Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów

Najlepszy przepis na zdrową skórkę do pizzy (i jest cudownie ciastowaty)

Przez tak długi czas unikałem robienia zdrowej skórki do pizzy - smaki i konsystencja po prostu nie robiły tego za mnie. Pragnąłem tej drożdżowej, elastycznej konsystencji z tradycyjnych ciast i nigdy nie mogłem znaleźć zdrowej alternatywy, która pasowałaby do rachunku.





Dopóki, oczywiście, nie stworzyłem mojej paleo pizzy, którą znalazłem w mojej książce, Jedz to, co kochasz . Ta skorupa do pizzy to zdrowa receptura bez orzechów, która zawiera suche aktywne drożdże dla tego tradycyjnego ciasta.

znaki zodiaku duchowe zwierzęta

Dodaj cokolwiek dodatki, których pragniesz do tej pysznej skórki do pizzy, czy to warzyw, świeżych ziół czy pokruszonej kiełbasy. Nie krępuj się, aby być kreatywnym i dopasować go do siebie!



Skórka Paleo Pizza

Składniki:

  • ½ szklanki pełnotłustego mleka kokosowego
  • 2 łyżki drobno zmielonego złocistego siemienia lnianego
  • 5 łyżeczek bezglutenowych aktywnych suchych drożdży (patrz uwaga)
  • 1 łyżka jasnego surowego miodu
  • 4 jajka
  • ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka ocet jabłkowy
  • 1½ filiżanki mąka ararutowa
  • ½ szklanki mąki kokosowej
  • 1½ łyżeczki bezzbożowego proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka drobnej soli morskiej
  • Wybrane dodatki
Reklama

Metoda:

  1. Wlej mleko kokosowe do małego rondelka i podgrzej na małym ogniu do 110 ° F.
  2. W misce połącz podgrzane mleko kokosowe, siemię lniane, drożdże i miód. Pozostaw mieszaninę na 4 do 5 minut, aż zacznie się pienić. Wymieszaj jajka, oliwę i ocet. Dodaj maranta, mąkę kokosową, proszek do pieczenia i sól i ponownie wymieszaj, aż do całkowitego połączenia bez widocznych grudek. Przykryj miskę ręcznikiem kuchennym i pozostaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
  3. Rozgrzej piekarnik do 500 ° F i przygotuj kamień do pizzy. (Jeśli kamień ma skłonności do przywierania, połóż na nim kawałek papieru pergaminowego lub lekko nasmaruj go oliwą z oliwek).
  4. Nabierz połowę ciasta na przygotowany kamień i za pomocą przesuniętej łopatki równomiernie rozprowadź na cienkim 10-calowym kółku; zewnętrzna krawędź ciasta może być nieco grubsza. Jeśli pojawią się pęcherzyki powietrza lub dziury, po prostu wygładź je szpatułką. Piecz przez 6 minut, aż skórka będzie chrupiąca i złocisto-brązowa na brzegach. (Aby uzyskać bardzo chrupiącą skórkę, zdejmij skórkę z kamienia po 6 minutach, umieść ją bezpośrednio na ruszcie piekarnika i piecz jeszcze przez 2 minuty.) Przenieś skórkę na ruszt, aby ostygła. Powtórz z pozostałym ciastem.

Aby przygotować posiłek według tego przepisu:

  1. Paruj skórki przez 5 minut, aż będą spuchnięte i suche na wierzchu, ale nadal będą blade. Ostudź całkowicie na ruszcie, a następnie ułóż według uznania (lub zamroź skórki bez dodatków).
  2. Ułóż pizzę na blasze do pieczenia i zamroź bez przykrycia na około 3 godziny do zestalenia. Mrożoną pizzę szczelnie przykryj folią, a następnie folią aluminiową i przechowuj w zamrażarce przez 3 miesiące.
  3. Ponownie podgrzać na rozgrzanym kamieniu do pizzy lub, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, piec bezpośrednio na ruszcie piekarnika, w piekarniku o temperaturze 500 ° F przez 8 do 10 minut, aż skórka będzie złotobrązowa, a dodatki będą musujące.

Uwaga: Nie tolerujesz drożdży? Każda z moich książek kucharskich ma inny przepis na skórkę do pizzy, z których jeden może bardziej Ci odpowiadać, albo po prostu nie uwzględniaj drożdży w tym przepisie. Skórka będzie miała inny smak i będzie nieco bardziej gęsta.



Obejrzyj moje wideo krok po kroku, aby zobaczyć tę skórkę Paleo Pizza w akcji. W mgnieniu oka będziesz gotować ciasta na poziomie restauracji!

Chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniła świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.



znak zodiaku 8 stycznia

Podziel Się Z Przyjaciółmi: