Dietetycy otwierają puszkę: co można zrobić z fasolą cannellini?
Najprawdopodobniej zbliżasz się do końca pierwszego pełnego „społecznie odległego” tygodnia. Gratulacje! Czy jest lepszy sposób na świętowanie niż ładna puszka ... fasoli? Jeśli przeszedłeś już przez wszystkie swoje ciecierzyca, rozważ mniej popularną, ale równie pożywną fasolę cannellini.
Konsultowaliśmy się z zarejestrowanymi dietetykami Jess Cording, MS, R.D., CDN , i Molly Knudsen, MS, RDN , którzy podzielili się swoimi ulubionymi sposobami spożywania fasoli cannellini w puszkach: od puree ziemniaczanego po sałatki.
Jak jeść fasolę cannellini.
„Lubię ich używać do robienia dip z rozmarynem i cytryną - powiedział nam Cording. „Ale są też świetne w zupach, gulaszach, chili, a nawet puree ziemniaczanym”.
14 grudnia znak
Chociaż fasola w puree ziemniaczanym może brzmieć dziwnie, Cording używa jej jako substytutu nabiału. „Puree z fasoli cannellini dodają kremowości” - powiedziała - „ale także dodatkowego błonnika i białka, aby zrównoważyć ewentualny skok poziomu cukru we krwi z białych ziemniaków”.
Biała fasola, taka jak cannellini, granatowa lub wspaniała fasola północna, również dobrze komponują się z zielenią. „Moim ulubionym sposobem jedzenia fasoli cannellini jest smażenie ich na płycie kuchennej z oliwą z oliwek i czosnek - powiedział nam Knudsen - i dodawanie świeżego szpinaku pod koniec gotowania.
lew kobieta koziorożec mężczyzna
Aby uzyskać więcej sposobów na włączenie zieleni do fasoli, skorzystaj z tej świeżej i sycącej sałatki z białej fasoli i bekonu od Sarah Adler, autorki książki Po prostu prawdziwe zdrowie i Po prostu prawdziwe jedzenie , na pewno będzie strzałem w dziesiątkę.
Reklama
Sałatka z białej fasoli, boczku, suszonych pomidorów i rukoli
Składniki na 4 do 6 porcji
Składniki na sałatkę:
- ½ szklanki białej fasoli, opłukanej i odsączonej
- 2 do 4 filiżanek rukoli lub wybranych warzyw
- 6 sztuk niekonserwowanego boczku z indyka
- ¼ szklanki orzeszków piniowych
- ¼ szklanki posiekanych suszonych pomidorów
- Obficie posyp solą morską i pieprzem
Składniki na dressing:
- 8 suszonych pomidorów
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka. czerwony ocet winny
- 1 łyżka. musztarda Dijon
- 1 łyżeczka. sól morska
- ½ łyżeczka. pieprz
Metoda:
- Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj bekon i gotuj, aż będzie chrupiący, przewracając do połowy.
- Połącz wszystkie składniki dressingu w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkości.
- Składniki sałatki ułóż warstwami w dużej misce, pokrusz boczkiem i wymieszaj z dressingiem do podania.
Chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniła świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.
12 stycznia urodziny osobowość
Podziel Się Z Przyjaciółmi:
