Jak dwaj eksperci od cukrzycy ustabilizowali poziom cukru we krwi za pomocą samego pożywienia

Założyciele Opanowanie cukrzycy , Dr Cyrus Khambatta i Robby Barbaro, MPH , mieli podobne ścieżki z diagnozami cukrzycy typu 1: obaj byli stosunkowo młodzi (Khambatta miał 20 lat, a Barbaro miał zaledwie 12 lat), obaj doświadczyli wszystkich symptomów (uczucie skrajnego pragnienia, częste wizyty w łazience) i oboje zważał na ogólną radę lekarzy, która polegała na diecie niskowęglowodanowej.

Ale podobieństwa nie kończą się na tym. Obaj eksperci byli w stanie odkryć, jak ustabilizować poziom cukru we krwi i właściwie odwrócić ich insulinooporność.

Tajemnica? Nic wyszukanego, tylko dieta roślinna o wysokiej zawartości węglowodanów. „Nauczyłem się, jak lepiej dbać o siebie i jak mogę zmniejszyć swoje szanse na długoterminowe komplikacje” - mówi Barbaro w odcinku podcastu lifeinflux z tego tygodnia.

Tutaj podkreśliliśmy, dlaczego Khambatta i Barbaro są tak wielkimi fanami diety opartej na roślinach i jak ten plan żywieniowy pomógł im ustabilizować poziom cukru we krwi. W przypadku tych dwóch ekspertów od cukrzycy, żywność jest naprawdę lekarstwem.

Zaczęli od inspiracji od tego samego specjalisty ds. Żywienia.

To, co wydaje się szalonym zbiegiem okoliczności, inspirowało zarówno Khambatta, jak i Barbaro Doug Graham, D.C. , autorka zdrowia i żywienia uznana za jednego z ojców ruch surowej żywności .

Khambatta natknął się na tego króla surowej żywności i ostatecznie towarzyszył Grahamowi podczas siedmiodniowego odosobnienia. „Wziął mnie pod swoje skrzydła” - wspomina Khambatta. „Pokazał mi, jak należy stosować dietę z dużą ilością owoców i dużą ilością warzyw. W ciągu tych siedmiu dni poziom glukozy we krwi spadł tak gwałtownie, że musiałem zrezygnować z ilości insuliny, którą sobie podawałem ”.

Wiele lat później Barbaro poczuł tę samą inspirację od Grahama poprzez podcast. „Mówił o tym, jak można jeść owoce i warzywa, które faktycznie mogą pomóc w oczyszczeniu organizmu. Pomyślałem: „Mam zamiar spróbować” - mówi Barbaro.

I oto Barbaro również doświadczył spadku poziomu glukozy we krwi. „Okazało się, że potrzebuję fizjologicznie normalnej ilości insuliny, takiej samej, jaką wydzielałaby moja trzustka, gdyby sama nie uszkodziła”.

anioł numer 433

Oboje zagłębili się w badania i znaleźli to, co tam było.

Zarówno Khambatta, jak i Barbaro byli tak ciekawi ich anegdotycznych wyników na diecie roślinnej bogatej w węglowodany, że chcieli znaleźć jakiekolwiek istniejące badania na ten temat. Okazuje się, że istnieją badania potwierdzające ich wyniki: „To, czego doświadczyłem, jest w rzeczywistości czymś, co zostało udokumentowane przez wiele lat” - wyjaśnia Khambatta.

Według Khambatty istnieje wiele lat badań opartych na dowodach, które pokazują, jak to zrobić pożywne, całe węglowodany może pomóc kontrolować poziom glukozy we krwi i odwrócić insulinooporność, prawdopodobnie dwa z najważniejszych czynników w leczeniu cukrzycy typu 1.

Przestrzegają diety roślinnej o wysokiej zawartości węglowodanów.

„Postępowałem dokładnie odwrotnie niż w przypadku tradycyjnego modelu cukrzycy - jadłem więcej węglowodanów niż kiedykolwiek wcześniej jadłem” - wyjaśnia Khambatta. „Jadłem 600 gramów węglowodanów dziennie, a moje zużycie insuliny spadło o 35 do 40%”.

znaczenie 1211

„Zacząłem jeść dużo owoców i warzyw” - dodaje Barbaro. „Zwiększyłem zawartość węglowodanów i miałem stosunek węglowodanów do insuliny na poziomie 22: 1”. Jeśli nie znasz języka technicznego, oznacza to, że jego wrażliwość na insulinę zmieniła się o 600%.

Ważne jest, aby zwrócić uwagę na różnicę między całymi węglowodanami a przetworzonymi, rafinowanymi węglowodanami (zawsze dobrze jest mieć przypomnienie!). Barbaro i Khambatta są podzielone na cztery główne kategorie węglowodanów: owoce, warzywa skrobiowe, fasola i rośliny strączkowe oraz produkty pełnoziarniste .

„Rodzaj spożywanych węglowodanów jest absolutnie ważny” - mówi Khambatta. To powiedziawszy, ci eksperci zachęcają Cię do jedzenia słodkich ziemniaków, a nie frytek.

Jest trochę niuansów (Khambatta jest stronnikiem dla ciecierzycy i jarmużu lacinato, podczas gdy Barbaro uwielbia swoje słodkie ziemniaki), ale obaj zgadzają się, że węglowodany są niezbędne dla długoterminowego zdrowia. Jeśli chodzi o ulubione węglowodany, które mają na talerzach, zgadzają się na owoce jako opcję nr 1. „Banany, mango, papaje, gruszki, chlebowiec różnolistny , nazwij to. To nasz ulubiony, bez wątpienia.

Nawet jeśli niekoniecznie cierpisz na cukrzycę typu 1, te całe pokarmy bogate w węglowodany są pełne witamin, błonnika i fitochemikaliów, które zwiększają ogólną gęstość składników odżywczych - coś, czego wszyscy ostatecznie pragniemy, prawda?

Czy chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniała świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do nadchodzących godzin pracy na żywo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: