kuchence, aż zacznie się ustawiać, a następnie przenieś ją do piekarnika.

Klasycznie można znaleźć quiche ugotowaną na patelni z łuszczącą się ciasto. Mieszanka jajek w quiche zwykle ma również wyższy stosunek śmietany (więcej jaja 1: 2 do płynu).

samica koziorożca skorpiona

Ponieważ ma skórkę - która musi być ślepa na upiek - Quiche może mieć bardziej miękką mieszankę kremu. Większość gotowania na quiche odbywa się w piekarniku, w przeciwieństwie do frittata - podczas gdy można częściowo gotować wypełnienia na kuchence, nie jest to konieczny krok.

Czy możesz zrobić wegańską quiche lub frittata?

Podczas gdy klasyczny quiche lub frittata byłby oparty na jajo i krem, opcje roślinne są możliwe za pomocą niektórych poręcznych substytutów - mianowicie tofu lub ziaren.

Te przepisy to idealne opcje tworzenia śniadania na bazie roślin, które z pewnością zadowolą wegan i Carnivores zarówno:

Vegalicious Quiche

Pierwszą opcją jest tofu, które po mieszaniu doskonale zastępuje jajecznicę w mieszance. To łatwe, Quiche pełna wegetariańskiego można technicznie wytwarzać tofu lub jaja, ale skorupa prosa oznacza również, że jest bezglutenowa i może być również przyjazna paleo.

Breakfast komosy ryżowej frittata

Ta druga opcja tworzenia dania przyjaznego wegańskiego zaczyna się od znajomego Starożytne ziarno : komosę ryżową. Po zmieszaniu z ciastem mąki komosy ryżowej, oliwy z oliwek i wody tworzy podstawę, która utrzymuje się wystarczająco dobrze, aby go używać bez skórki. Ten Przepis na brunch sugeruje pakowanie dania grzybami, cebulą, papryką, czosnkiem i liściaste warzywa .

Omlet Broccolini

Ta ostatnia opcja nie jest ani wegańska, ani wegetariańska, jeśli zdecydujesz się na opcjonalny topper anchoy. Podczas gdy te cynowane ryby mogą wydawać się dziwnym wyborem na śniadanie lub brunch, są pełne składników odżywczych, takich jak wysokie stężenia Omega-3 i są równe Lepiej dla planety . Jeśli i tak wolisz je pominąć, Przepis Zaleca dodanie trochę słonego sera.

21 marca urodziny osobowość

Nie serwujesz tłumu, ale pragniesz wegańskiego podejścia do eggy śniadanie? Dobra wiadomość: można zrobić dobre Wegański omlet , jeśli wiesz, co robisz. Kolejne świetne miejsce do poszukiwania inspiracji śniadaniowych? W kierunku śródziemnomorski , do dobrze zaokrąglonych zdrowych śniadań.