`` Keto 2.0 '' przybył i sprawia, że ​​dieta jest bardziej dostępna

Keto, jeden z największych trendów, który pojawił się na scenie żywieniowej w ciągu ostatnich pięciu lat, rośnie wykładniczo każdego roku i nie wykazuje oznak zatrzymania. Globalny rynek keto jest ma wzrosnąć o 1,11 miliarda dolarów w ciągu najbliższych czterech lat - najwyraźniej tu zostanie.

Jak keto zyskało zwolenników

„The dieta ketonowa istnieje od bardzo dawna, początkowo był stosowany w leczeniu padaczki, a nawet wcześniej jako dieta utrzymująca chorych na cukrzycę typu 1 przy życiu przed insuliną - wyjaśnia Carrie Diulus, MD , ortopeda kręgosłupa z Ohio. „W ostatnich latach stało się to znacznie ważniejsze dzięki rosnącej liczbie danych na temat potencjalnych korzyści, w tym kontroli wagi i ulepszenie kontrola poziomu cukru we krwi - nawet W niektórych badaniach remisja cukrzycy typu 2 ”.

Dieta, w której organizm zmienia metabolizm z używania glukozy na używanie tłuszczów i ketonów jako paliwa, jest bogata w tłuszcz, umiarkowaną zawartość białka i niską zawartość węglowodanów. Badane pozytywne wyniki są daleko idące - poza korzyściami związanymi z poziomem cukru we krwi, o których wspomina Diulus, mają zwolennicy diety doświadczyła utraty wagi , lepsze zdrowie mózgu , poprawione zdrowie metaboliczne , i podtrzymywana energia ”.

300 liczba aniołów

Tradycyjna dieta ketonowa jest jednak bogata w tłuszcze zwierzęce i białka, co niepokoiło wielu kardiologów i była trudna do przestrzegania w konfrontacji z realiami i niedogodnościami współczesnego życia. Mimo to wyniki nagle wszechobecnej diety ketonowej były uderzające.

W tym roku pojawiła się nowa wersja „keto 2.0”, która podwaja wyniki, zmniejszając jednocześnie nacisk na tłuszcze i białka zwierzęce. Podczas gdy keto może pojawiać się i znikać, keto 2.0 ma decydującą siłę utrzymania.

Wzrost keto 2.0

Nowa wersja keto pochodzi z trzech miejsc - potrzeba uelastycznienia diety ketogenicznej na tyle elastycznej, aby mogła działać w sposób długoterminowy, zrównoważony, zainteresowania lekarzy udoskonaleniem diety, aby była jak najbardziej zdrowa oraz mnóstwo nowych produktów oraz towary w opakowaniach konsumenckich, które sprawiają, że keto jest dostępne dla stale rosnącej grupy ludzi. `` Oczywiście nie ma tylko jednego sposobu na robienie keto '' - mówi dr Ethan Weiss, a Kardiolog z San Francisco . „Wiele osób zakłada, że ​​aby to zrobić, trzeba jeść tylko bekon, masło, steki i inne potrawy bogate w tłuszcze nasycone pochodzenia zwierzęcego, ale moje ulubione to oliwa z oliwek, orzechy, awokado i tłuste ryby, takie jak łosoś. '

9292 numer anioła

Według Weissa zastąpienie żywności bogatej w tłuszcze nasycone pochodzenia zwierzęcego pokarmami pochodzącymi głównie ze źródeł roślinnych i rybnych zachowuje integralność diety ketonowej (tj. Nadal można osiągnąć ketozę), ale prowadzi do poprawy wskaźników ryzyka sercowo-naczyniowego . W rzeczywistości keto 2.0 może sprawić, że dieta będzie jeszcze bardziej dostępna i skuteczna. „Uzyskanie i utrzymanie ketozy może być łatwiejsze, jeśli traktuje się priorytetowo produkty bogate w tłuszcze nienasycone” - mówi Weiss. „Zapewnia wszystkie zalety konwencjonalnego keto, ale rozwiązuje największe problemy”.

Weiss uważa, że ​​keto 2.0 rozwiąże problemy pierwszej wersji diety, umożliwiając jeszcze większej liczbie osób czerpanie wielu korzyści. „Jako kardiolog mam obawy co do ogromnego wzrostu poziomu cholesterolu LDL, który niektórzy ludzie obserwują podczas stosowania konwencjonalnych diet ketogennych” - wyjaśnia Weiss. 'Zastąpienie żywności bogatej w tłuszcze nasycone pochodzenia zwierzęcego żywnością pochodzącą głównie ze źródeł roślinnych i rybnych łagodzi ten problem i prowadzi do poprawy wskaźników ryzyka sercowo-naczyniowego, na których nam zależy.'

Keto 2.0 odnosi się również do jednego z największych zarzutów dotyczących tradycyjnej diety ketonowej - braku błonnika. „Kiedy dieta ketonowa opiera się na prawdziwym pożywieniu i jest silna dla roślin, może być bardzo bogata w błonnik ze względu na niską zawartość węglowodanów netto (suma węglowodanów minus błonnik) i nadal jest ketogenna” - mówi Diulus.

Wersja roślinna ma również szczególne zalety dla kobiet. W swojej książce The Hormone Fix , opublikowany na początku tego roku, Anna Cabeca , D.O., zaleca zmodyfikowaną wersję diety ketonowej, którą nazywa `` zielenią ketonową '', jako sposób na przejęcie kontroli przez kobiety nad hormonami. `` Keto-green to połączone podejście do wprowadzenia naszego organizmu w ketozę poprzez przerywany post i niską zawartość węglowodanów, zdrowe tłuszcze i białko oraz niesamowite korzyści roślin niskowęglowodanowych, zieleni, które działają alkalizująco na nasz organizm '' - wyjaśnia. . „Jest to niezbędne dla kobiet, zwłaszcza gdy się starzejemy. Poprawia zdrowie mózgu, utratę lub utrzymanie masy ciała, objawy menopauzy i energię dzięki opanowaniu równowagi hormonalnej ”.

Wielu lekarzy, z którymi przeprowadzono wywiady, w tym Weiss, cytuje roślinną wersję keto jako największą rozwijającą się kategorię w tym roku, z powodów zarówno środowiskowych, jak i zdrowotnych. Stwierdzono nawet, że śródziemnomorska dieta ketonowa, pochodna roślinnego typu zalecanego przez Weissa, zmniejsza markery choroby Alzheimera.

126 numer anioła

Powstający zestaw narzędzi Keto 2.0

Zmieniło się również podejście do diety, ponieważ konsumenci zaczęli postrzegać ją jako pyszną, a nie opartą na deprywacji. `` Od kilku lat stosuję dietę ketogeniczną opartą na roślinach i cieszę się cudownie bogatymi potrawami, w tym oliwkami, awokado, orzechami, nasionami, oliwą z oliwek, tonami warzyw bez skrobi, tofu, fasolą lupini, a nawet niektórymi niskosłodzonymi jagodami '' - mówi Diulus, która zrobiła fale, gdy podzieliła się swoim podejściem do keto na bazie roślin mbg ożywia myślenie przyszłościowe w 2017 roku . „Istnieją przepisy na chleb, a nawet ciasto czekoladowe z lukrem czekoladowym, które są w pełni roślinnym keto. Niektórzy krytykowali dietę ketogeniczną za niską zawartość błonnika, ale w rzeczywistości, gdy jest oparta na prawdziwym pożywieniu i silnych roślinach, może być bardzo bogata w błonnik ze względu na niską zawartość węglowodanów netto (suma węglowodanów minus błonnik) i nadal jest ketogenna ”.

Nowe narzędzia i produkty sprawiają, że te pyszne opcje są dostępne dla każdego. „Jestem najbardziej podekscytowany ogromnym wzrostem dostępności zdrowej żywności niskowęglowodanowej i wysokotłuszczowej” - mówi Weiss. „Nawet w ciągu ostatniego roku nastąpiła ogromna ekspansja i spodziewamy się kontynuacji tego trendu”. Osobiście jest współzałożycielem Klucz do , produkt, który pomaga bezboleśnie mierzyć ketozę i zapewnia dostosowane plany dietetyczne, gdzie plany na 2020 rok bezpośrednio odzwierciedlają tę nową iterację keto. „Opracowujemy zdrowe dla serca wersje niektórych produktów spożywczych, które pojawiają się na rynku z optymalną równowagą tłuszczów i często całkowicie ze źródeł roślinnych” - mówi. `` Pomoże zapewnić zdrowszą i bardziej zrównoważoną wersję keto dla coraz większej liczby ludzi.

Wiele firm wkroczyło, aby zapewnić łatwy dostęp do żywności ketonowej wartej zachodu. Kultura podstawowa robi kanapkę z keto o bogatym, orzechowym smaku, a jednocześnie Czekolada Lily wykorzystuje stewię do produkcji ciemnej czekolady, która jest całkowicie bezcukrowa. Lilly's Hummus nawet pękł tradycyjną pastę z ciecierzycy, tworząc wersję keto, która wykorzystuje kalafior z tahini jako podstawę. Marka kawy Keto Poznaj Brainer sprawił, że pianki marshmallows są nawet przyjazne dla keto, więc możesz pozwolić sobie na wiele dekadenckich słodkich przysmaków na diecie.

Wszystko składa się na coś, co od dawna wiemy - że najlepszą dietą jest styl życia. W 2020 roku poszukaj keto, aby oprzeć się na holistycznym, obejmującym, nieograniczającym podejściu, z którego wielu skorzysta.

Chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniła świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: