Jedzenie tego rodzaju nabiału dwa razy dziennie może obniżyć ryzyko cukrzycy i wysokiego ciśnienia krwi

Nie jest tajemnicą, że diety niskotłuszczowe to już przeszłość, ale debata na ten temat wartość zdrowotna nabiału żyje dalej.

leo kobieta rak mężczyzna

W miarę zwiększania się badań nad wpływem różnych diet na zdrowie badacze w dalszym ciągu znajdują dowody na to, że tłuszcz i nabiał mogą przynosić korzyści zdrowotne.

Nadanie badaniom perspektywy globalnej

Jedno badanie opublikowane w Brytyjskie czasopisma medyczne: otwarte badania i opieka nad cukrzycą , zbadali związek między nabiałem a zdrowiem na poziomie globalnym — i doszedł do wniosku, że sekretem uzyskania największych korzyści zdrowotnych może być pełnotłusty nabiał.

Podczas gdy poprzednie badania wykazały, że większe spożycie nabiału wiąże się z niższym ryzykiem chorób, takich jak cukrzyca i choroby układu krążenia, w niniejszym badaniu rozszerzono zakres badań, uwzględniając dane z całego świata – nie tylko z Europy i Ameryki Północnej.

Korzystając z danych zebranych z 21 krajów, naukowcy zebrali zestawy danych, aby znaleźć dowody na związek między spożyciem nabiału a ryzykiem chorób układu krążenia lub cukrzycy w różnych kulturach i nawykach żywieniowych.

Ocena związku między nabiałem a chorobą

Nabiał zdefiniowano jako mleko, jogurt, napoje jogurtowe, sery i dania przygotowane na bazie produktów mlecznych, przy czym zaznaczono, czy są to produkty pełnotłuste czy niskotłuszczowe. Ponieważ nie są one powszechnymi składnikami w niektórych krajach objętych badaniem, naukowcy oddzielnie monitorują spożycie masła i śmietanki.

W odniesieniu do chorób układu krążenia naukowcy zaobserwowali, że u osób spożywających nabiał, w szczególności pełnotłusty nabiał, dwa razy dziennie, ryzyko wystąpienia objawów choroby było mniejsze. zespół metaboliczny 1 , które obejmują wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cukru we krwi, nadmiar tłuszczu w żołądku, wysokie stężenie tłuszczów we krwi i nieprawidłowy poziom cholesterolu i są czynnikiem ryzyka chorób serca.

Odkryli, że dwie dzienne porcje dowolnego produktu mlecznego wiązały się z o 24% niższym ryzykiem zespołu metabolicznego, podczas gdy w szczególności dwie dzienne porcje pełnotłustego nabiału wykazały o 28% niższe ryzyko – w obu przypadkach w porównaniu do całkowitego braku nabiału.

Ogólnie rzecz biorąc, naukowcy zaobserwowali, że dwie porcje nabiału dziennie wiązały się z 11–12% niższym ryzykiem zarówno cukrzycy, jak i zespołu metabolicznego, które wzrosło do 13–14% niższego ryzyka w przypadku dodatkowej dziennej porcji.

Czy nabiał naprawdę może coś zmienić?

Choć wyniki te są ekscytujące, autorzy badania z pewnością podkreślili, że było to badanie obserwacyjne, co oznacza, że ​​nie mogą stwierdzić, że nabiał jest zdecydowaną przyczyną niższego ryzyka.

„Jeśli nasze ustalenia się potwierdzą” – napisali – „wtedy zwiększenie spożycia nabiału może stanowić wykonalne i tanie podejście do ograniczenia [zespołu metabolicznego], nadciśnienia, cukrzycy, a ostatecznie chorób sercowo-naczyniowych na całym świecie”.