To najlepsze produkty, jakie można zjeść w przypadku stresu, twierdzi dietetyk

Kiedy u jej ojca zdiagnozowano raka trzustki, została zarejestrowaną dietetyczką i członkiem mbg Collective Jess Cording, RD, CDN , rozwinął upodobanie do masła. „Z jakiegoś powodu zawsze chciałam jeść rzodkiewki gotowane na maśle” – mówi w tym odcinku programu podcast mindbodygreen . „To była najbardziej przypadkowa rzecz”. Dodaje, że jest to powszechna reakcja fizjologiczna polegająca na pragnieniu wysokotłuszczowych i wysokoenergetycznych pokarmów pod wpływem stresu (więc jej upodobanie do masła miało sens), a organizm może fizycznie pragnąć pewnych składników odżywczych w obliczu trudności emocjonalnych.

Najnowsza książka Cordinga, Wycieczka pożegnalna: Przewodnik dla opiekunów dotyczący radzenia sobie ze stresem, zdrowego odżywiania i lepszego snu , to świetne źródło informacji dla osób zmagających się z nieuleczalną chorobą w swoich rodzinach – to niezwykle poruszająca pozycja, którą trzeba koniecznie przeczytać – a w naszym wywiadzie podcastowym wspomina o tym, jak dbała o jedzenie, aby zadbać o swoje zdrowie fizyczne i psychiczne. „Zrównoważona ilość białka, tłuszczu i węglowodanów złożonych rozłożona na cały dzień, a także ograniczenie cukru… to dla mnie ogromne znaczenie” – mówi. Jednak jeśli chodzi o określone produkty spożywcze, Cording ma kilka wyróżników. Znajdź je poniżej:

Jagody

„Naprawdę polubiłem mrożone jagody” – mówi Cording. „Myślę, że po prostu pragnąłem przeciwutleniaczy”. Zobacz, jagody są pełne silnych przeciwutleniaczy, tzw polifenole . Badanie kliniczne przeprowadzone w 2017 roku wykazało nawet, że flawonoidy (grupa polifenoli) zawarte w dzikich jagodach wiążą się z poprawą pozytywnego nastroju – zarówno u dzieci, jak i dorosłych zgłaszali lepszy nastrój dwie godziny po przyjęciu 1 .

Ponadto jagody są bogate w witaminę C, która może odgrywać rolę w stabilizowaniu poziomu kortyzolu. W szczególności wykazały to badania nadnercza mają wysokie stężenie witaminy C 2 , a jedzenie tych pokarmów może odżywić nadnercza i utrzymać zrównoważony poziom kortyzolu. A co z decyzją Cordinga o zjedzeniu ich zamrożonych? Cóż, po prostu łatwiej je przechowywać w ten sposób.

19 września znak zodiaku

Omega-3

Być może znasz już korzyści płynące z kwasów tłuszczowych omega-3 dla mózgu, ale czy wiesz, że ich spożycie jest wystarczające kwasy tłuszczowe omega-3 może rzeczywiście pomóc pobudzić nerw błędny (co z kolei pomaga lepiej radzić sobie ze stresem)? Według A Recenzja naukowa „Granice w fizjologii” z 2011 r 3 , omega-3 mogą pomóc zwiększyć napięcie nerwu błędnego i wspierać zdrową przywspółczulną reakcję nerwową, odgrywając kluczową rolę w regulacji zmienności rytmu serca (HRV). 

Nic więc dziwnego, że „niektórymi konkretnymi potrawami, na które miałam ochotę, były sardynki w oliwie z oliwek” – zauważa Cording. (Przekąska bogata w kwasy omega-3!) „Nie mogłem przestać ich jeść”. Sardynki są doskonałym źródłem witaminy B12, minerałów i wapń , jeśli zdecydujesz się zjeść kości. „Te kwasy omega-3 działają kojąco na nasz układ nerwowy, a oliwa z oliwek zawiera również mnóstwo przeciwutleniaczy i zdrowych tłuszczów” – Cording powiedziała wcześniej mbg o najzdrowsza ryba do jedzenia .

Fermentowana żywność

Każda żywność zdrowa dla jelit jest jednocześnie zdrowa dla mózgu, dzięki połączeniu jelito-mózg oś jelitowo-mózgowa 4 . Jelita bezpośrednio wpływają na mózg, więc Cording preferuje „dużo sfermentowanej żywności [i] żywności bogatej w prebiotyki”, aby pomóc zrównoważyć poziom stresu. Fermentowana żywność – pomyśl kiszona kapusta , kefir i kimchi – naturalnie zawierają probiotyki i błonnik prebiotyczny, a wykazano, że probiotyki wzmacniają reakcję stresową u ludzi, dzięki wspomnianej osi jelitowo-mózgowej 5 .

Jedzenie na wynos

W obliczu emocjonalnego lub fizycznego stresu Twoje ciało może pragnąć pewnych składników odżywczych. Oczywiście ważne jest, aby szanować swoje zachcianki, jakiekolwiek by one nie były – jeśli od czasu do czasu masz ochotę na dekadencką ucztę, zrób to. Cording zgadza się z tym, ale zaleca też zainteresowanie się tymi popędami: „Zachęcam do zastanowienia się, co konkretnie w danym jedzeniu jest atrakcyjne” – mówi. „Czy jest to konsystencja, czy jest to smak, czy też jest w nim składnik odżywczy, którego naprawdę potrzebujesz? To może dać ci wskazówki dotyczące zdrowszych wersji, które możesz rozważyć w celu zaspokojenia tego pragnienia”.

Mamy nadzieję, że ten odcinek wam się spodoba! I nie zapomnij zasubskrybuj nasz podcast w iTunes , Podcasty Google , Spotify , Lub Muzyka Amazona ! 

znak zodiaku 22 listopada