Co naprawdę powinieneś jeść, aby zapewnić zdrowe i łatwe trawienie, od chorób rzadkich

Od chwili, gdy pokarm dostaje się do ust, aż do momentu, gdy opuszcza ciało, każdy spożyty składnik odbywa krętą podróż polegającą na trawieniu, wchłanianiu i wydalaniu. Ale podczas gdy proces trwa pomiędzy 24 i 72 godziny na ukończenie , istnieją pokarmy, które są naturalnie łatwiej trawione niż inne, co może mieć duży wpływ na komfort organizmu po jedzeniu.  

Od tego, co sprawia, że ​​niektóre produkty spożywcze są łatwiejsze do strawienia, po to, co faktycznie powinieneś jeść wygładzić proces , oto wszystko, co musisz wiedzieć o najlepszych składnikach zapewniających zdrowe i łatwe trawienie.

Dlaczego niektóre pokarmy są łatwiej trawione

Powód, dla którego niektóre składniki są łatwiej trawione niż inne, tak naprawdę sprowadza się do jednej głównej rzeczy: błonnika. Co ciekawe, błonnik jest związkiem, którego organizm nie jest w stanie strawić, dlatego pozostaje w zasadzie nienaruszony, dopóki nie zostanie wyeliminowany.

Jednakże obecność błonnika w posiłkach wpływa na konsystencję pokarmu w jelitach i czas przebywania pokarmu w jelitach, co wpływa na szybkość rozkładu i wchłaniania innych pokarmów w jelitach.

„ zawartość błonnika 1 żywności wpływa na szybkość jej trawienia” – dietetyk Mackenzie Burgess, RDN, twórca receptur w Wesołe wybory , powiedziałem wcześniej mbg. „Pokarmy o wyższej zawartości rozpuszczalny błonnik tworzą w żołądku żelową substancję, która spowalnia proces trawienia. Natomiast pokarmy bogate w nierozpuszczalny błonnik przyspieszają proces trawienia, ponieważ szybko przechodzą w postaci niewchłoniętej do jelita grubego, gdzie zwiększają objętość stolca. 

Chociaż oba rodzaje błonnika są niezbędne w codziennej diecie, pokarmy o nieco niższej zawartości błonnika mogą być łatwiejsze do strawienia. „Zazwyczaj należy ograniczać żywność słodką, pikantną, smażoną i tłustą, ponieważ mogą one być trudniejsze w trawieniu” – ostrzega dyplomowana dietetyczka Jess Cording, MS, RD, CDN . „To, ile i jak często spożywać pokarmy łatwiej strawne, zależy od indywidualnych czynników. Na przykład podczas wychodzenia z dolegliwości żołądkowych konieczne może być trzymanie się głównie łagodnych pokarmów lub jeśli cierpisz na utrzymującą się chorobę przewodu pokarmowego wymagającą aby ograniczyć błonnik lub tłuszcz.” 

Najlepsze pokarmy na trawienie

Biały ryż

Jak wspomniano powyżej, błonnik może ułatwić lub przerwać trawienie, w zależności od tego, ile i jakiego rodzaju znajduje się w danym pożywieniu. Ale jest powód, dla którego zaleca się zwykły ryż, gdy żołądek jest rozstrojony: jest dość łatwy do strawienia. „Błonnik może być trudny do strawienia, jeśli odczuwasz dyskomfort żołądkowo-jelitowy. Trzymanie się węglowodanów o mniejszej zawartości błonnika, takich jak biały ryż, ziemniaki i dobrze ugotowane warzywa korzeniowe [może pomóc]” – zauważa dietetyk funkcjonalny Jessica Coghill , MS, CNS. 

Gotowane warzywa

Wiemy, że warzywa doskonale dostarczają organizmowi kluczowych składników odżywczych, a ich ugotowana forma będzie znacznie łatwiejsza do strawienia niż surowe warzywa, takie jak marchew, seler i brokuły. „Dobrze ugotowane warzywa i owoce są również łatwiej strawne niż surowe. Gotowanie pomaga znacznie rozłożyć błonnik, dzięki czemu są łatwiejsze do strawienia” – wyjaśnia Coghill. Potrzebujesz pomocy w wyborze idealnego przepisu? Polecamy to arkusz na Prowansji przepis pieczony w piekarniku do perfekcji.

Fermentowana żywność

Fermentowana żywność są bogate w dobre bakterie jelitowe, które są niezbędne do różnicowania mikrobiomu jelitowego. Jednak jedzenie tych pokarmów może nawet pomóc w sprawnym trawieniu. W rzeczywistości A Przegląd systematyczny 2018 2 doszli do wniosku, że sfermentowany jogurt jest korzystny dla ogólnego stanu zdrowia przewodu pokarmowego. Mając to na uwadze, jeśli wiesz, że Twój organizm jest wrażliwy na produkty mleczne, wykorzystaj te informacje mądrze i zamiast tego zdecyduj się na produkty fermentowane, takie jak kimchi lub kiszona kapusta.

Sos jabłkowy

Forma, w jakiej spożywasz określone pokarmy, może również wpływać na łatwość ich trawienia. „Pokarmy zmiksowane i zmiksowane są łatwo strawne. Przykładami mogą być koktajle proteinowe, koktajle i zupy w formie puree” – zauważa Coghill. Ponieważ jabłka są cudowne żywność prebiotyczna , mus jabłkowy jest szczególnie dobry na jelita. Dodatkowo jabłka są gotowane po przetworzeniu w mus jabłkowy, co w naturalny sposób rozkłada błonnik i ułatwia jego trawienie.

20 stycznia znak

Inne łatwostrawne produkty spożywcze to:

• Zimowa dynia
• Owies
• Chudy drób
• Białka jaj

Jak poprawić trawienie

Na szczęście jest na to kilka sposobów naturalnie poprawić trawienie , ale wszystko sprowadza się do słuchanie swojego ciała oraz składniki, które powodują i nie powodują dobrego samopoczucia po jedzeniu. „Dokładne przeżuwanie pokarmu ułatwia jego trawienie” – sugeruje Coghill. „Jeśli odczuwasz dyskomfort trawienny, pomocne może być tymczasowe obniżenie poziomu błonnika, aby dać odpocząć przewodowi pokarmowemu i włączenie pokarmów takich jak ryż, ziemniaki, zupy puree, bulion kostny, koktajle proteinowe i koktajle”. 

Jeśli masz problemy z trawieniem produktów mlecznych, może to wskazywać na nietolerancję, a wyeliminowanie lub ograniczenie tego rodzaju pokarmów w diecie może również pomóc w trawieniu. „Niektórym osobom brakuje enzymu laktazy, który jest niezbędny do rozkładania laktozy z nabiału” – dodaje Coghill. Inne rozwiązanie? Enzymy trawienne. Znajdź kilka naszych ulubionych Tutaj .

Jedzenie na wynos

Płynne i łatwe trawienie jest niezbędne, aby czuć się dobrze w organizmie, więc jeśli masz problemy z przewodem pokarmowym, być może warto w krótkim czasie sięgnąć po łatwiej strawne pokarmy, starając się uporządkować wszystko. Pamiętaj, że błonnik (zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny) jest kluczem do zdrowego organizmu, ale niegotowany błonnik rozpuszczalny będzie naturalnie trudniejszy do rozłożenia, więc miej to na uwadze, przygotowując posiłki dla jelit.

Jak zawsze, jeśli masz szczególnie trudności z trawieniem, skontaktuj się z pracownikiem służby zdrowia, aby ułożyć plan posiłków dostosowany do Twojego organizmu i unikalnych potrzeb dietetycznych.