Diety wysoko w białku mogą zwiększyć ryzyko chorób serca

Jeść mięso, czy nie jeść mięsa? To naprawdę wydaje się być pytaniem. Z niektórymi szczytnymi znaczeniem białka, podczas gdy inni nalegają na moc w produkcie, w co ktoś powinien wierzyć?

Według badań z Penn State University może istnieć więcej dowodów na poparcie związku między dietą wysokobiałkową, chorobami serca, a następnie śmiercią.

Z drugiej strony dieta roślinna może mieć odwrotny skutek, przy czym naukowcy odkryli diety niższe w aminokwasach siarki (znalezione w żywności bogatych w białko) są związane z niższym ryzykiem chorób serca . A ponieważ przeciętny amerykański jedzenie ponad dwukrotnie więcej szacowanych średnich wymagań aminokwasów siarki, może być czas, aby poważniej traktować redukcję mięsa.

Znalezienie połączenia

Dr John Richie , profesor nauk o zdrowiu publicznym, wraz z zespołem naukowców, przeprowadził badania nad dietą ponad 11 000 osób uczestniczących w badaniu krajowym. Odkryli tych, którzy jedli żywność z mniejszymi aminokwasami siarki, miały również mniejsze ryzyko chorób kardiometabolicznych.

Zespół oparł ryzyko choroby na poziomach takich rzeczy, jak glukoza, insulina i cholesterol we krwi ludzi po 10 do 16 godzinach. Richie wyjaśnia: „Te biomarkery wskazują na ryzyko choroby jednostki. Na wiele z tych poziomów może wpływać długoterminowe nawyki diety”.

Wśród związków z chorobą, którą obserwowali, zespół stwierdził również, że uczestnicy jedzą prawie dwa i pół razy więcej aminokwasów siarki niż szacowane wymagania.

Pierwsze w swoim rodzaju badanie

Ograniczenie aminokwasów siarki było znane z promowania długowieczności u zwierząt , ale Richie twierdzi, że to badanie „dostarcza pierwszych dowodów epidemiologicznych, że nadmierne spożycie aminokwasów siarki może być związane z wynikami przewlekłych chorób u ludzi”.

Współautor badania i profesor nadzwyczajny Xiang Gao, dodaje: „Wiele osób w Stanach Zjednoczonych zużywa dietę bogatą w produkty mięsne i mleczne, a szacowany średni wymóg ma tylko zaspokoić potrzeby połowy zdrowych osób ”.

samiec skorpiona, bliźnięta, samica

Zgodnie z ich ustaleniami znaleziono spożycie aminokwasów o wysokiej siarce z każdym rodzajem pokarmu z wyjątkiem owoców, warzyw i ziaren. Nie mówiąc, że to wszystko, czego potrzebujesz, aby przetrwać, ale sugeruje to, że ważne jest zrównoważenie ilości i rodzajów jedzisz, umieszczając więcej Nacisk na owoce i warzywa i ziarna.

„Ludzie, którzy jedzą wiele produktów roślinnych, takich jak owoce i warzywa, będą spożywać niższe ilości aminokwasów siarki”-mówi Zhen Dong, absolwent i główny autor badania. „Wyniki te wspierają niektóre korzystne skutki zdrowotne zaobserwowane u tych, którzy jedzą diety wegańskie lub inne roślinne”.

Chodzi o równowagę

Dalej dla zespołu badawczego jest badanie podłużne dotyczące aminokwasów siarki i ich wpływ na zdrowie w czasie.

A ponieważ nadal dowiadujemy się więcej o optymalizacji diety, odkrycia te mogą pomóc nam dokonać mądrzejszych wyborów żywności dla długowieczności i zdrowia serca. W końcu znamy niektóre z Najczęstsze diety Dołącz Dieta śródziemnomorska , dieta Dash i dieta flexitariańska, które doradzają ograniczanie spożycia mięsa.

Znowu nie chodzi o to, że nie chcemy każdy białko. Chcemy tylko upewnić się, że jemy wystarczającą ilość owoców, warzyw i ziarna. Aby uzyskać dodatkowe wskaźniki, oto kilka dobrych informacji na temat Ile białka powinieneś dostać , plus 14 Czystych źródeł .