Te 6-ędzingowe solone czekoladowe bary orzechowe będą zadowolone ze wszystkich słodyczy

Te słone, chrupiące, orzechowe bary zadowolą każdego kochającego czekoladę kubka smakowego, który masz-pomyśl o tym jako zdrowszy domowy bar czekoladowy. Podstawą są daty i owies, które mogą dość wysoko zwiększać poziom cukru we krwi, ale łączenie ich z orzechami pomaga  Zachowaj cukier we krwi trochę bardziej stabilny , więc nie poczujesz awarii baru post-czekoladowego. Nie można przegapić łuszczącej soli na wierzchu.

Słone czekoladowe bary orzechowe

Czas przygotowania: 15 minut

Lodówka Czas: 30 minut

Maks: 10–12 barów

• 1½ filiżanki pieczone orzechy włoskie
• 1½ filiżanki owsiane
• 8 dat Medjool, zorkniętych
• ¼ szklanki proszku kakaowego lub proszku kakaowego
• 3 łyżki wody
• Szczypta soli morskiej
• ¾ szklanki ciemnej czekolady lub z grubsza posiekany ciemną czekoladę
• 2 łyżeczki oleju kokosowego
• Posyp łuszczącego się soli morskiej

1. Umieść orzechy włoskie i owies w robocie kuchennym i przetwarzaj, aż powstanie kruchy mieszanka. Dodaj daty, proszek kakaowy, wodę i sól i przetwarzaj, aż będą lepkie.
2. Wyłóż bochenek 10 na 5 cali z pergaminem i wciśnij mieszankę na patelni, aby utworzyć skórkę (lub patelnię do pieczenia 8 na 8 cali-używaj tego, co masz!)
3. Aby stopić czekoladę, wlej 2 cale wody do małego rondla. Umieść płytką miskę bezpieczną cieplną, upewniając się, że dno nie dotyka wody. Dodaj chipsy czekoladowe i olej. Obróć ciepło do średniej niskiej i, za pomocą gumowej szpatułki, mieszaj czekoladę i olej, aż będą stopione i gładkie. Ostrożnie wyjmij z ciepła.
4. Wlej stopioną czekoladę na skórkę orzechową i wygładzaj ją łyżką, aby równomiernie zakryła skórkę. Umieść go w lodówce na 30 minut lub do momentu, aż do twardego. Wyjmij z lodówki i posyp łuszczącą się solą morską.
5. Pokrój w cienkie pręty. Przechowuj pręty w szczelnym pojemniku; Będą trwać do 1 tygodnia w lodówce i do 3 miesięcy w zamrażarce.

NOTATKA: Jeśli te pręty zostaną zbyt długo w temperaturze pokojowej, zaczną się topić!

Fragment z Dobre jedzenie, dobry nastrój  Tamara Green i Sarah Grossman. Copyright © 2023 Tamara Green i Sarah Grossman. Fotografie Daniela Alexandra Skwarny. Opublikowane przez Appeete przez Random House®, oddział Penguin Random House Canada Limited. Reprodukcja przez aranżacje z wydawcą. Wszelkie prawa zastrzeżone.