Masz słodki ziemniak? Oto 5 genialnych sposobów, aby zamienić to w kolację

W tej chwili widzimy, jak wszyscy pieczą ciasteczka i słodkie smakołyki, ale moim zdaniem teraz nie jest czas, aby być modnym chlebem bananowym. Powinniśmy szukać produktów, które wspierają odporność, odżywiają nasze ciała i nie powodują wzrostu poziomu cukru we krwi. Jeśli masz ochotę na jedzenie bogate w skrobię, spójrz na słodki ziemniak . To węglowodan, tak, ale jest naturalnie naładowany witaminami A, B i C; miedź; potas; i błonnik.

Lubię zmieniać moje odmiany słodkich ziemniaków, ponieważ każda z nich ma nieco inny smak i profil składników odżywczych. Fioletowe ziemniaki są wyższa zawartość przeciwutleniaczy i witaminy C. podczas gdy słodkie ziemniaki są bogaty w beta-karoten .

Oto pięć łatwych i nieoczekiwanych sposobów wykorzystania słodkich ziemniaków do uzupełnienia dowolnego posiłku:

20 marca urodziny

Fioletowy Batat Pieczony

Pokrój fioletowego batata wzdłuż na pół i piecz go w temperaturze 350ºF przez 40 minut. Po wyjściu skrop go masłem orzechowym, aby uzyskać zdrowy tłuszcz, musem jabłkowym i pestkami granatu, aby dodać więcej błonnika i słodkiej chrupkości.

7 grudnia zodiak

Słodkie Chipsy Ziemniaczane'

Pokrój słodkiego ziemniaka na poziome „krążki” o grubości około pół cala. Posmarować oliwą z oliwek, dodać tymianek i rozmaryn i lekko posolić. Piecz przez około 40 minut (lub do uzyskania pożądanej chrupkości). Podawaj je z domową śmietaną i dipem cebulowym z jogurtu greckiego od krów karmionych trawą, smażoną cebulą i szpinakiem ze szczyptą soli morskiej i cebulą w proszku.

Cynamonowo-japońskie ziemniaki 'Satsumaimo'

Te ziemniaki mają czerwonawą skórkę z białym wnętrzem, które jest naturalnie super słodkie. Pokrój je w „kawałki”, posmaruj olejem kokosowym i posyp cynamon . Piecz je w 400ºF przez około 40 minut. Są wystarczająco zdrowe, aby w połączeniu z prostą białą rybą lub aromatycznym kurczakiem stanowić obiad - i zaspokoją wszystkie Twoje słodkie zachcianki.

Załadowane pieczone słodkie ziemniaki

Piec batata w 400ºF przez 40 minut. Podczas pieczenia ziemniaka pokrój w kostkę pół cebuli i podsmaż na patelni EVOO , aż cebula będzie lekko karmelizowana. Dodaj ćwierć filiżanki czarnej fasoli i wszystko razem wymieszaj. Gdy batat jest upieczony, przekrój go na pół wzdłuż i „nadziewaj” mieszanką czarnej fasoli i cebuli. Na koniec dodaj porcję jogurtu greckiego z karmionego trawą i posyp papryką i solą morską.

2 grudnia zodiak

Puree z fioletowego batata

Ten przepis wymaga trzech składników: fioletowego ziemniaka, ghee i jogurtu greckiego pochodzącego z karmienia trawą. Zrób w nim dziurę i piecz ziemniaka w temperaturze 400ºF przez około godzinę. Po ostygnięciu pokrój go na plasterki i zeskrob zawartość do miski (zrób to, gdy ziemniak jest jeszcze gorący!). Dodaj 1 łyżkę ghee i rozgnieć razem. Na wierzch połóż 2 łyżki zwykłego greckiego jogurtu od krów karmionych trawą i ciesz się nim z dowolnym mięsem lub kurczakiem z wolnego wybiegu oraz zieleniną.

Chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniła świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: