Dietetyk o tym, dlaczego w tym roku przestajemy liczyć kalorie

Może się wydawać, że nie można oprzeć się diecie i presji na utratę wagi, która stała się synonimem początku nowego roku. A jednak często zdarza się odzyskiwanie zdrowia i odnajdywanie spokoju dzięki jedzeniu pod nieobecność liczenia kalorii lub manipulowania kształtem i rozmiarem ciała. Kultura dietetyczna przyjmuje pogląd redukcjonistyczny, określając żywność jako serię liczb, co skutecznie pozbawia nas naturalnej przyjemności związanej z doznaniami żywieniowymi.

Jest to rok, w którym można oprzeć się wyznaczaniu celów w zakresie liczenia kalorii i zamiast tego zbudować solidne podstawy dla długotrwałego zdrowia i dobrego samopoczucia. Jako dietetyk medycyny funkcjonalnej, który specjalizuje się w zaburzeniach odżywiania, oto moje kroki, aby znaleźć prawdziwe poczucie spełnienia w swoim związku z jedzeniem:

1. Uświadom sobie wzorce.

Pierwszym krokiem do wprowadzenia zmian jest rozwinięcie świadomości wokół aktualnych wzorców zachowań. Poświęć czas na zastanowienie się nad następującymi pytaniami: Jaki jest przebieg Twojego typowego dnia? Jak byś chciał, żeby twoje dni rozwijały się w nowym roku? Podkreśl obszary, które wymagają Twojej uwagi, szczególnie wokół Twojego związku z jedzeniem.

Oto przykłady zdrowych nawyków, które warto stworzyć w tym roku:

Zaplanuj posiłki i przekąski: Ustal spójną rutynę dotyczącą posiłków i przekąsek, aby dopasować ją do swojego codziennego harmonogramu. Skoncentruj się na jedzeniu mniej więcej co trzy do czterech godzin w ciągu dnia, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i zrównoważyć nastrój. Twój harmonogram odżywiania jest ściśle powiązany z wzorami snu, więc pamiętaj, aby wdrożyć spójny cykl snu.

Zwiększ różnorodność składników odżywczych: Celem jest dodawanie, a nie ograniczanie! Podczas cotygodniowych wycieczek do sklepu spożywczego spróbuj przynajmniej jednego nowego owocu lub warzywa, aby urozmaicić swój typowy wybór. Włączaj produkty z pełnego spektrum kolorów, ponieważ każdy kolor jest powiązany z określonym profilem mikroelementów i fitochemikaliów.

2. Podejdź do stołu z zamiarem.

Nasze nastawienie podczas jedzenia wpływa nie tylko na ilość spożywanego pożywienia, ale także na to, jak dobrze nasz organizm jest w stanie trawić i wchłaniać składniki odżywcze obecne w posiłku. Mówiąc najprościej: to, jak jemy, jest tak samo ważne, jak to, co jemy. Uważne jedzenie to proces trenowania siebie, aby stać się bardziej świadomym każdego kęsa poprzez zauważanie sygnałów ciała podczas posiłków. Naukowcy przedstawiają mocne dowody na to, że uważne odżywianie poprawia wskaźniki zdrowotne i zmniejsza objadanie się związane ze stresem.

DO ostatnie badania przyjrzeli się, czy praktyki żywieniowe oparte na uważności i techniki radzenia sobie ze stresem mogą poprawić stan zdrowia 194 osób dorosłych z zespołem metabolicznym. W porównaniu z grupą kontrolną nie było znaczącej różnicy w utracie wagi, ale grupa uważna miała wyższy poziom HDL (`` dobrego '') cholesterolu, niższy poziom trójglicerydów (tłuszcz we krwi, który może zatykać tętnice i zwiększać ryzyko chorób serca), i lepsza kontrola poziomu cukru we krwi.

Oprócz poprawy wartości laboratoryjnych związanych z odżywianiem, uważne odżywianie może również zmniejszyć emocjonalne jedzenie. W badanie opublikowane w Psychologia i zdrowie Odkrycia potwierdzają styl odżywiania, który promuje współczucie dla siebie, a nie samokaranie i utratę wagi. Naukowcy donoszą: „Promując współczucie dla siebie, uważne jedzenie może hamować objadanie się związane ze stresem”.

3. Zmień sposób mówienia o jedzeniu.

Staranny dobór słów opisujących posiłki i przekąski pomoże Ci stworzyć delikatniejszą, odżywczą relację z jedzeniem i swoim ciałem. Chociaż stało się to normą kulturową, nie ma miejsca na moralność w opisywaniu pożywienia, które z natury nie jest „dobre” lub „złe”. Jednak wstyd, który towarzyszy spożywaniu tak zwanego złego jedzenia, to taki, który odbija się na ciele fizycznym i psychicznym.

Zmień język, aby skupić się na tym, czy jedzenie jest „skuteczne”, czy „nieskuteczne” w zaspokajaniu potrzeb organizmu. Wszyscy doświadczamy szeregu głodu fizycznego i emocjonalnego, które wpływają na wybór pożywienia. Zamiast oceniać wewnętrzne wskazówki twojego ciała, zastanów się nad tym wartość otrzymane z posiłku lub przekąski: czy jedzenie zapewnia wartość odżywczą, wartość społeczną lub wartość emocjonalną?

4. Porzuć doskonałość i wykorzystaj to, co możliwe.

Rebecca Solnit w swoim eseju podaje moją ulubioną definicję doskonałości „Coyote” opublikowany w Nowojorczyk stwierdzając: „Tak wielu z nas wierzy w doskonałość, która rujnuje wszystko inne, ponieważ doskonałość jest nie tylko wrogiem dobra; jest także wrogiem tego, co realistyczne, możliwe i zabawne ”.

Jej słowa nie mogłyby być bardziej prawdziwe, opisując naszą codzienną dietę! Czy nie wszyscy chcemy doświadczyć tego, co realistyczne, możliwe i przyjemne podczas posiłków?

Ten beztroski związek z jedzeniem może wystąpić tylko wtedy, gdy porzucimy iluzję, że „doskonała dieta” istnieje w najnowszej mody ograniczeń i przepisów. Niezależnie od tego, czy sięgasz po coś z głodu fizycznego, czy emocjonalnego, pozostań przy doznaniach żywieniowych i podejdź do karmienia delikatnie. Budowanie tolerancji dla niedoskonałości życia pomoże zapobiec reaktywnej spirali wynikającej z poczucia niedopełnienia nieosiągalnej iluzji „idealnej” diety lub rozmiaru ciała.

znak zodiaku 5 stycznia

Chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniła świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: