Weganie też mogą mieć jajka w koszulce - spróbuj tych śniadaniowych przekąsek z tofu

Tak, weganie też mogą jeść jajka w koszulce! Te małe kęsy tofu mają podobny smak jajeczny kala namak , indyjska sól o wysokiej zawartości siarki (znana również jako czarna sól, mimo że jest różowa!). Jeśli nie masz silikonowego akcesorium do gryzienia jajka, możesz użyć małych foremek do wkładania do InstantPot.

Zapraszam do samodzielnego spożywania tych kęsów śniadaniowych lub dodawania do nich Tost z awokado , na łóżku zieleni, do miska makro -możliwości są nieskończone.

Tofu Breakfast Bites

Zdjęcie autorstwaKathy Hester

Składniki:

• 1 (12 uncji) pudełko z trwałym jedwabnym tofu
• 1 (8 uncji) opakowanie super twarde tofu (wysoka białko !)
• ¼ szklanki odżywczych drożdży
• 1 do 2 łyżeczek. kala namak lub do smaku (opcjonalnie)
• ½ łyżeczka. mielona kurkuma
• ½ łyżeczka. suszony majeranek
• ¼ do ½ łyżeczki. czarny pieprz lub do smaku
• ¼ łyżeczki. wędzona papryka
• ⅛ łyżeczka. czosnek granulowany
• 1 szklanki wody

Metoda:

1. Dodaj jedwabiste tofu, super twarde tofu, odżywcze drożdże, kala namak (jeśli używasz), kurkumę, majeranek, czarny pieprz, wędzoną paprykę i granulowany czosnek do blendera lub robota kuchennego. Blenduj do uzyskania gładkości, zatrzymując się kilka razy, aby zeskrobać blender.
2. Dodaj wodę na dno wkładki do szybkowaru elektrycznego. Jeśli używasz 8-litrowego (8-litrowego) naczynia InstantPot, użyj 2 szklanek wody.
3. Lekko naoliwić wnętrze formy lub użyć mini papierków do ciastek, aby była beztłuszczowa. Podzielić mieszaninę, aby równomiernie wypełnić otwory w formie. Przykryj foremkę do ugryzienia jajka folią.
4. Możesz obniżyć miskę za pomocą uchwytów stojaka dołączonego do InstantPot. Możesz również zrobić uchwyty z folii aluminiowej, aby ułatwić jej późniejsze wyjęcie.
5. Gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 20 minut. Następnie ręcznie zwolnij resztę ciśnienia. Wyjąć foremkę z szybkowaru elektrycznego i postawić na trójnogu.
6. Gdy ostygnie, zdejmij folię i umieść deskę do krojenia na górze formy. Ostrożnie odwróć ją, tak aby forma była do góry nogami na desce do krojenia. Potrząśnij lekko formą, a ugryzienia powinny spaść na deskę do krojenia. Podawaj na ciepło lub na zimno.
7. Uwaga: Możesz ugotować wszystkie 14, układając dwie foremki warstwami, lub gotować 7 naraz, jeśli masz jedną formę. Jeśli używasz małych mini muffinek, zwróć uwagę, ile nadzienia używasz w jednej, i dostosuj liczbę, jaką zrobi z tego miejsca. Należy również pamiętać, że dodatek do 3-litrowych (3-litrowych) kęsów jednorazowo pozwala tylko na 4 kęsy, więc może być konieczne przygotowanie przepisu partiami.

Przepis przedrukowano za zgodą Bezglutenowe, wegańskie gotowanie w Twoim błyskawicznym garnku autor: Kathy Hester, Page Street Publishing Co. 2019. Zdjęcie: Kathy Hester.

Czy chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniała świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: