Jak holistyczny dietetyk odnosi się do resztek lub więdnięcie warzyw

Zakupy i Przygotowując tygodniowe posiłki W ciągu jednego dnia czuje się całkowicie satysfakcjonujący. Cóż, to znaczy do środka tygodnia. W dniu 4 te resztki warzyw zaczynają stać się rozmoczone i wręcz nudne do jedzenia, a świeże produkty, których jeszcze nie użyłeś, zaczynają więdnąć.

Kiedy kusi cię, aby rzucić szczątki, szef kuchni i certyfikowanego holistycznego dietetyka Serena Poon, C.N., Zaleca te pięć wskazówek dotyczących przebudowy zarówno warzyw surowych, jak i gotowanych:

Marynuj je

Dla surowych warzyw.

7 listopada znak

Jeśli masz świeże warzywa siedzące w szufladzie produkcyjnej na krawędzi wyginięcia, Poon zaleca je zlecenie. Prawie każde wegetaria może otrzymać nowe (i Bardziej przyjazne dla jelit ) Życie, gdy jest zachowane z marynatką solanki. Tutaj: Dilly zielona fasola przepis i Wskazówki dotyczące marynowania w domu .

Smażę swoje zielenie

Dla surowych warzyw.

Niektóre liściaste warzywa mają tendencję do szybkiego więdnięcia ze względu na wysoką zawartość wilgoci. Chwila przechowywanie ich prawidłowo Może przedłużyć ich okres przydatności, nadal powinieneś używać tych świeżych zieleni w ciągu tygodnia od zakupu. Jeśli zbliżasz się do tego terminu, Poon sugeruje podsmażanie zieleni, aby służyły jako proste dodatkowe danie. Wystarczy Zdrowy tłuszcz gotowania , sól, pieprz i wyciśnięcie cytryny.

Pieczeń warzywa korzeniowe

Dla surowych warzyw.

Warzywa korzeniowe, jak Parknips , Rutabagas, buraki i karczochy w Jerozolimie zawierają szereg korzyści zdrowotnych. Najprostszym (i najsmaczniejszym) sposobem na wykorzystanie warzyw korzeniowych, zanim pójdą źle piecz je , Mówi Poon.

422 znaczenie liczby aniołów

Mieszaj warzywa w zupę lub gulasz

Do surowych lub gotowanych warzyw.

Zupa jest odpowiedzią na wszystko: zimny dzień, mdłości żołądka i resztki lub więdnięcie warzyw.

Jeśli masz marchewkę, seler lub cebulę, które należy użyć, dodaj je do Zupa z kurczaka . Jeśli upiekłeś batat W dynia , Lub Squash butternut Że masz dość podgrzewania, wtopić go w kremową zupę. Prawie wszelkie inne warzywa, gotowane lub surowe, mogą być wrzucone do garnka, aby zrobić gęstość składników odżywczych Gulasz warzywny .

Dodaj resztki warzyw do śniadania

Na gotowane warzywa.

Zamiast powtarzać tę samą kolację noc po nocy, Poon sugeruje użycie resztek warzyw na śniadanie. „Możesz po prostu złożyć je w pyszne śniadanie, Quiche , burrito śniadaniowe z awokado lub pikantny naleśnik - mówi. 

Wynos

Jeśli na warzyw jest zjełczały zapach lub widoczna pleśń, najlepiej kompost je, ale skromne oznaki więdnięcia i siniaków są zwykle w porządku. Zamiast rzucić całkowicie jadalne warzywa do kosza, daj im nowe życie z jedną z pięciu powyższych opcji.