6 pocieszających przepisów na zupy, które mogą pomóc w utrzymaniu układu odpornościowego

Jasne, może trochę się ociepla, ale wczesna wiosna wciąż przynosi wiele chłodnych dni - a ta wiosna w szczególności wymaga posiłków wspomagających układ odpornościowy. Czy może być coś lepszego niż pocieszająca miska zupy, która zapewni nam wszystkim energię?

Dzięki wzmacniającej system odpornościowej składnikom takim jak czosnek, rosół z kości, grzyby i kurkuma, te przepisy oferują naszym ciałom pomocną dłoń i pyszny posiłek.

Taurus miłość dzisiaj

• 1 Zupa Grzybowo-Czosnkowa 2 Barszcz z bulionem kostnym
• 3 Zielona Zupa Detox 4 Zupa Kokosowo-Imbirowo-Kurkumowa
• 5 Zupa z pieczonego kalafiora i kopru włoskiego 6 Zupa z Kurczaka Zoodle

Przepis na Zupę Czosnkową

czosnek i grzyby są świetne, jeśli chodzi o podnosząc system odpornościowy . To Przepis na zupę czosnkowo-grzybową daje to, co najlepsze, jako danie, które może pomóc w zatkaniu, a także wzmocnić odporność.

Składniki

• 1 uncja suszonego shiitake, borowików i boczniaków (dodaj dodatkowe świeże grzyby shiitake, jeśli są dostępne)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 średnia biała cebula, drobno posiekana
• 1 kawałek imbiru wielkości kciuka, obrany i starty
• 1 cała główka czosnku, obrana
• 4 szklanki wody
• 1 łyżka bulionu warzywnego w proszku lub 1 kostka bulionu warzywnego
• Sok z 1 cytryny
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

1. Suszone grzyby w misce zalej 1 szklanką wrzącej wody i pozostaw na 10 minut do namoczenia.
2. W międzyczasie rozgrzej olej na grubej patelni żaroodpornej. Dodaj cebulę i imbir, a następnie zmiażdż wszystkie ząbki czosnku. Smażyć delikatnie, aż zmiękną i będą aromatyczne.
3. Dodaj na patelnię grzyby i ich wodę oraz świeże grzyby, a następnie wymieszaj z bulionem i sokiem z cytryny.
4. Doprawić, a następnie delikatnie dusić pod przykryciem przez co najmniej 2 godziny. Alternatywnie, przenieś patelnię do niskiego piekarnika (około 250˚F). Dopraw do smaku przed podaniem z chrupiącym chlebem.

Przepis na barszcz z bulionem kostnym

Zdjęcie autorstwaDarren Muir/ Stocksy

Ten przepis, stworzony przez dietetyka funkcjonalnego Brooke Scheller, DCN, MS, CNS , zawiera lecznicze właściwości bulionu barszczowo-kostnego w jednej pysznej zupie. Barszcz jest tradycyjnie wyrabiany z buraków, kopru włoskiego i czosnku bulion kostny działa przeciwzapalnie i zawiera minerały, takie jak wapń, magnez i potas.

Składniki

• 1 do 2 litrów bulionu z kości wołowej
• 3 średnie buraki, obrane i pokrojone w 1-calową kostkę
• 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 4 łodygi selera, posiekane
• 1 główka kopru włoskiego, pokrojona w cienkie plasterki
• 3 marchewki, posiekane
• 5 ząbków czosnku, posiekanych
• 2 łyżki oliwy extra vergine
• ¼ cytryny na sok
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

1. Na średniej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek, aż będzie ciepła, ale nie gorąca. Dodaj cebulę, seler, koper włoski, marchewkę, sól i pieprz i smaż przez około 2 do 3 minut.
2. Dodaj czosnek i mieszaj przez kolejne 1 do 2 minut lub do uzyskania zeszklenia.
3. Przełóż warzywa do dużego rondla lub garnka. Dodaj bulion kostny, buraki i odrobinę soli i pieprzu. Garnek: Gotuj na małym ogniu przez 5 do 6 godzin lub gotuj na wolnym ogniu przez 1 do 1,5 godziny na płycie kuchennej.
4. Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, dodaj sok z ¼ cytryny i pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. Te składniki pomagają budować teksturę i smak. (Może się okazać, że dodanie odrobiny cytryny, oleju lub soli pomoże wydobyć smaki, ale pamiętaj, aby nadal smakować!)

Przepis na zieloną zupę detoksykacyjną

Aby uzyskać zupę, która zawiera zielony poncz z dodatkową mocą wzmacniającą odporność, wejdź do tej zielonej zupy detoksykacyjnej e-book jogina Claire Grieve, Pobudzać . Jest pełen pożywienia, takiego jak szpinak i czosnek, a także zioła, takie jak kolendra i pietruszka witamina A. (ważny dla twojego układu odpornościowego ).

Składniki

• 1 główka brokuła
• 1 cukinia
• 3 garście świeżego szpinaku i jarmużu
• 2 filiżanki łuskanego groszku
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• 1 posiekany por
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• ½ cup pakowanych liści kolendry
• Sok z 1 cytryny
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

1. Umyj i grubo posiekaj brokuły, cukinię, szpinak, jarmuż i groszek. Odłożyć na bok.
2. Por i czosnek pokrój w kostkę i pokrój w plasterki.
3. W dużym rondlu rozgrzej oliwę na średnim ogniu, aż będzie ciepła.
4. Dodaj pory; mieszaj i zmiękcz przez około 5 minut, aż zaczną pachnieć.
5. Dodaj czosnek i mieszaj przez 1 minutę.
6. Następnie dodaj brokuły, cukinię, groszek i jarmuż; mieszaj i gotuj przez dodatkowe 5 minut.
7. Wlać bulion warzywny i zagotować zupę; zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Mieszaj od czasu do czasu.
8. Dodaj szpinak i groszek; gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty.
9. Wyłącz ogrzewanie i pozwól zupie ostygnąć.
10. Wlej do blendera sok z cytryny, kolendrę i natkę pietruszki i zmiksuj na gładko.
11. Podawaj w misce, dodaj wirującą aromatyczną oliwę z oliwek i udekoruj kilkoma liśćmi kolendry, chipsami z jarmużu lub ogolonymi migdałami.

Przepis na zupę kokosową, imbirowo-kurkumową

Zdjęcie autorstwaMariela Naplatanova/ Stocksy

Ten następny przepis pochodzi z Spiżarnia pełnowartościowa i została stworzona przez Amber Rose, szefową kuchni, która pracowała dla Kate Hudson, Kate Moss i nie tylko. Kombinacja imbiru i kurkumy oferuje lekko korzenny, ale orzeźwiający smak, idealny do wszystkich dróg oddechowych. Dodatkowo wzmacnia odporność dzięki przyprawom i bazie bulionu kostnego.

Składniki

• 1 litra bulionu kostnego domowej roboty lub kupionego w sklepie bulionu z kurczaka lub warzyw
• 1 szklanki pełnotłustego mleka kokosowego
• Kawałek świeżego imbiru, obrany i bardzo drobno pokrojony
• ½ łyżeczki mielonej kurkumy lub kawałka świeżej kurkumy, drobno pokrojonej
• Sok z do 1 cytryny (dodaj żądaną ilość)
• ¼ łyżeczki płatków czerwonego chili lub pieprzu cayenne
• Mała garść kolendry, grubo posiekanej
• 2 łyżeczki surowego oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

1. Wszystkie składniki, z wyjątkiem kolendry i oleju kokosowego, włożyć do rondla o średniej grubości i delikatnie dusić.
2. Gotować na wolnym ogniu przez 5 do 10 minut, zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia przez kilka minut.
3. Dopraw solą morską i dużą ilością czarnego pieprzu, posyp kolendrą i dodaj łyżką oleju kokosowego. Skosztuj i dodaj więcej soku z cytryny, jeśli chcesz, i podawaj.

Przepis na zupę z pieczonego kalafiora i kopru włoskiego

Pieczone warzywa w tej zupie nadaje mu bogaty, pikantny smak, a zmiksowany kalafior nadaje mu gładką konsystencję bez konieczności stosowania nabiału. Nie wspominając o tym, że wykorzystuje całą główkę czosnku, a dzięki kopru włoskiemu zawiera błonnik, potas i witaminę C.

18 stycznia zodiak

Składniki

• 1 średniej wielkości bulwa kopru włoskiego, pokrojona w półcalowe krążki, liście odstawione, a łodygi odrzucone
• 1 mała do średniej główka kalafiora, pokrojona w różyczki
• 1 średniej wielkości główka czosnku, z odciętą drzewną podstawą (odsłaniając goździki, wszystko na miejscu)
• 1 średnia żółta cebula, drobno posiekana
• 4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
• 2 szklanki surowego szpinaku baby
• Oliwa z oliwek
• liście kopru włoskiego według uznania (opcjonalnie do podania)
• ½ cup gotowanego ziarna na porcję (opcjonalnie, do podania)

metoda

1. Rozgrzej piekarnik do 415 ° F. Wrzuć pokrojony koper włoski z oliwą z oliwek i posyp solą i rozłóż na blasze do pieczenia. Zrób to samo z różyczkami kalafiora i rozłóż na osobnej blasze do pieczenia.
2. Weź kawałek folii i skrop ją oliwą z oliwek. Umieść główkę czosnku (odsłoniętą stroną ząbków do dołu) na oliwie z oliwek. Owinąć folię bezpiecznie wokół główki czosnku.
3. Piecz koper włoski przez około 20 do 25 minut. Kalafior pieczemy przez 30 do 35 minut. Piecz główkę czosnku przez 30 minut w małej torebce foliowej.
4. Podczas pieczenia warzyw podgrzej porcję oliwy z oliwek (lub innego oleju do wyboru) w dużym garnku lub piekarniku holenderskim, na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i szczyptę soli i gotuj, mieszając, przez około 5 minut, aż się zeszkli. Dodaj bulion warzywny lub wodę i zagotuj. Zdejmij z ognia, jeśli warzywa nie są jeszcze upieczone.
5. Gdy warzywa zostaną upieczone, dodaj do gotującego się wywaru warzywnego i mieszanki cebulowej. Poczekaj, aż czosnek trochę ostygnie, a następnie wyciśnij goździki ze skórki (powinny być miękkie i karmelowe) bezpośrednio do zupy.
6. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut i zdjąć z ognia. Dodać szpinak i odstawić na 5 do 10 minut do ostygnięcia. Przecieraj partiami za pomocą blendera ręcznego lub zwykłego blendera. Podawać z gotowanymi ziarnami i liśćmi kopru włoskiego.

Zupa z Kurczaka Zoodle

Na koniec mamy zupę z zatwierdzoną keto Przyjazna rodzinie książka kucharska Keto Instant Pot przez Annę Hunley . Ostatnie badania sugerują, że dieta ketonowa może w rzeczywistości przynosić pewne korzyści wzmacniające odporność, a ten pocieszający powrót jest jak zaktualizowana wersja twojego lekarstwa na przeziębienie i grypę, makaronu z kurczakiem. Ten prosty przepis jest lekkostrawny, rozgrzewający i kojący.

Składniki

• 180 funta (680 g) piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 100 gramów posiekanej cebuli
• 42 g pokrojonej w kostkę marchewki
• 2 żeberka selera, posiekane
• 3 szklanki (720 ml) bulionu z kurczaka
• 2 łyżeczki soli
• 1½ łyżeczki przyprawy do drobiu
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego
• 10 uncji (294 g) makaron z cukinii

metoda

1. Dodaj kurczaka, cebulę, marchewkę, seler, bulion drobiowy, sól, przyprawę drobiową i pieprz do Instant Pot.
2. Zamknij pokrywę i uszczelnij odpowietrznik. Gotuj na WYSOKIM ciśnieniu przez 25 minut. Szybkie uwolnienie pary. Naciśnij ANULUJ.
3. Wyjmij kurczaka z zupy i posiekaj dwoma widelcami. Umieść kurczaka w zupie.
4. Dodaj makaron z cukinii do gorącej zupy i odstaw na 5 do 10 minut, aż makaron będzie miękki. Jeśli chcesz bardziej miękkiego makaronu, możesz gotować zupę przez dodatkowe 1 do 2 minut na NISKIM ciśnieniu.

Chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniła świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: