To ulubione superzioło wszech czasów przez gastroenterologów integracyjnych 

Jeśli chodzi o najlepszą żywność dla zdrowia jelit, być może skupiasz się na niektórych z bardziej znanych bogaty w probiotyki graczy, jak kiszona kapusta czy kimchi. Bardzo nam się podobają te wybory (nie bez powodu są supergwiazdami!), ale zdaniem gastroenterologa integracyjnego  Marvin Singh, lekarz medycyny, nie powinniśmy też ignorować słabszych. Mianowicie: zioła i przyprawy. 

Widzisz, zioła i przyprawy są tak wszechstronne, że możesz posypać je dowolnym daniem i natychmiast przekształcić je w posiłek odżywczy dla jelit. To coś, co warto uczcić. A jeśli Singh miał wybrać ulubione zioło? Wybierał kolendrę: „Uważam kolendrę za superzioło” – mówi w programie podcast mindbodygreen . Oto, co sprawia, że ​​to niedoceniane (i aromatyczne) zioło jest tak potężne. 

8 września zgodność zodiaku

Co sprawia, że ​​kolendra jest „super ziołem”.

Po pierwsze, kolendra jest pełna przeciwutleniaczy, takich jak witamina C i witamina A. „Witamina A wspiera oczy i kości, a witamina C wspiera odporność”*, dietetyczka ds. zdrowia kobiet Valerie Agyeman, R.D.,  kiedyś powiedziałem mbg o zielu . Ale kolendra jest również bogata w kwercetynę — wiesz, ten silny flawonoid o właściwościach przeciwwirusowych i przeciwzapalnych, który wspiera naturalną odpowiedź immunologiczną oraz zapewnia wsparcie zdrowia dróg oddechowych i zatok.* Porozmawiaj o imponującej roślinie bioaktywnej. 

Ale Singh jest oczywiście lekarzem od jelit, więc nie możemy ignorować zdolności kolendry do pielęgnacji brzucha. „Używamy kolendry również do detoksykacji” – mówi. (Zawiera linalol, który wspomaga pracę wątroby). „I ma wpływ na poziom cukru we krwi”. (Konkretnie zioło aktywuje enzymy usuwające cukier z krwi 1 .) 

A jeśli chodzi o smak? Cóż, to trochę polaryzujące. Ludzie albo kochają, albo nienawidzą tego ostrego smaku – niektórzy mają nawet genetyczną odmianę, która go powoduje kolendra ma smak i zapach mydła . Ale Singh z pewnością należy do zwolenników kolendry: „Uwielbiam to jako dodatek do sałatek lub innych dań” – mówi. „Dodaj trochę kolendry, będzie bardzo aromatyczna”. 

sierpień 29 znak zodiaku

Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z sałatką ziołową, kilka liści kolendry bez wątpienia odmieni Twoje posiłki. „Ludzie mówią: «Och, moja sałatka jest monotonna. Co jest takiego zabawnego w sałatce?»” – kontynuuje Singh. „No cóż, dodaj trochę kolendry, dodaj trochę rukoli i zobacz, jak zmieni to smak”. (Rukola faktycznie zajmuje pierwsze miejsce na swojej liście „najlepszych pokarmów wpływających na zdrowie jelit”; znajdź ją Tutaj , jeśli jesteś ciekawy.)

Jedzenie na wynos

Według Singha kolendra ma kilka super korzyści dla ogólnego stanu zdrowia. Jest nie tylko bogate w przeciwutleniacze, ale zioło może również wspomagać układ odpornościowy, detoksykację i równowagę cukru we krwi. Jeśli jesteś fanem pikantnego smaku kolendry, Singh sugeruje pełne wykorzystanie mocy zioła.