Zupa bogata w przeciwutleniacze, którą zielarz chce, żebyś zjadła na deser

Owoce różnych gatunków róż, biodra róży mają pyszny, cierpki smak i od wieków są spożywane w syropach, dżemach, winach, tonikach i eliksirach. Najczęściej korzystają z owoców dzikiej róży psiej (psia róża) i japońska róża plażowa (R. rugosa), które rosną w umiarkowanych regionach świata.

Dowody na ich stosowanie odkryto w miejscach prehistorycznych. Uratowały one życie wielu ludziom podczas II wojny światowej, kiedy niedobór witaminy C był poważnym problemem.

Owoce dzikiej róży zawierają wiele synergistycznych flawonoidów, które wspierają i zwiększają wchłanianie bogatej dawki witaminy C, wzmacniając jej działanie. Flawonoidy i witamina C są niezbędne w aktywacji odporności komórkowej oraz wzmaganiu funkcji gojenia i naprawy organizmu. Są również niezbędne do budowy kolagenu, naczyń włosowatych, chrząstki i mięśni.

7 marca znak

Owoce dzikiej róży zawierają setki przeciwutleniaczy; witaminy A , B i K; i beta-karoten. Są bogatym źródłem pektyny, która działa łagodząco na układ trawienny i odżywia mikrobiom.

Olej uzyskany z tłoczonych nasion dzikiej róży jest ceniony ze względu na swoje właściwości nawilżające i regeneracyjne i jest powszechnym składnikiem wielu kosmetyków. produkty do pielęgnacji skóry . Olejek z dzikiej róży stosuje się w celu wspomagania gojenia różnych stanów zapalnych skóry, takich jak trądzik, oparzenia i blizny. 

horoskop z 11 lipca

Zupa z dzikiej róży: skandynawska zupa z dzikiej róży

Na 2-3 porcje. 

Składniki:

• 2 szklanki (200 gramów) suszonych owoców róży
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Słodzik do wyboru
• Do podania: lody lub bita śmietana do wyboru (opcjonalnie)

Metoda:

1. Umieść 4 szklanki (1 l) wody i 2 szklanki (200 g) suszonych owoców róży w średnim garnku lub rondlu. Pozostawić do namoczenia na co najmniej 1 godzinę.
2. Dodaj dodatkowe 4 szklanki (1 l) wody i gotuj na małym ogniu przez 20 minut lub do momentu, aż owoce róży staną się papkowate i miękkie.
3. Zdjąć z ognia i zmiksować za pomocą blendera zanurzeniowego.
4. Pracując partiami, przełóż zmiksowane owoce dzikiej róży przez sitko o drobnych oczkach do innego pojemnika, używając drewnianej łyżki, aby rozetrzeć puree z dzikiej róży przez sitko i okresowo płucząc sitko, aby przyspieszyć proces. Kiedy całe puree przeleje się przez sitko, przełóż je z powrotem do rondla.
5. W osobnej misce wymieszaj 2 łyżki organicznej mąki ziemniaczanej z ½ do ¾ szklanki (120 do 280 ml) zimnej wody. Powoli dodawaj mieszaninę mąki do płynu z owoców dzikiej róży i wymieszaj.
6. Dodaj od 2 do 4 łyżek wybranego naturalnego słodzika. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dolej szklankę lub dwie wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
7. Podgrzej zupę, dodaj małą lub średnią porcję niemlecznych lodów kokosowych lub bitej śmietany o smaku waniliowym i podawaj.

Fragment dzięki uprzejmości Protokół medycyny roślinnej: uwalnianie mocy roślin dla optymalnego zdrowia i długowieczności . Prawa autorskie © 2023 by William Siff, LAc. Opublikowane przez Artisan, wydawnictwo Workman Publishing Co., Inc.