Cold Brew vs. mrożona kawa: która fajna filiżanka Joe jest dla Ciebie lepsza?

Gdy pogoda się ociepla, ludzie mogą chcieć zastąpić gorącą kawę chłodniejszym napojem z kofeiną. Chociaż zimny napar i kawa mrożona wyglądają tak samo, w rzeczywistości są zupełnie inne. Więc zanim zamówisz fajną filiżankę joe, oto wszystko, co musisz wiedzieć o różnicy między nimi.

Jak powstaje cold brew a mrożona kawa?

Cold brew to tak naprawdę koncentrat kawowy. Powstaje przez namaczanie grubo zmielonej kawy w wodzie przez 12 godzin lub przez noc.

Z drugiej strony kawa mrożona to po prostu kawa kroplowa, która została schłodzona i podana na lodzie.

696 numer anioła

Zarówno kawę mrożoną, jak i cold brew podaje się na lodzie, ale kawa mrożona wymaga ciepła do parzenia, a cold brew nie (stąd nazwa).

Czy cold brew smakuje inaczej niż mrożona kawa?

Ponieważ cold brew jest koncentratem, jest znacznie mocniejszy niż zwykła lub mrożona kawa. Aby osłabić smak, ludzie często dodają wodę lub mleko.

Pomimo tego, że jest mocniejszy, cold brew jest generalnie mniej gorzki niż kawa mrożona. „Może też mieć nieco słodszy smak niż kawa parzona” - zarejestrowany dietetyk Desiree Nielsen, R.D., mówi: „dzięki niewielkiej różnicy w kwasowości”.

Czy różnią się odżywianiem?

Kawa parzona na zimno jest o 65% mniej kwaśna niż zwykła kawa parzona na gorąco, zarejestrowany dietetyk Nour Zibdeh, MS, RDN , wyjaśnia, co może sprawić zimny napar bardziej przyjazny dla jelit .

Zresetuj swoje jelita

Zarejestruj się, aby otrzymać nasz DARMOWY poradnik dotyczący zdrowia jelit, zawierający przepisy i wskazówki dotyczące leczenia.

Jednak regularnie parzona kawa zawiera dobroczynny związek kwas chlorogenowy który ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Nie ma dowodów na to, że kawa parzona na zimno zawiera te same przeciwutleniacze.

151 numer anioła

`` Ponieważ zimny napar wymaga większej ilości fusów i dłuższego czasu moczenia niż zwykła kawa, może zawierać więcej kofeiny na filiżankę niż typowy napar '', mówi Nielsen, `` jeśli nie rozcieńczasz go śmietaną lub mleka roślinne ”.

Udowodniono również, że kawa parzona regularnie mniejsze ryzyko chorób układu krążenia , depresja, tłuszcz , i cukrzyca typu 2 . Mniej badań przeprowadzono na temat cold brew.

22 lis znak zodiaku

Który jest lepszy?

Ze względu na niższy poziom kwasowości osoby z bardziej wrażliwymi żołądkami lub refluksem kwaśnym mają tendencję do lepszego tolerowania zimnego naparu, praktyka funkcjonalna Will Cole, D.C., IFMCP , mówi.

Jednak każdemu, kto próbuje ograniczyć spożycie kofeiny, lepiej byłoby pić mrożoną kawę niż cold brew. Ci, którzy próbują całkowicie ograniczyć kofeinę, powinni to zatrzymać siedem objawów odstawienia kofeiny na myśli.

Nielsen mówi, że najzdrowszym sposobem na cieszenie się zimnym naparem lub mrożoną kawą jest picie ich zwykłego, bez śmietanki i cukru, lub z odrobiną niesłodzonego mleka roślinnego, np. owies , migdałowy lub mleko makadamia .

Podziel Się Z Przyjaciółmi: