Jak zrobić wegańską pieczeń portobello na świąteczną kolację
To klasyczne danie pocieszające przyjmuje wegański zwrot. Jeśli należysz do osób, które przeszukują pieczenie w garnku, aby znaleźć te wyjątkowo miękkie warzywa, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.
Pieczeń duszona to wielki hit na każdym świątecznym stole, a ta wersja z pewnością zachwyci tymi znanymi smakami, ale z pewnością zdrowsze składniki . Najlepsza część? Plik danie jednogarnkowe wymaga tylko 10 minut aktywnego gotowania - reszta czasu to tylko czekanie na pieczenie warzyw! Czy możesz powiedzieć, prosty posiłek?
12 lutego zodiak
Pieczeń ziemniaczana Portobello
Porcja dla 4 osób
Reklama
Składniki:
- 2 łyżki stołowe. (30 ml) oliwa z oliwek
- 2 żółte cebule, pokrojone w plasterki
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 6 łyżek. (46 g) mąki uniwersalnej
- 3 szklanki (708 ml) piwa grubego lub innego ciemnego piwa, takiego jak porter
- 3 szklanki (708 ml) bulionu warzywnego
- ¼ szklanki (60 ml) wegańskiego sosu Worcestershire (patrz uwaga)
- ¼ szklanki (66 g) koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki stołowe. (5 g) świeżej szałwii pokrojonej w kawałki
- ¼ szklanki (10 g) posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżki stołowe. (5 g) posiekanego świeżego rozmarynu
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 4 czapki z grzybów portobello, łodygi i skrzela usunięte
- 2 szklanki (300 g) młodej marchewki
- 10 ziemniaków Yukon Gold, nieobranych i pokrojonych na 2,5-centymetrowe kawałki
- Świeże gałązki rozmarynu (opcjonalnie)
Metoda:
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C lub gaz 4).
- Rozgrzej oliwę na bardzo dużej patelni żaroodpornej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj przez 3 do 4 minut. Dodać mąkę do zasmażki, często mieszając przez 1 minutę. Powoli dodaj piwo i bulion warzywny, aby uzyskać sos.
- Dodaj sos Worcestershire, koncentrat pomidorowy, szałwię, bazylię, rozmaryn, sól i pieprz. Dodaj portobellos, marchewkę i ziemniaki. Za pomocą łyżki obtocz warzywa sosem.
- Przenieś patelnię do piekarnika. Piecz przez 1 godzinę lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Podawaj z gałązkami rozmarynu do dekoracji (jeśli jest używany).
- Uwaga : Wybierz wegańską odmianę sosu Worcestershire. Annie's i The Wizard's to niezawodne marki.
Przedruk za zgodą Gotowanie wegańskie w jednym garnku w ciągu tygodnia autor: Nicole Malik, Page Street Publishing Co., 2019.
Czy chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniała świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.
494 numer anioła
Podziel Się Z Przyjaciółmi:
