Ulepsz swoje ulubione dania z makaronu tymi zdrowszymi makaronami

Ludzie mają ochotę na makaron odkąd wynaleziono go wieki temu. W końcu są niesamowite - makaron jest łatwy w przygotowaniu, niesamowicie satysfakcjonujący do jedzenia i nieskończenie wszechstronny. Obecnie jest tyle odmian makaronu, ile sposobów ich przyrządzenia. Jako dietetyk i ekspert od dobrego samopoczucia, przez lata próbowałem wielu zdrowych makaronów i makaronów i na pewno jest kilka ulubionych, które wyróżniają się na tle innych:

1.Makaron na bazie ciecierzycy

Przyjazd na bazie ciecierzycy makaron kilka lat temu był dobrodziejstwem dla miłośników makaronów na całym świecie. Gotują jak zwykły makaron, ale są bezglutenowe i oferują więcej składników odżywczych. Makaron zawiera dwa razy więcej białka, ponad dwukrotnie więcej błonnika i 30% mniej węglowodanów netto niż typowa miska makaronu. Marki takie jak ulubione przez milenialsów Banza oferują mnóstwo różnorodności, takich jak spaghetti, penne, a nawet trudne do znalezienia kształty, takie jak casarecce.

jaki znak to wrzesień?

Smak: Lekko orzechowy.

Konsystencja: Twardy po ugotowaniu i podobny do makaronu pszennego. Tylko ich nie rozgotuj! Mogą stać się papkowate i sklejać się.

Najlepsze zastosowanie: Użyj ich w swoim ulubionym gorącym lub zimnym daniu z makaronu.

dwa.Makaron pełnoziarnisty

Dla miłośników makaronów, którzy nie muszą unikać glutenu, ale szukają czegoś bardziej serdecznego i pożywnego niż tradycyjny makaron z semoliny, wypróbuj opcję pełnoziarnistą. Barilla posiada pełną gamę makaronów pełnoziarnistych (wykonanych w 100% z pełnoziarnistej mąki z pszenicy durum), aby zaspokoić wszystkie zachcianki. Jeśli porównasz ich pełnoziarniste penne z wersją semoliny, jest o 5 gramów więcej błonnika i ma o jeden gram białka więcej.

Smak: Bardziej ziemisty niż jego odpowiednik z białej mąki.

Konsystencja: Makaron pełnoziarnisty ma gęstszą konsystencję niż tradycyjny, do czego może się trochę przyzwyczaić. Niektórzy ludzie zauważają większą różnicę w przypadku dłuższego makaronu niż w przypadku krótszych kształtów.

Najlepsze zastosowanie: Niektórzy uważają, że makarony pełnoziarniste lepiej komponują się z ciemnozielonymi i zielonymi liśćmi pesto w porównaniu z kwaśnym sosem pomidorowym, ale myślę, że sprawdzą się w każdej potrawie, o ile zrównoważisz smaki.

3.Starożytny makaron zbożowy

Jeśli szukasz czegoś nieco innego, aby urozmaicić swoją rotację makaronu, sprawdź starożytne ziarno makarony. Ta kategoria jest bardzo zróżnicowana i obejmuje wszystko, od makaronów z komosy ryżowej po te z kamutu. Często są mieszane z innymi ziarnami, takimi jak te z Starożytne żniwa , które łączą w sobie organiczne kukurydza i brązowy ryż z organiczną komosą ryżową do stworzenia bezglutenowe rotini, muszle i inne kształty. Większość odmian zawiera około 3 gramy błonnika i 4 gramy białka.

Mieszanki ziaren mogą być łatwym sposobem na wypróbowanie starożytnych ziaren. Ronzoni's Ancient Grains penne miesza pełnoziarniste z Komosa ryżowa , amarantus, proso, sorgo i teff to pyszny makaron, który dobrze sprawdza się w pieczonych potrawach i sałatkach makaronowych. To także zwycięzca żywieniowy, z 8 gramami białka i 5 gramami błonnika w każdej porcji.

27 paź znak zodiaku

Chociaż wiele z tych makaronów jest bezglutenowych, należy pamiętać, że orkisz, samopszy i farro to starożytne rodzaje pszenicy - dlatego żaden makaron zrobiony z tych ziaren nie jest odpowiedni dla osób, które muszą unikać glutenu. Ale to pyszne alternatywy, zwłaszcza farro, które jest dość orzechowe i dobrze komponuje się z mocnym serem, takim jak feta i prażonymi orzechami włoskimi.

Smak: W zależności od odmiany smak może być różny, od ziemistego przez orzechowy do łagodnego.

Konsystencja: Spodziewaj się nieco twardszej konsystencji niż tradycyjny makaron pszenny.

Najlepsze zastosowanie: Możesz ich używać w dowolny sposób, w jaki zwykle używasz makaronu.

Cztery.Makaron Shirataki

W przeciwieństwie do większości rodzajów makaronu, tę odmianę znajdziesz w przejściu chłodniczym zamiast w przejściu z makaronem. Shirataki przygotowywane są z wody, mąki konjac (azjatyckie warzywo korzeniowe), mąki z ciecierzycy, skrobia ziemniaczana i wodorotlenek wapnia (środek konserwujący). Niektóre marki są wytwarzane z tofu zamiast mąki z ciecierzycy.

Shirataki są wegańskie, bezglutenowe, a także bogate rozpuszczalny błonnik , który pomaga poczuć się pełny. Plik Nasoya marka zawiera 3 gramy błonnika na dwie trzecie filiżanki (niektóre marki są nawet wyższe). Dla osób, które śledzą spożycie węglowodanów, ten makaron to marzenie - tylko 5 gramów węglowodanów na porcję.

28 stycznia znak zodiaku

Chociaż shirataki błyszczą w dziale błonnika, nie zawierają białka, więc warto dodać do potrawy pokrojone w kostkę tofu lub fasolę.

Smak: Same w sobie nie mają żadnego smaku, więc połącz je z aromatycznymi sosami, takimi jak teriyaki lub orzechowo-imbirowy.

Konsystencja: Konsystencja jest nieco gumowata, do której trzeba się przyzwyczaić.

Najlepsze zastosowanie: Shirataki mają ostry zapach prosto z torby, ale jeśli spłukasz je wodą, szybko się rozproszy. Przygotowanie jest łatwe. Możesz gotować przez dwie minuty, smażyć na patelni, a nawet gotować w kuchence mikrofalowej przez minutę lub dwie.

Chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniła świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do nadchodzących godzin pracy na żywo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: