Zaskakujący składnik, który pomógł mi wyleczyć jelita (nie tak myślisz)

Jeszcze około pięciu lat temu słowo żelatyna wzbudziłby myśli o jasnozielonej substancji, która kołysze się i można ją pociąć na kształty lub zjeść z plastikowego kubka. Nie miałem pojęcia, że ​​składnik, który faktycznie zamienił zielony sok w tłuszcz, żelatyna, w rzeczywistości ma korzyści zdrowotne.

Postanowiłem przyjrzeć się mojej diecie, aby złagodzić objawy.

Po zdiagnozowaniu i cierpieniu na autoimmunologiczną chorobę układu pokarmowego przez dwa lata postanowiłem przyjrzeć się mojej diecie, aby złagodzić objawy. Główne leki miały bardziej negatywny wpływ na mój organizm niż pozytywny, a alternatywy, takie jak poważny zabieg chirurgiczny lub leki immunosupresyjne na całe życie, nie były odpowiedzią, na której chciałem trafić.

Widziałem w Internecie informacje o zbożach i nabiale powodującym stany zapalne i nieszczelne jelita, więc postanowiłem spróbować wyeliminować je z mojej diety. Ta dieta różniła się drastycznie od wszystkiego, co znałem, ale zadziałała, więc się jej trzymałem.

W ciągu zaledwie kilku dni po diecie eliminacyjnej objawy choroby układu pokarmowego zmniejszyły się o połowę. Byłem w stanie utrzymać niewielki poziom jedzenia i powoli odzyskałem znaczną część wagi, którą straciłem.

W ciągu kilku lat zacząłem czytać i uczyć się więcej o jedzeniu i roli, jaką odgrywają w trawieniu. Żelatyna i kolagen ciągle pojawiały się jako coś, co mogło pomóc wyleczyć jelita, więc zacząłem pić domowy bulion kostny regularnie.

29 marca znak

Zawsze słyszałem, że rosół babci jest najlepszym lekarstwem, ale to nie siorbany makaron leczył. To był stary, dobry, domowy wywar z kurczaka, którego użyła.

Picie nie tylko było dla mnie kojące, gdy nie miałem apetytu na wiele innych rzeczy, ale żelatyna w kościach działała uspokajająco i uzdrowienie moich jelit. Aminokwasy w żelatynie odżywiają wyściółkę jelit, działając jako przeciwzapalny .

Jak wprowadzić żelatynę do swojej diety

Gdybym zauważył, że wkradają się moje objawy autoimmunologiczne, wypijałem od dwóch do trzech filiżanek bulionu kostnego dziennie i widziałem zauważalną różnicę.

Kiedy gorący kubek bulionu nie brzmi apetycznie, używam również żelatyny w formie sproszkowanej. Sprzedawany jest w dwóch formach - zwykłej i hydrolizowanej żelatyny kolagenowej.

11 maja kompatybilność zodiaku

Regular służy do żelowania rzeczy i nie miesza się dobrze z zimnymi płynami. Zhydrolizowany kolagen jest rozpuszczalny w wodzie i można go dodać do zimnej cieczy bez żelowania.

Uważam, że podczas stosowania suplementu żelatyny ważne jest, aby uzyskać żelatynę z pokarmu trawionego i humanitarnego źródła. Kiedy chcę szybko wprowadzić go do swojej diety, mieszam 1 do 2 łyżek hydrolizowanej żelatyny kolagenowej w smoothie lub mieszam z ciepłą herbatą lub kawą.

Używam zwykłej żelatyny w proszku w przepisach, takich jak moje ciasto z budyniem czekoladowym lub budyń dyniowy, które udostępniam poniżej. Zwykła żelatyna w proszku może być stosowana jako bezzbożowy substytut skrobi kukurydzianej lub zamiast jajek w niektórych schłodzonych deserach, takich jak puddingi lub kremy, a nawet może być stosowana zamiast jajek w niektórych wypiekach dla alergików.

Budyń dyniowy (bez jajek i produktów mlecznych)

Serwuje 6

Składniki

• 1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego
• 3 łyżeczki żelatyny w proszku, bez smaku
• 1 ¼ filiżanki czystej dyni *
• ⅓ szklanki miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka przyprawy do ciasta dyniowego

* Ja użyłam z puszki, ale można też użyć domowej roboty.

Przygotowanie

1. Wlej połowę mleka kokosowego do małej miski i na wierzch posyp żelatyną. Pozwól mu kwitnąć (lub wchłonąć płyn) przez 5 minut.

2. W międzyczasie wymieszaj pozostałe mleko kokosowe, puree z dyni, miód i przyprawę do ciasta dyniowego w rondelku na średnim ogniu przez 5 minut.

3. Wlej żelatynę i ubijaj do całkowitego rozpuszczenia. Nie pozwól mu się zagotować.

4. Wlej mieszaninę do dużej miski żaroodpornej i naciśnij kawałek plastikowej folii bezpośrednio na wierzch płynu. Zapobiegnie to tworzeniu się żelatynowej „skóry” na wierzchu.

5. Wstawić do lodówki na 6 godzin lub do zestalenia. Pudding po schłodzeniu będzie prawie stały.

horoskop z 21 kwietnia

6. Zdejmij folię i użyj ręcznych bijaków lub miksera stojącego, aby ubijać przez 3 do 5 minut na wysokim poziomie, aż będzie gładki i kremowy.

Podawaj z ciasteczkami imbirowymi lub jako nadzienie do ciasta!

Zdjęcie dzięki uprzejmości autora

Czy chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniała świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: