Stany Zjednoczone w końcu zakazują stosowania czerwonego barwnika nr 3 związanego z rakiem po dziesięcioleciach obaw

Po dziesięcioleciach debat i coraz większej liczby dowodów naukowych urzędnicy amerykańskiej służby zdrowia w końcu przechodzą na tę kwestię zakazać czerwonego barwnika nr 3 — syntetyczny barwnik spożywczy związany z rakiem 1 . 

Decyzja ta oznacza znaczącą zmianę w przepisach dotyczących bezpieczeństwa żywności, kładąc kres stosowaniu substancji chemicznych, które ją posiadają wszystko pokolorowało od słodyczy po wegetariańskie zamienniki mięsa, a nawet lekarstwa od ponad wieku.

anioł numer 68

Co to jest czerwony barwnik nr 3?

Czerwony barwnik nr 3 2 , znana również jako erytrozyna, to syntetyczny barwnik spożywczy otrzymywany z ropy naftowej, który nadaje żywności, napojom i lekom żywy wiśniowoczerwony odcień. 

Po raz pierwszy zatwierdzony przez FDA w 1907 r 3 — na długo przed wprowadzeniem rygorystycznych norm bezpieczeństwa — szybko stał się popularnym dodatkiem w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Jego główna atrakcyjność polega na tym, że sprawia, że ​​produkty stają się bardziej atrakcyjne wizualnie, poprawiając wygląd wszystkiego, od słodkich smakołyków po codzienne leki.

Dziś czerwony barwnik nr 3 można znaleźć m.in szeroka gama produktów , w tym popularne cukierki, takie jak cukierki kukurydziane i żelki, kolorowe dekoracje do ciast, a nawet niektóre leki takie jak leki na ADHD i tabletki łagodzące zgagę. Stosuje się go również w przetworach mięsnych, mrożonych deserach i sztucznie aromatyzowanych napojach.

Obawy zdrowotne

Głównym problemem związanym z Red Dye No. 3 jest jego potencjał rakotwórczy 1 . Badania przeprowadzone pod koniec XX wieku wykazały, że w dużych dawkach powodował guzy tarczycy u szczurów laboratoryjnych , co skłoniło FDA do zakazania jego stosowania w kosmetykach. Zgodnie z klauzulą ​​Delaneya — polityka wymagająca od FDA zakazu stosowania dodatków, które powodują raka u ludzi i zwierząt — z technicznego punktu widzenia barwnik powinien zostać usunięty z żywności i leków. Mimo to pozostał na półkach.

Niedawno w przeglądzie z 2021 r. przeprowadzonym przez Kalifornijskie Biuro ds. Oceny Zagrożeń dla Zdrowia Środowiskowego powiązał barwniki syntetyczne, w tym Red Dye No. 3, z problemami behawioralnymi, takimi jak nadpobudliwość u dzieci . Chociaż FDA argumentowała, że ​​obecne dowody nie dowodzą jednoznacznie szkodliwości dla ludzi na zatwierdzonych poziomach, grupy obrońców praw konsumentów i naukowcy pchnął do działania .

Nacisk na zmiany

Impet, aby zakazać Red Dye No. 3, narastał od lat. Ponad dwa lata temu ponad 20 grup wsparcia – w tym Consumer Reports i Grupa Robocza ds. Środowiska – zwrócił się do FDA w celu wyeliminowania barwnika z pożywienia. Kalifornia stanęła na czele szarży wprowadzając zakaz stosowania barwników w żywności począwszy od 2023 r., przy zachowaniu pełnej zgodności wymaganej do 2027 r. Dowiedz się więcej o tym, jak Kalifornia walczy z barwnikami spożywczymi i żywnością ultraprzetworzoną Tutaj . 

Największe marki zaczęły się dostosowywać. Ferrara Candy Co. rozpoczęła zmianę formuły swoich produktów, a General Mills zobowiązał się do przestrzegania nadchodzących przepisów Kalifornii. Ten rosnący ruch odzwierciedla szerszą tendencję do kontrolowania sztucznych dodatków w naszej żywności.

8787 numer anioła

Jedzenie na wynos

Długo oczekiwana decyzja FDA o zakazie stosowania preparatu Red Dye nr 3 sygnalizuje zmianę w sposobie regulacji bezpieczeństwa żywności w USA. Posunięcie to może otworzyć drzwi do ponownej oceny innych kontrowersyjnych dodatków, takich jak Red Dye nr 40 i barwniki żółte nr 5 i 6, które również poddano analizie pod kątem potencjalnych zagrożeń dla zdrowia. Producenci żywności mają czas do stycznia 2027 r. na wycofanie barwnika ze swoich produktów, natomiast firmy farmaceutyczne mają czas do stycznia 2028 r. na dostosowanie się.

Ostatecznie ta decyzja nie dotyczy jedynie zakazu stosowania jaskrawoczerwonego barwnika – chodzi o priorytetowe traktowanie zdrowia i ograniczenie niepotrzebnego narażenia na chemikalia. A po ponad 30 latach jest to zmiana, na którą długo czekano.

Notatka redaktora

Choć rezygnacja ze sztucznych barwników jest ważna, warto zauważyć, że skupienie się na całej, minimalnie przetworzonej żywności w naturalny sposób ogranicza narażenie na te dodatki. Jednak nawet najbardziej dbający o zdrowie zjadacze czasami sięgają po słodki poczęstunek lub gotowe jedzenie. Właśnie dlatego czystsze i bezpieczniejsze standardy dotyczące składników są tak ważne – dla nas wszystkich.