11 Przepisów na zdrowe sosy do makaronu, które możesz przygotować na dzisiejszą kolację

Makaron to jeden z tych produktów zapewniających najwyższy komfort: może przybierać różne formy, jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a w spiżarni można znaleźć różne kształty i rozmiary, dzięki czemu nigdy się nie znudzi.

1011 numer anioła

Ale to, że jest dobre dla duszy, nie zawsze oznacza, że ​​nasze ulubione dania z makaronu takie są Właściwie dobrze dla nas. Wprowadź te sosy, które stanowią aktualizację klasycznych ulubionych sosów, które wszyscy znamy, ze zdrowymi zamiennikami, dzięki którym poczujesz się tak dobrze, jak smakują.

Połącz je z a makaron bez zbóż na zdrowy (i sycący) domowy posiłek.

1. Goji-Pomidorowa Marinara

W przypadku gdy wiele tradycyjnych przepisów na marynatę może wymagać dodatku cukru lub innych substancji słodzących w celu zmniejszenia naturalnej kwasowości pomidorów, ten przepis zamienia się w superfood. Jagody Goji naturalna słodycz sprawia, że ​​idealnie komponują się z pomidorami śliwkowymi w puszkach, a pozostała część przepisu zachowuje klasykę z bazylią, czosnkiem i oregano.

2. Sos Marinara bez psiankowatych

Jeśli to nie cukier sprawia, że ​​unikasz marynaty, może są to pomidory. Niektórzy ludzie mogą być wrażliwi psiankowate , klasa produktów spożywczych, do których zaliczają się pomidory. W tym przepisie wykorzystano inne składniki – buraki, marchewkę i słodkie ziemniaki – aby nadać sosowi wygląd przypominający marinarę, bez żadnych pomidorów.

3. Paleoboloński

Bolognese to kolejny klasyczny włoski sos do makaronu, który wielu dietetyków nie będzie mile widziany. Ta aktualizacja paleo oferuje bezmleczny sposób na delektowanie się bogatym sosem mięsnym (chociaż mięso jest opcjonalne, jeśli gotujesz przez dłuższy czas) wegańskie lub dieta wegetariańska). Sekret? Orzeszki piniowe.

4. Szmatka z pomidorów, soczewicy i bakłażana

Dla tych, którzy szukają opcji w pełni wegańskiej i wegetariańskiej, która nadal ma „mięsność” prawdziwego bolończyka, to jest to wersja z bakłażanem i soczewicą odpowiada za smak i część zawartości białka tradycyjnego bolończyka. Bieługa soczewica dodaje się je na końcu, aby zachować pewną konsystencję, a dodatek odrobiny czerwonego wina dodaje im głębi.

5. Greckie spaghetti z sosem mięsnym

Ten Dieta śródziemnomorska -przyjazny danie z makaronem opiera się na pojemniku Instant Pot, który pozwala wydobyć jak najwięcej smaku ze składników — zwłaszcza mielonej cielęciny i ziół, takich jak liście laurowe i cynamon. Posypane greckim serem mizithra danie to może przenieść Cię nad brzeg Morza Śródziemnego.

6. Brokuły bez poczucia winy Fettuccine Alfredo

A teraz kremowe makarony. Jeśli chcesz pójść o krok dalej niż makaron z serem, fettuccine Alfredo będzie idealną rzeczą. To danie można dostosować do wersji wegańskiej, ale nawet po dodaniu parmezanu nadal nie będzie tak ciężki i na bazie nabiału, jak w bardziej tradycyjnym przepisie. Sekretny składnik? Hummus (tak, naprawdę).

7. Kremowy makaron z jarmużem i kurkumą „parmezanem” bogaty w białko

Bardziej ogólne podejście do gatunku „kremowego makaronu”, to danie zamień białą fasolę, aby nadać kremową konsystencję, która nadaje sosowi smak i wartość odżywczą. Ale to, co naprawdę pasuje do ciasta, to polewa, domowa kurkuma „parmezan”, która jest zwyczajna drożdże odżywcze mogłeś w przeszłości używać go jako roślinnego zamiennika sera i ulepszasz go, mieszając go z orzechami nerkowca, solą i kurkuma dla lepszej tekstury i smaku.

8. Penne z dyni w glazurze klonowej z pieczonymi jesiennymi warzywami

Każdej jesieni w restauracjach i mrożonych alejkach pojawia się cała gama dań z makaronu, które tańczą ku słodyczy dzięki smakom takim jak pieczona dynia i dynia piżmowa. To danie wykorzystuje to, co najlepsze w sezonie jesiennym, i zamienia je w pocieszające kremowe (ale wciąż wegańskie) danie. Sam sos wymaga tylko pięciu składników i możesz zamienić je dowolnymi warzywami i makaronem, jakie masz pod ręką.

9. Łatwy sos do makaronu z orzeszkami pinii

Zbliżamy się do pesto, ale jeszcze nie do końca ten prosty sos z orzeszków piniowych, które dodadzą nawet najprostszemu daniu z makaronem odrobiny głębi i umami. Szef kuchni Amy Chaplin , która stworzyła przepis, mówi również, że chociaż jest to idealny sos do prostego obiadu z makaronem, sam w sobie, po przełożeniu go sosem pomidorowym sprawia, że ​​danie wydaje się jeszcze bardziej zaokrąglone. A dzięki tylko czterem wymaganym składnikom jest to świetne danie, które można przygotować, gdy brakuje Ci zapasów.

10. Sałatka zero waste z pesto z jarmużu

A skoro mowa o gotowaniu z niewielką ilością zapasów, przeciwną stroną medalu jest gotowanie bez marnotrawstwa: wykorzystanie wszystkiego, co masz, do przygotowania pysznego jedzenia. Ten przepis na pesto wykorzystuje składnik, dla którego w innym przypadku trudno byłoby znaleźć zastosowanie: włókniste łodygi jarmużu. I chociaż w tym pełnym przepisie wykorzystuje się je do sałatek, wegańskie pesto będzie również świetne do makaronu.

11. Wegańskie Pesto Z mbg organicznymi warzywami detox+

A ponieważ pesto nigdy dość, musimy to uwzględnić prosty przepis na pesto , z udziałem mbg. Włączenie A proszek zielony w pesto dodaje dodatkowe składniki odżywcze, których brakuje w prostej wersji bazyliowej, a po raz kolejny orzechy nerkowca i odżywcze drożdże łączą się, aby wypełnić przestrzeń zwykle zajmowaną przez parmezan.