Jak zamienić cokolwiek w posiłek w zaledwie czterech krokach (przy użyciu blachy)

Niektórzy ludzie wykorzystują dłuższy czas w domu, aby spróbować bardziej skomplikowanych przedsięwzięć kuchennych, podczas gdy inni wracają do podstaw, gdy są w domu z całą rodziną. Niezależnie od tego, na którą stronę medalu się zdecydujesz (lub gdzieś pośrodku), istnieje duże prawdopodobieństwo, że odrobina prostoty będzie atrakcyjna. I tu właśnie pojawia się obiad z blachy.

Bliźnięta bratnia dusza znak

Ta metoda gotowania, bohaterka szybkiego przygotowania i sprzątania, jest idealna, gdy jesteś wypalony próbowaniem nowych przepisów i po prostu chcesz gotować. Weź ze spiżarni ulubione składniki i przyprawy, polej je olejem i włóż do piekarnika: to takie proste.

4 kroki do obiadu przy użyciu pojedynczej blachy

Jedną z moich ulubionych rzeczy w gotowaniu na patelni jest jego prostota. Gdy już opanujesz tę metodę, będzie to idealna metoda wykorzystania produktów i innych składników znajdujących się w lodówce, a tym samym ograniczenia marnowania żywności. Chociaż każda wersja będzie nieco inna, ta podstawowa procedura jest doskonałym miejscem na rozpoczęcie:

Wybierz (i przygotuj) składniki i przyprawy

Ten prosty obiad tak naprawdę zaczyna się od tego, co ugotujesz, a zaczyna się od dwóch kluczowych składników: białka i warzywa (lub dwóch, trzech… to zależy od Ciebie!). Kiedy już wiesz, co będziesz gotować, zastanów się, ile czasu potrzeba na gotowanie i być może, jaki to będzie miało wpływ na sposób ich rozbicia.

Na przykład, jeśli planujesz na przykład blachę z ciecierzycą i słodkimi ziemniakami, będziesz chciał albo pokroić słodkie ziemniaki na wystarczająco małe kawałki, aby ugotowały się w tym samym czasie co ciecierzyca, albo Chcę dać przewagę słodkim ziemniakom, zanim dorzucę do nich także ciecierzycę. Będziesz także chciał zdecydować się na smaki, z którymi będziesz mógł rzucić swoje składniki

Weź blachę, ulubiony olej kuchenny i składniki

Prawie tak samo ważne jak przygotowanie składników jest przygotowanie patelni: należy ją pokryć cienką warstwą olej aby nic się nie przykleiło i aby ułatwić proces gotowania. Ważny jest także wybór odpowiedniego oleju: chcesz czegoś zdrowego, co nie przypali się na tacy. Prawdopodobnie chcesz trzymać się z daleka te oleje roślinne , ale takie produkty jak olej z awokado i olej kokosowy mogą się dobrze sprawdzić.

Gdy już naoliwisz samą patelnię, czas dodać składniki i aromaty. Jeśli nie przeszkadza Ci dodatkowe danie, przed ułożeniem ich na patelni możesz wymieszać składniki z odrobiną oleju, aby równomiernie pokryły się smakami.

Przygotuj coś do gotowania

Decyzja o konkretnej temperaturze gotowania zależy od używanych składników, ale przedział temperatur pomiędzy 350°F a 400°F jest prawdopodobnie dobrym punktem wyjścia. Uważaj jednak, aby nie rozgotować – a nawet nie pozwolić, aby potrawa stała się „przesadzona” – ponieważ (co prawda czasami jest smaczna) Zwęglone kawałki mogą nie być dla Ciebie najlepsze . Zamiast tego zaszczepij smak w procesie przyprawiania.

Gdy blacha znajdzie się w piekarniku, zalecamy zaglądać do niej co 10–15 minut. W zależności od tego, co gotujesz, pierwsze 15 minut może wystarczyć lub konieczne może być wydłużenie czasu gotowania do prawie godziny. Wszystko zależy od tego, co robisz.

Na talerz i podawaj

Jeśli jesteś Naprawdę próbując zrealizować tę całą sytuację „tylko jedno naczynie do umycia”, prawdopodobnie mógłbyś po prostu zjeść obiad prosto z patelni. Uważamy jednak, że połączenie świeżo pieczonych warzyw i białka z kilkoma świeżymi składnikami tworzy naprawdę wspaniały obiad.

Spróbuj dodać bazę gorzkie warzywa i twój ulubiony dressing do łatwa sałatka lub połącz ze sobą pieczone składniki starożytne ziarno i niektóre hummus dla idealnej miski na ziarno.

5 przepisów na obiad z blachy (jeśli chcesz trochę więcej wskazówek)

Jeśli perspektywa zaimprowizowania obiadu nie przypadła Ci do gustu, możesz zacząć od kilku świetnych przepisów na obiad w blaszce. Te pięć przepisów obejmuje opcje zarówno dla wegan, jak i mięsożerców, a nawet są przyjazne dla rodzin.

1. Kurczak z papryką w arkuszach Ayesha Curry: Ten prosty przepis z Ayesha Curry opiera smaki na jednej przyprawie: papryce. Udka z kurczaka w połączeniu z cukinią i cebulą tworzą naprawdę kompletny posiłek.
2. Warzywa w arkuszach po prowansalsku: Dla osób jedzących produkty roślinne, to podejście do ratatouille jest o wiele prostsze od tradycyjnego i zawiera poncz białkowy dzięki dodatkowi białej fasoli.
3. Marokańska kolacja z kurczaka w panierce: Kolejna opcja na kolację z kurczakiem, ten przepis pochodzi od bestsellerowego autora  Danielle Walker i zawiera zaskakujący składnik: suszone owoce.
4. Pieczona w miodzie marchewka i pasternak z komosą ryżową i rukolą: Szukasz opcji bardziej inspirowanej jesienią? Ten przepis wegetariański jest wyjątkowy, ponieważ wszystkie składniki – łącznie ze zbożami – gotują się na blasze.
5. Obiad z kurczakiem Jerk na jednej patelni: Kurczak jest popularną opcją na obiady w blachach, jak pokazuje ta lista. Ten rodzinny przepis od Daphne Oz to proste gotowanie z dużą ilością smaku.

Szukasz inspiracji na prostsze posiłki? Zacznij od kilku Inspiracja na lunch z pięciu składników a może niektóre sześcioskładnikowe plany posiłków .