Te chrupiące domowe gofry są wegańskie i bezglutenowe: oto jak je zrobić

Czy jest coś bardziej godnego weekendu niż gofry? Jednak znalezienie przepisu, który pasuje do diety wegańskiej i bezglutenowej, może być trudne-nieustannie jesteśmy tutaj, aby pomóc. Ten przepis pochodzi z Marii Gureeva Ziemia wegańska je , i choć może to wydawać się wieloma składnikami „prostego” przepisu, wypłata jest w doskonałej konsystencji.

„To mój przepis na gofr”-pisze. „Spodziewaj się chrupnięcia na zewnątrz, miękkiego puszystego środka i odpowiedniej ilości słodyczy”.

anioł numer 58

Połączenie Bezglutenowe mąki i a Jajko lniane Pomaga utrzymać tę idealną, klasyczną konsystencję waflową, nawet bez żadnego z zwykłych składników. Ciasto ma odrobinę słodyczy z cukrem kokosowym, który jest niższy w indeksie glikemii niż cukier biały - co oznacza, że ​​twoje ciało pochłania go nieco wolniej, zmniejszając w ten sposób skok insuliny.

„To, co uwielbiam w Waffles, to po prostu wszechstronne” - pisze Gureeva. „Możesz podawać je z owocami, syropem klonowym, masłem orzechowym lub innymi wybranymi dodatkami. Jeśli masz trochę czasu, po prostu je zamrozić i podgrzewać na śniadanie lub szybką przekąskę w dowolnym momencie”.

znaczenie 616

Proste gofry

Robi 10 do 12 gofrów

Składniki

• ¼ szklanki uziemienia siemy lnianego
• 1½ szklanki mąki ryżowej
• 1 szklanka mąki tapioka
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki gumy Xanthan
• ⅓ Cup cukier kokosowy
• 1 łyżeczka soli
• 3 filiżanki mleka roślinnego
• ¼ szklanki octu jabłkowego
• ½ szklanki oleju kokosowego, stopiony
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Spray do gotowania

Metoda

1. Zrób jajko lniane, łącząc mieloną siewę lniane i ½ szklanki wody. Odłóż na bok, aby namoczyć na około 10 minut.
2. W dużej misce połącz mąkę ryżową, mąkę tapioka, mąkę kukurydzianą, gumę ksantan, cukier kokosowy i sól. W osobnej misce miksującej połącz mleko roślinne, jajko lniane, octu jabłkowego, olej kokosowy i wanilię. Dodaj mokre składniki do suchego i wymieszaj, aż dobrze się połączy.
3. Spryskaj producent Waffle sprayem do gotowania i rozgrzej go zgodnie z instrukcjami producenta. Gdy jest gorąco, przenieś ⅓ do ½ szklanki ciasta na środek płyty waflowej. Zamknij Waffle Maker i gotuj każdą gofr przez 5 do 7 minut, aż do chrupiącego i złotobrązowego.