Co jeść z pokarmami bogatymi w żelazo, aby zwiększyć skuteczność, od neurobiologa

Zauważyłeś kiedyś, że kiedy zamawiasz omlet na śniadanie lub brunch, szef kuchni udekoruje go pojedynczą plastrami pomarańczy? Okazuje się, że pomarańczowy to coś więcej niż tylko prezentacja. W rzeczywistości może zwiększyć zawartość żelaza w całym posiłku.

Około 2,8 miliona ludzi odwiedza każdego roku lekarza z obawami o niedokrwistość , donosi Centers for Disease Control (CDC). Podczas gdy objawy niedokrwistość są często mylone z mniej niepokojącymi problemami, takimi jak senność, zawroty głowy, zimne dłonie i stopy itp. - niedobory żelaza mogą być poważne, gdy nie są kontrolowane. Wprowadzenie do diety pokarmów bogatych w żelazo ma kluczowe znaczenie, jednak należy je z nimi łączyć witamina C może być równie ważne.

Związek między żelazem a witaminą C.

Powszechnym błędem jest przekonanie, że wegetarianie i weganie nie mogą mieć dość białko lub żelazo do ich diety. Podczas gdy żelazo pochodzenia mięsnego jest bardziej naturalnie i łatwiej przyswajane przez organizm, połączenie witaminy C z żelazami pochodzenia roślinnego może sprawić, że będą one równie skuteczne .

Aby to dalej rozłożyć, istnieją dwa rodzaje żelazek: hem i niehem. Żelazo hemowe opisuje bardziej tradycyjne źródła żelaza, jakie ludzie sobie wyobrażają, takie jak czerwone mięso, kurczak lub owoce morza. Żelazo niehemowe opisuje żółtka jaj i źródła pochodzenia roślinnego, w tym fasolę, nasiona, orzechy, warzywa i wzbogacone zboża. Aby żelazo niehemowe skutecznie wchłaniało się do organizmu, ważne jest, aby połączyć je z źródło witaminy C. .

12 stycznia znak

Ile żelaza potrzeba każdego dnia?

Plik zalecana dzienna wartość żelaza dla mężczyzn między 18 a 50 rokiem życia wynosi 8 mg, podczas gdy zalecana dzienna wartość dla kobiet w tym samym wieku to 18 mg. To dlatego kobiety mają zwykle więcej niedoborów żelaza niż mężczyźni - po prostu wymagają go więcej wszędzie, a tym bardziej w ciąży.

Oprócz unikania anemii, spożywanie dużej ilości żelaza (lub żelaza i witaminy C) pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu nerek, utrzymuje zdrowe ciąże i odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu czerwonych krwinek. Dokładniej, żelazo stanowi około 70% hemoglobiny , krwinka czerwona, która pomaga w przenoszeniu tlenu w organizmie.

25 maja znak

Dla osób jedzących mięso ważne jest, aby dieta zawierała wystarczającą ilość chudego białka i owoców morza. W przypadku osób żywiących się roślinami, wystarczająca ilość fasoli, orzechów, nasion i ziaren w diecie - przy jednoczesnym dodaniu źródła witaminy C - może pomóc w zapobieganiu tym niepożądanym problemy zdrowotne związane z niedoborem żelaza .

Nie każdy może uzyskać całe potrzebne żelazo z pożywienia, ponieważ może nie wchłaniać całego spożytego lub po prostu nie spożywa odpowiednich kombinacji źródeł żelaza hemowego i niehemowego, wraz z witaminą C W takim przypadku suplement może być zalecany.

Chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniła świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: