6 potencjalnych korzyści z mchu morskiego (plus warzywa morskie z większą nauką za nimi)
Położony wzdłuż skalistych brzegów północnego Atlantyku mech morski jest rodzajem czerwonych alg bogatych w witaminy i minerały. Chociaż ten wyjątkowy składnik pojawił się dopiero niedawno jako trend TikTok i hack upiększający, od dawna jest szanowany ze względu na swoje właściwości lecznicze.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie korzyści z mchu morskiego są obecnie badane, a także bliżej przyjrzeć się innym rodzajom wodorostów, które warto wypróbować.
Co to jest mech morski?
Mech morski to rodzaj czerwonych alg występujących naturalnie na wybrzeżach północnego Atlantyku. Znany również jako czerwone wodorosty, mech irlandzki lub Chrupiąca skorupka , mech morski jest często zbierany i używany do ekstrakcji karageniny, składnika, który działa jako zagęszczacz, stabilizator i środek wiążący w produktach takich jak mleko migdałowe, lody, wędliny i inne.
Mech morski zyskał ostatnio na popularności i został nawet okrzyknięty superżywnością dla zdrowia skóry i jelit na TikToku oraz w mediach społecznościowych. Jednak tak naprawdę istnieje już od dłuższego czasu. W rzeczywistości był używany jako naturalny lek na wszystko, od biegunki po czerwonkę przez tysiące lat, a także był dodawany do herbat ziołowych, aby pomóc zwalczać przeziębienia 1 . Co ciekawe, mech morski był nawet dodawany do mleka i stosowany w celu zapobiegania niedoborom żywieniowym w Irlandii w okresie p.n.e głód ziemniaczany 2 z 1800 roku.
Mech morski ma łagodny smak, często opisywany jako ziemisty i lekko słony. Kiedy smakuje świeżo, ma miękką, żelową konsystencję, podczas gdy suszony mech morski zapewnia lekką chrupkość. Jednak nie jest często spożywany samodzielnie i zwykle jest łączony z innymi składnikami, aby złagodzić smak.
Streszczenie
Mech morski to pożywna czerwona alga, która od dawna stosowana jest w walce z przeziębieniem i zapobieganiu niedoborom. Niedawno odrodził się (częściowo dzięki TikTokowi), a ludzie używają go teraz jako tajnej broni dla zdrowia skóry i jelit.Jak tego używasz?
Mech morski jest zwykle dostępny w postaci żelu, płatków lub proszku. Podczas gdy wiele osób w mediach społecznościowych decyduje się spożywać rano łyżkę zwykłego mchu morskiego, aby czerpać z niego korzyści, wodorosty można łatwo dodawać do koktajli, sosów i deserów, aby zamaskować smak.
Może być również spożywany jako suplement w postaci żelek lub kapsułek, ale należy zachować ostrożność przy pozyskiwaniu suplementów roślinnych. ( Przeczytaj najlepsze praktyki mindbodygreen w tym zakresie .) W wielu można również znaleźć mech morski produkty do pielęgnacji skóry , takich jak serum, kremy i środki nawilżające.
Pomimo swojej nowo odkrytej popularności jest mało prawdopodobne, aby znaleźć mech morski siedzący na półce w lokalnym supermarkecie. Zamiast tego najlepiej jest sprawdzić online lub kupić w sklepie specjalistycznym, który oferuje produkty ziołowe lub inne rodzaje jadalne wodorosty .
Odżywianie mchu morskiego
Chociaż mech morski jest zwykle spożywany w niewielkich ilościach (około łyżki stołowej), każda porcja może zwiększyć spożycie kilku niezbędnych witamin i minerałów. W rzeczywistości tylko 2 łyżki surowego mchu morskiego zapewniają następujące składniki odżywcze 3 :
- Kalorie : 5
- Tłuszcz : 0,02 grama
- Sód : 6,7 miligrama
- Węglowodany : 1,2 grama
- Błonnik : 0,1 grama
- Białko : 0,2 grama
- Żelazo : 0,9 miligrama
- kwas foliowy : 18,2 mikrograma
- Ryboflawina : 0,05 miligrama
- Magnez : 14,4 miligrama
Mech morski jest szczególnie bogaty w żelazo, ważny mikroelement potrzebny do rozwój neurologiczny 4 i produkcji zdrowych krwinek czerwonych. Zawiera również witaminy z grupy B, takie jak kwas foliowy i ryboflawina, które odgrywają kluczową rolę w metabolizm energetyczny 5 . Poza tym jest bogaty w jod 6 , minerał, który pomaga regulować zdrowie tarczycy 7 .
Właściwości zdrowotne mchu morskiego
Chociaż nie ma zbyt wielu badań nad samym mchem morskim, wiele zawartych w nim składników odżywczych i związków przynosi pewne obiecujące korzyści zdrowotne. Poniżej znajdują się niektóre z największych potencjalnych zalet mchu morskiego. Należy pamiętać, że wiele z tych badań przeprowadzono na zwierzętach, więc potrzebne są dalsze badania, zanim będziemy mogli mieć pewność, że te korzyści występują u ludzi:
8 grudnia zodiak1.
Może pomóc w utrzymaniu blasku skóry.
„Mech morski jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które są niezbędne do utrzymania zdrowej skóry” — mówi dr med. Ife J. Rodney, FAAD, certyfikowany dermatolog i założyciel Eternal Dermatology + Estetyka . „Te witaminy i minerały działają przeciwzapalnie, pomagają zrównoważyć olej i mogą nawilżać skórę”.
Według Rodneya mech morski zawiera również siarkę, która może pomóc zmniejszyć produkcję sebum oczyścić zatkane pory 8 . 'Może też wspomagają produkcję kolagenu 9 , co jest kluczowe dla utrzymanie elastyczności skóry i zmniejszenie widoczności drobnych linii i zmarszczki” – mówi Rodney do mindbodygreen.
Chociaż nie ma wielu badań na temat skutków mech morski na zdrowie skóry w szczególności niektóre badania sugerują, że jego właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne mogą złagodzić trądzik 10 . Co więcej, nauka pokazuje, że karagen znajdujący się w mchu morskim może również działać jako przeciwutleniacz i chronić przed uszkodzeniami słonecznymi jedenaście .
2.Może promować zdrowie jelit.
Jedzenie mchu morskiego może być sposobem na dodanie go więcej błonnika w swojej diecie , zdaniem dietetyka klinicznego Barbara Sobel, MS, OUN, LDN . „Błonnik jest częścią białka roślinnego, której nie trawimy, ale którą bakterie w naszych jelitach metabolizują do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych i wykorzystują jako paliwo” – mówi Sobel. Wyjaśnia również, że błonnik przyczynia się również do zdrowia mikrobiomu jelitowego, złożonego ekosystemu składającego się z bilionów mikroorganizmów w przewodzie pokarmowym.
Jedno badanie na zwierzętach wykazało, że mech morski może działać jako prebiotyk Do poprawić zdrowie jelit 12 i poprawić skład mikrobiomu jelitowego u szczurów. Inne badania sugerują, że niektóre związki w wodorostach mogą zwiększać pożyteczne bakterie w jelitach 13 , które mogłyby potencjalnie pomóc w zapobieganiu i leczeniu chorób. Mimo to potrzebne są dalsze badania na ludziach.
3.Może wspierać odporność.
Sobel zwraca uwagę, że wzmacniające jelita korzyści płynące z mchu morskiego mogą być również korzystne dla zdrowia układu odpornościowego, ponieważ zdrowie jelit odgrywa kluczową rolę w regulujące odporność 14 . (W rzeczywistości szacuje się, że do 80% ciała komórki odpornościowe piętnaście znajdują się w jelitach).
Po raz kolejny brakuje badań na ludziach. Jednak badanie na zwierzętach z 2018 roku wykazało, że mech morski może stymulować aktywność immunologiczną 16 w małżach. Inne badanie na zwierzętach wykazało, że ekstrakt z mchu morskiego był w stanie zmniejszyć wzrost Salmonella enteritidis (szczep szkodliwych bakterii), a także zwiększenie odpowiedzi immunologicznej 17 u robaków okrągłych.
4.Może to pomóc w utracie wagi.
Ponieważ organizm nie ma niezbędnych do tego enzymów metabolizować karagen 18 , nie jest trawiony i zamiast tego jest uważany za rodzaj błonnika. Zwiększenie spożycia błonnika może promować utratę wagi 19 poprzez spowolnienie opróżniania żołądka, zwiększenie uczucia sytości między posiłkami.
Chociaż nie ma badań dotyczących mchu morskiego w celu utraty wagi, niektóre badania na zwierzętach wykazały, że wodorosty mogą pomóc ograniczyć przyrost masy ciała 20 poprzez zapobieganie produkcji komórek tłuszczowych. Może to częściowo wynikać z obecności fukoksantyny, związku występującego w wodorostach, który, jak wykazano, ma właściwości przeciw otyłości dwadzieścia jeden .
5.Może poprawić zdrowie serca.
Dzięki zawartości błonnika i przeciwutleniaczy dodanie wodorostów do diety może pomóc w utrzymaniu zdrowego i silnego serca. W rzeczywistości ostatnie badanie wykazało, że ogólnie zwiększone spożycie wodorostów można powiązać z: zmniejszone ryzyko udaru 22 u mężczyzn. Podobnie badanie z 2019 roku wykazało, że wyższe spożycie wodorostów było związane z niższym ryzykiem choroba niedokrwienna serca 23 .
Inne badanie wykazało, że suplementacja karagenem (związkiem zawartym w mchu morskim) może obniżyć poziom cholesterolu 24 o 16,5% i obniżyć (zły) cholesterol LDL o 33,5%, co może pomóc w zapobieganiu odkładania się blaszek miażdżycowych w tętnicach. Jednak potrzeba więcej badań, aby ocenić wpływ mchu morskiego na zdrowie serca.
6.Może pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi.
Niektóre badania sugerują, że wodorosty mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Uważa się, że niektóre składniki odżywcze znajdujące się w wodorostach mogą pomóc powolne wchłanianie cukru 25 i opóźnić opróżnianie żołądka w celu zmniejszenia skoki poziomu cukru we krwi po jedzeniu. Naukowcy wysunęli również teorię, że ekstrakt z wodorostów może blokować niektóre enzymy 26 biorą udział w trawieniu węglowodanów i chronią przed wysokim poziomem cukru we krwi spowodowanym stresem oksydacyjnym.
Mimo to nie przeprowadzono żadnych badań oceniających konkretnie działanie mchu morskiego. Ponadto inne badania pokazują, że wyeliminowanie karageniny – składnika pochodzącego z mchu morskiego – faktycznie może poprawić wrażliwość na insulinę 27 i kontroli poziomu cukru we krwi u osób ze stanem przedcukrzycowym. Dlatego potrzeba więcej badań.
Streszczenie
Podczas gdy mech morski obiecuje poprawę zdrowia jelit, zdrowia serca, wyglądu skóry i nie tylko, badania nad nim są wstępne i prowadzone głównie na zwierzętach. Z tego powodu, jeśli zamierzasz wprowadzić morskie warzywa do swojej rutyny, zalecamy wybranie takiego, które ma więcej badań, jak poniższe opcje.Inne rodzaje wodorostów, które zostały dokładniej zbadane
Poza mchem morskim jest ich ponad 12 000 gatunki wodorostów 2 tam, z których każdy oferuje unikalny asortyment witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Obejmuje to różnorodne warzywa morskie, takie jak chlorella, przebudzenie , algi i inne. Oto kilka najlepszych odmian z korzyściami popartymi badaniami:
1.Wodorosty morskie
„[Kelp] może pomóc nawilżyć skórę, poprawić jej elastyczność i zapewnić efekt kojący” – mówi Rodney mindbodygreen. Sobel wyjaśnia, że niektóre rodzaje wodorosty morskie , takie jak kombu, może również pomóc w rozkładzie cukrów w fasoli, które mogą powodować gazy i wzdęcia. „Zwykle występuje w długich paskach i można go dodawać do zup lub fasoli podczas gotowania, a następnie posiekać i zjeść lub wyrzucić” – mówi Sobel.
Wypróbuj w: Jeśli masz ochotę na obfity zimowy posiłek z tymi supergwiazdami wodorostów, sprawdź nasze Toskańska Zupa z Białej Fasoli + Jarmuż .
2.Spirulina
Spirulina to tętniąca życiem odmiana alg, która została dobrze przebadana pod kątem potencjalnych korzyści zdrowotnych. „Spirulina jest często uważana za superżywność ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające, obniżające ciśnienie krwi 28 , równoważenie cukru we krwi i działanie obniżające poziom lipidów '- mówi Sobel. Według Rodneya jest również bogaty w przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe, które mogą pomóc ukoić skórę i chronić przed codziennymi szkodami środowiskowymi.
9 października zodiak
Wypróbuj w: Spirulina jest szeroko dostępna w postaci sproszkowanej i stanowi doskonały dodatek do koktajli, w tym do tego kapryśnego ' Smoothie z wielkiej chmury ”.
3.Chcesz
„Wodorosty Nori są używane do rolek sushi i są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 29 będąc jednocześnie mniej jodu niż inne wodorosty”, zauważa Sobel. Niektóre badania pokazują również, że nori może oferować kilka dużych korzyści dla zdrowia serca. Na przykład badanie z 2021 r. wykazało, że nori może nawet pomóc niższe rozkurczowe ciśnienie krwi 30 u chłopców.
Wypróbuj w: Aby smacznie i kolorowo delektować się nori, spróbuj ubić trochę wegańskie tęczowe rolki sushi .
Skutki uboczne mchu morskiego
'Chociaż mech morski jest bogaty w składniki odżywcze, może stanowić potencjalne problemy dla niektórych osób' - mówi Sobel. Wyjaśnia, że jego wysoka zawartość jodu może negatywnie wpływać Funkcja tarczycy 31 u osób z autoimmunologicznymi chorobami tarczycy i zaleca rozmowę z lekarzem przed dodaniem mchu morskiego do swojej rutyny, jeśli bierzesz leki na tarczycę, leki rozrzedzające krew lub leki zwiększające poziom potasu.
Dodatkowo należy pamiętać, że mech morski może zawierać arsen 32 i inne metale ciężkie, które mogą być szkodliwe w dużych ilościach. Pamiętaj, aby wybrać mech morski pozyskiwany w sposób odpowiedzialny i unikać jadalnych odmian wodorostów z zanieczyszczonych wód. Trzymaj się od 1 do 2 łyżek stołowych mchu morskiego dziennie, aby upewnić się, że nie przesadzasz (gra słów nie jest przeznaczona) z jodem lub metalami ciężkimi.
Ponieważ nie ma wielu badań dotyczących jego bezpieczeństwa, Sobel zauważa również, że najlepiej jest go unikać, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią.
Jeśli planujesz używać produktów do skóry z mchu morskiego, Rodney zaleca wykonanie testu płatkowego przed nałożeniem go na całą skórę. „Jeśli wystąpi jakiekolwiek zaczerwienienie, swędzenie lub podrażnienie, przerwij stosowanie i skonsultuj się z dermatologiem” – radzi.
Często Zadawane Pytania
dania na wynos
Mech morski to rodzaj czerwonych alg bogatych w różne składniki odżywcze, w tym żelazo, witaminy z grupy B i jod. Wczesne badania powiązały go z długą listą potencjalnych korzyści, w tym promowaniem zdrowia jelit, przyspieszaniem utraty wagi oraz utrzymywaniem promiennej i gładkiej skóry – ale nadal moglibyśmy przeprowadzić więcej testów na ludziach, zanim z całego serca zalecimy to. W międzyczasie sprawdź te więcej warzyw morskich popartych naukowo które zdecydowanie zasługują na miejsce w Twojej rutynie.
Podziel Się Z Przyjaciółmi:
