4 słynne produkty spożywcze z Okinawy, które zapewniają długowieczność

Na południowy zachód od kontynentalnej części Japonii znajduje się wyspa Okinawa. Ma około 66 mil długości, 7 mil szerokości i liczy około 1,4 miliona ludzi – a ci ludzie są znani z imponującej długowieczności. W rzeczywistości autorzy bestsellerów Hektor Garcia I Franciszka Mirallesa poświęcił całą książkę odkrywaniu, jak żyją te osoby, zatytułowaną Ikigai: japoński sekret długiego i szczęśliwego życia ( Ikigai przekłada się na „powód istnienia” lub „cel życia”).

„Jako antropolodzy udaliśmy się do Ōgimi, małej wioski na północ od Okinawy, w której mieszka najwięcej stulatków” — mówi Miralles w tym odcinku programu. podcast mindbodygreen . „[Wybraliśmy się] na wycieczkę, aby przeprowadzić wywiady z najstarszymi ludźmi i dowiedzieć się, jak żyją, jak odnoszą się do siebie nawzajem, co jedzą, jak się poruszają i jakie są ich Ikigai .” Aby zobaczyć cały odcinek, musisz włączyć cały odcinek, ale poniżej znajdziesz kilka najsłynniejszych zszywek diety z Okinawy:

88 numer anioła miłość

Zielona herbata

„Zielona herbata jest magiczna” – mówi Miralles. „[Ma silne] przeciwutleniacze, które wychwytują wolne rodniki. Istnieje wiele badań nad wpływem zielonej herbaty [na] proces starzenia się komórek”. W szczególności stwierdzono, że jest to główna katechina EGCG zielonej herbaty 100 razy silniejsze niż przeciwutleniająca moc witaminy C i 25 razy więcej niż witamina E. Badania sugerują również EGCG może pomóc zapewnić korzyści przeciwzapalne , wspierają funkcje mózgu, promują zdrowy poziom cukru we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca — nic więc dziwnego, że kultury, które preferują zieloną herbatę, żyją najdłużej.

„Na Okinawie nie piją kawy. Cały dzień piją zieloną herbatę” – dodaje Miralles. (W szczególności preferują mieszankę zielonej i jaśminowej herbaty o nazwie sanpin-cha .) „Może to być czynnik, który jest ważny [dla długowieczności.]”

Śikwasa

Najnowocześniejsze głębokie nurkowanie w zakresie odżywiania prowadzone przez czołowych światowych ekspertów w dziedzinie zdrowia i dobrego samopoczucia

Kiedy mieszkańcy Okinawy jedzą deser, istnieje duża szansa, że ​​shikuwasa trafi na talerz — ten mały zielony owoc pochodzi z tego obszaru i jest szczególnie bogaty we flawonoidy. „To owoc cytrusowy, który jest bardzo podobny do pomarańczy” – zauważa García. „Ma coś, co nazywa się nobiletyną, w znacznie wyższych stężeniach niż jakikolwiek inny cytrus na świecie”. W szczególności nobiletyna jest a bioflawonoidy cytrusowe związane z korzyściami przeciwzapalnymi i korzystnymi dla zdrowego starzenia; jedno badanie in vivo z 2020 r. wykazało, że nobiletyna może zwiększyć długość życia i zwiększyć odporność na różne czynniki stresogenne .

Goya

Goya – znany również jako gorzki melon — pochodzi z rodziny dyniowatych i jest pełen fitoskładników i witamin, a mianowicie witamin C, A i E, a także witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego i B2. Ponadto zawiera określone związki, które mogą pomóc zrównoważyć poziom cukru we krwi; Wykazano, że te związki (nazywane chantarinem, polipeptydem-p i wicyną, jeśli jesteś ciekawy) działają podobnie do insuliny, gdy są spożywane w organizmie . Biorąc pod uwagę, jak ważne równowaga cukru we krwi jest dla zdrowia metabolicznego (co z kolei ma kluczowe znaczenie dla długowieczności), możemy uznać goya za jeden potężny składnik wspierający długowieczność.

„To moje ulubione warzywo z Okinawy” — mówi García. „Można go ugotować na wiele, wiele sposobów i można go znaleźć w wielu przepisach. [Okinawani] jedzą go z wieprzowiną, jedzą z innymi warzywami… [Jest] bardzo zrównoważony”.

Wodorost

Jak mówi García, mieszkańcy Okinawy jedzą „dużo wodorostów”. W szczególności umibudo, zielone wodorosty z Okinawy, które mają kształt przypominający winogrona ( umibudo faktycznie przekłada się na „morskie winogrona” w języku japońskim).

Różne rodzaje wodorostów (czerwone, brązowe, zielone) mają nieco inne profile składników odżywczych, ale generalnie wodorost zawiera flawonoidy i karotenoidy, które działają w celu zwalczania wolnych rodników w organizmie – co, jak wiemy, jest A+ dla długowieczności. Wodorosty są również głównym źródłem jodu, który wspiera zdrową tarczycę, a także obfitym źródłem kwasu foliowego, naturalnej postaci witaminy B9, która promuje produkcję zdrowych nowych krwinek czerwonych i wspomaga pracę serca.

dania na wynos.

Jeśli chcesz żyć jak mieszkaniec Okinawy, rozważ dodanie tych produktów roślinnych do swojego koszyka spożywczego. Oczywiście istnieje wiele innych wskazówek, których możesz się nauczyć od tych stulatków ( znajdź je tutaj! ), a dieta to tylko wierzchołek góry lodowej. Ale gdyby García miał opisać ich ogólną filozofię żywienia, „słowem, którego używamy w książce, jest„ równowaga ”- mówi. „Nie ma nadmiaru”.

Mamy nadzieję, że ten odcinek wam się spodoba! I nie zapomnij zasubskrybuj nasz podcast w iTunes , Podcasty Google , Spotify , Lub Muzyka Amazona !