Zwrotny, bogaty w składniki odżywcze składnik, który możesz przeoczyć

Ta zewnętrzna warstwa owoców cytrusowych jest często pomijana, ale jej wykorzystanie może przynieść korzyści wykraczające poza redukcję ilości odpadów.

Podczas serialu pt Gotowanie na poprawę nastroju , szefowa kuchni i działaczka na rzecz sprawiedliwości żywieniowej Sophia Roe uznała skórkę z cytryny za swój ulubiony składnik i jest psychiatrą żywienia Uma Naidoo, lekarz medycyny, popiera ją, nazywając skórkę niedocenianą.

Więc oczywiście musieliśmy zapytać dlaczego. 

Korzyści ze skórki cytryny

Chociaż większość ludzi sięga po niego wyłącznie dla samego soku, skórka owoców cytrusowych jest również bogata w makro- i mikroelementy. 

10 sierpnia zodiak

„Skórka cytryny zawiera wiele składników odżywczych, takich jak flawonoidy, kwasy fenolowe i olejki eteryczne, które ze względu na swoje aktywne właściwości mają kluczowe znaczenie dla zdrowia człowieka” – mówi Naidoo mbg.

20 maja horoskop

Te składniki odżywcze zapewniają działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, a także korzyści sercowo-naczyniowe i neuroprotekcyjne – dodaje. 

Oprócz tego, że jest zaskakująco bogata w składniki odżywcze, skórka cytryny może również działać jako swego rodzaju przyprawa, dodając jasnego, pikantnego smaku większości posiłków. „Wszystko jest lepsze ze skórką cytryny! Dlatego moją ulubioną rzeczą w cytrynie jest skórka” – mówi Roe mbg. „To dotyczy wszystkiego”.

Jak wykorzystać skórkę z cytryny

Skórka cytryny może poprawić prawie wszystko, łącznie z wodą. Te Kostki lodu cytrynowego bez odpadów sprawi, że wypijesz woda cytrynowa całodniowy nawyk, a nie tylko podstawa porannej rutyny. 

Po nawilżeniu możesz dzięki nim rozjaśnić swój dzień jagodowe nocne płatki owsiane , Ten pikantna miska jogurtowa , lub te pieczarki pęcherzykowe z jarmużem . 

1 listopada znak

Roe sugeruje także użycie skórki cytrynowej do lodów, sosy sałatkowe i źródła białka (pomyśl o łososiu, kurczaku lub komosa ryżowa ). „To po prostu dodaje cudownego zapachu” – mówi. 

Jedzenie na wynos? Kiedy życie daje Ci cytryny, wykorzystaj każdą ich część.