Zdrowszy domowy sos do grillowania

Lato oznacza grillowanie i chociaż możesz trzymać się innych przyprawy , prawie zawsze jest miejsce na dobry sos grillowy. Podczas gdy zdrowe opcje, które stają się łatwiejsze do znalezienia, zrobienie go od zera jest pewnym sposobem na poznanie tego, co jesz. A jeśli ponownie wykorzystujesz opakowanie, może to być bardziej uważne dla planety.

zodiak 4 grudnia

Kiedy mówimy, że ten przepis jest wykonany od zera, mamy na myśli to. Gdzie niektóre przepisy na sos do grillowania zaczynasz od pomidorów w puszkach, zaczynasz ten przepis z świeże produkty Zamiast. Stamtąd po prostu dodajesz octu, cukier kokosowy i przyprawy, aby uzyskać słodki, pikantny sos, który jest tak bardzo satysfakcjonujący.

Sos z grilla

Robi około 1¼ szklanki

Składniki

• 3 duże pomidory z uniesionymi winoroślami
• ⅓ Cup cukier kokosowy
• 3 łyżki. Ocet jabłkowy
• ½ łyżeczki. proszek czosnkowy
• ½ łyżeczki. Cebula proszku
• ½ łyżeczki. Wędzona papryka
• ½ łyżeczki. gruba sól
• ½ łyżeczki. mielony czarny pieprz
• ¼ łyżeczki. Ground Cayenne
• 5 do 6 Whole Allspice Berries
• 1 do 2 liści suszonej zatoki

Metoda

1. Dokładnie umyj pomidory i usuń wszystkie łodygi. Wytnij pomidory w kwaterach. W mikserze o dużej mocy połącz pomidory, cukier kokosowy, ocet jabłkowy, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, papryka, sól, pieprz i cayenne. Przetwarzaj na wysokim poziomie, aż będzie gładki.
2. Przenieś mieszaninę do małego rondla na płycie kuchennej na średnim ogniu. Dodaj jagody Allspice i liście laurowe. Doprowadzić do miękkiego wrzenia, a następnie zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Wyjmij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż sos się zgęstnie, około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. 
3. Wyjmij rondel z ognia i pozwól sosowi lekko ostygnąć. Użyj siatki, aby usunąć jagody Allspice i liście laurowe. Przenieś sos do szklanego słoika z puszkami. Przykryj i przechowuj w lodówce do 10 dni.

Fragment z  Książka kucharska i plan działania o niskim obrębie autor: Alejandra Schrader, przedrukowana za zgodą Alpha Books, oddziału Penguin Random House LLC. Copyright © 2021 Alejandra Schrader.

24 grudnia zodiak