Kilka naprawdę dobrych powodów, aby unikać „smacznych” potraw + czym je zastąpić

Dzięki niekończącej się linii montażowej pysznych, uzależniających przekąsek, karmienie organizmu zdrową żywnością może przypominać żmudną bitwę. A teraz nowy badanie opublikowane w 1 Natura 1 wykazali, że wyjątkowo smaczne pokarmy mogą być szczególnie destrukcyjne dla zdrowia metabolicznego i celów związanych z utratą wagi.

Czym są hipersmaczne potrawy?

Mogłeś odgadnąć to po nazwie, ale wyjątkowo smaczne jedzenie to takie, które zawiera specjalną kombinację cukru, tłuszczu, soli i / lub węglowodanów, które sprawiają, że trudno je odłożyć. Dokładniej, jedno badanie w czasopiśmie Otyłość zdefiniowana żywność hipersmaczna jako żywność charakteryzująca się jednym z następujących elementów:

• 25% lub więcej ich kalorii pochodzi z tłuszczu, a sól stanowi 0,03% ich wagi
• 20% lub więcej ich kalorii pochodzi z tłuszczu, a 20% z cukru
• 40% lub więcej ich kalorii pochodzi z węglowodanów, a sól stanowi 0,2% ich wagi

Dwa dobre przykłady tego rodzaju żywności to chipsy, które łączą duże ilości soli i węglowodanów oraz ciastka, które łączą duże ilości cukru i tłuszczu. Wiedząc, jak uzależniające są te produkty, nie jest wielką niespodzianką, że ostatnie badanie powiązało je z przejadaniem się.

20 marca urodziny

Co powoduje przejadanie się?

To nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Kentucky przeanalizowało istniejące dane żywieniowe i próbowało nakreślić związek między czynnikami dietetycznymi a przejadaniem się. Odkryli, że trzy czynniki były wyraźnie powiązane z przejadaniem się: jak szybko posiłek został zjedzony, jak gęsto energetycznie było jedzenie (innymi słowy, ile kalorii na gram) i ile z tych hipersmacznych potraw zostało zjedzonych.

Niestety, hipersmaczne potrawy są wszędzie, co oznacza, że ​​zarówno trudno jest przestać je jeść, jak i przede wszystkim trudno ich uniknąć. Właściwie to Otyłość badanie wykazało, że 62% żywności sprzedawanej w Stanach Zjednoczonych spełniało kryteria hipersmaczności. Rozkładając to na czynniki pierwsze, większość powszechnie sprzedawanych wyjątkowo smacznych pokarmów (70%!) zawierała dużo tłuszczu i soli, 25% zawierało dużo tłuszczu i cukru, a 16% zawierało dużo soli i węglowodanów.

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że tak wiele produktów spożywczych spełnia kryteria bycia hipersmacznymi i może paść ofiarą uzależniających właściwości tych produktów, nawet o tym nie wiedząc. Według naukowca i głównego badacza z University of Kansas, Tery Fazzino, duża część tego badania polega po prostu na zwiększaniu świadomości społecznej. „Mamy nadzieję, że uda nam się uzyskać informacje na temat wyjątkowo smacznych pokarmów, aby ludzie mogli je wziąć pod uwagę przy dokonywaniu wyborów żywieniowych, i mamy nadzieję, że naukowcy będą nadal badać właściwości hipersmacznych produktów jako potencjalny czynnik wpływający na pobór energii” powiedziała w oświadczeniu .

lis 12 znak zodiaku

Jak promować uczucie sytości:

Jedz sycące potrawy.

Dobrą wiadomością jest to, że chociaż istnieje wiele bardzo smacznych pokarmów, istnieją również pokarmy hiper sycące. Jedno badanie stworzyło wskaźnik sytości 2 i odkryli, że spośród 38 popularnych pokarmów garstka była w stanie promować uczucie sytości bardziej niż inne. Jajka, płatki owsiane i jogurt grecki to tylko niektóre z wyróżniających się produktów.

Jedz dużo błonnika.

Błonnik jest nie tylko kluczem do regularności trawienia, równowagi cukru we krwi i zdrowych jelit, ale także sytości. Na szczęście istnieje wiele pysznych pokarmów bogatych w błonnik, które możesz włączyć do swojego dnia, a także suplementów błonnika, aby upewnić się, że otrzymujesz wystarczającą ilość złożonych węglowodanów. Nie wiesz od czego zacząć? Spróbuj jednego z nich 12 najwyżej ocenianych suplementów błonnika , wszystko poparte doktoratem z zakresu żywienia.

Jedz świadomie.

Jedną z rzeczy, których nauczyliśmy się z tego badania, jest to, że zjadanie jedzenia może również prowadzić do przejadania się. To świetne przypomnienie, aby zwolnić, zminimalizować czynniki rozpraszające uwagę i spróbować cieszyć się jedzeniem w tempie, które pozwala naprawdę docenić i doświadczyć jego smaków, zapachów i konsystencji. Tu jest kilka porady dietetyka o tym, jak poprawić trawienie, jedząc bardziej uważnie.

28 numer anioła

dania na wynos.

Nowe badanie właśnie powiązało hipersmaczne pokarmy – te, które są bogate w sól, tłuszcz, węglowodany i cukier – z przejadaniem się. To kolejny powód, aby zamienić wysoko przetworzone chipsy i ciastka na pełnowartościowe produkty, które są bardziej odżywcze, sycące i wypełnione włóknami .