Szukasz farszu przyjaznego dla keto? Spróbuj tego przepisu z selerem i oliwkami
Kto powiedział, że nie możesz trzymać się swojego te podczas wakacji?
Ten przepis od Tashy Metcalfa Keto: Przewodnik i książka kucharska dla kobiet sprawi, że wszyscy na kolacji z okazji Święta Dziękczynienia pójdą w górę o kilka sekund, a nie tylko załoga keto.
horoskop z 14 grudnia
Przepis wymaga kurczaka, ale możesz oczywiście zastosować tę samą metodę dla swojego indyka w Święto Dziękczynienia . Bez względu na ptaka, farsz zapewni aromatyczny i sycący (kalambur) dodatek do posiłku.
Oliwki nadają potrawie wspaniały smak i konsystencję - taką, która rzadko pojawia się na stole w Święto Dziękczynienia. Jeśli uda ci się zebrać resztki, możesz przygotowanie posiłku z resztą i mieć farsz na kilka dni.
Pieczony Kurczak Z Nadzieniem Z Oliwek Selera
Daje 6 porcji
14 lutego znak astrologiczny
zdjęcie zrobione przezTasha Metcalf
Reklama
Składniki:
- 1 cały 3-funtowy (1,4 kg) kurczak ze skórą
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- ½ łyżeczki kminku mielonego
- ½ łyżeczki oliwy z oliwek
- ¼ łyżeczki soli
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- ½ szklanki (70 g) czarnych oliwek w ćwiartkach
- ½ cup (70 g) ćwiartowanych oliwek kalamata
- ½ szklanki (70 g) zielonych oliwek pokrojonych w ćwiartki
- 4 łodygi selera, posiekane
- 4 duże pieczarki, pokrojone w kostkę
- ¼ szklanki (35 g) orzeszków piniowych
- ¼ cytryny pokrojonej w ćwiartki
Metoda:
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C lub gaz 4).
- Usuń podroby i szyję z kurczaka; wyrzucić lub zachować do innego użytku. Osuszyć kurczaka papierowymi ręcznikami. Wsuń palce pod skórę kurczaka przy otworach, aby poluzować skórę i stworzyć głębokie kieszenie do przyprawiania.
- Połącz kolendrę, kminek, oliwę z oliwek, sól i połowę czosnku. Rozprowadź pastę na mięso z kurczaka pod skórą. Doprawić na zewnątrz skórką pozostałą mieszanką przypraw.
- Pozostały czosnek wymieszaj z oliwkami, selerem, grzybami i orzeszkami pinii. Wrzuć miksturę do wnęki kurczaka wraz z kawałkami cytryny. Opcjonalnie: Uwięź kurczaka sznurkiem do gotowania, mocując nogi i skrzydełka blisko ciała, aby uzyskać bardziej równomierne gotowanie.
- Ułóż kurczaka na brytfannie piersią do góry.
- Piec przez 1 godzinę, 10 minut lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura kurczaka i farszu osiągnie minimum 180 ° F (82 ° C). Co 20 minut polać kurczaka ociekaczami.
- Zdjąć z ognia, przykryć folią aluminiową i odstawić na 20-30 minut przed podaniem.
- Wyjmij farsz z ubytku i podawaj z rzeźbionym kurczakiem.
Czy chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniała świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.
Podziel Się Z Przyjaciółmi:
