Jedzenie wyższego odsetka białek zwierzęcych może lepiej zachować pamięć z wiekiem

Mózg jest centrum kontroli twojego ciała, przy czym każda część nadzoruje różne funkcje. Podwzgórze wytwarza hormony Reguluj swój głód , nastrój, tętno i temperatura ciała.

. płat czołowy jest zaangażowany w podejmowanie decyzji. A hipokamp pomaga przechowywać krótkoterminowe wspomnienia i składać je w celu przechowywania długoterminowego. 

Hipokamp jest szczególnie podatny na kurczenie się z wiekiem (co jest związane ze spadkiem poznawczym i warunkami, takimi jak choroba Alzheimera), a niektóre wybory stylu życia mogą przyspieszyć lub spowolnić ten skurcz.

Badanie opublikowane w czasopiśmie  Składniki odżywcze  znalazłem to  Jedzenie białek zwierzęcych, 1  W szczególności może pomóc zachować zawsze ważną objętość hipokampa (i, miejmy nadzieję, pamięć).

Badanie spożycia białka i struktury mózgu

Naukowcy zaprojektowali to badanie, aby konkretnie przyjrzeć się spożyciu białka w diecie i zmianach struktury mózgu. Zebrali więc dane z 5 402 osób z brytyjskiej bazy danych Biobank. 

Każdy uczestnik ukończył 24-godzinne wycofanie diety (co oznacza, że ​​zarejestrował wszystko, co jedli w ciągu jednego dnia). Na podstawie tego dziennika badacze obliczyli zużyty gramy białka (zwierzęta, rośliny i ogółem). 

Wykorzystali również skany MRI, aby spojrzeć na strukturę mózgu, w tym całkowitą Objętość mózgu , Materia szarej, biała materia i objętość hipokampa. Skany przeprowadzono na początku badania i ponownie średnio trzy lata później. 

Naukowcy uwzględniali również inne czynniki, które mogą negatywnie wpłynąć na strukturę mózgu (mianowicie spożywanie alkoholu 2 W palenie 3 i przenoszenie nadmiaru tkanina tłuszczowa 4 ), aby ich analiza spożycia białka nie byłaby zachmurzona. 

Stwierdzono, że białka zwierzęce pomagają chronić hipokamp

Analiza w przeważającej mierze wykazała, że ​​wyższe spożycie białka zwierzęcego w porównaniu z roślinami było powiązane z niższym współczynnikiem skurczania hipokampa. Stwierdzono, że spożywanie owoców morza ma największy pozytywny efekt. 

A autorzy badania przytaczają kilka powodów, dla których tak może być. Białka zwierzęce to…

• Łatwiej wchłaniane i wykorzystywane przez ciało
• Kompletne źródło białka (w tym wszystkie niezbędne kwasy zwierzęce, których brakuje lub znajdują się w niższych ilościach w białkach roślinnych) 
• Wyższe w rozgałęzionych aminokwasach-BCAAS-zwłaszcza leucyna (Niski BCAA może zaszkodzić strukturze i funkcji mózgu 

Owoce morza mogą być szczególnie korzystne dla zdrowia mózgu, ponieważ spełnia wszystkie powyższe kryteria, zapewniając jednocześnie  Kwasy tłuszczowe omega-3 (jak EPA i DHA).

Mnóstwo danych pokazują wyższe zużycie tych tłuszczów poznanie i objętość mózgu 5 . Mają właściwości przeciwzapalne, a także utrzymują silne i zdrowe komórki mózgowe (wspierające ogólną strukturę mózgu). 

Ponieważ hipokamp jest głównym regionem mózgu do przechowywania i pobierania pamięci długoterminowej (a zmniejszenie objętości jest związane z zaburzeniami pamięci, takimi jak Choroba Alzheimera ), ochrona objętości mózgu i hipokampa może być ważna dla zachowania zdrowia poznawczego.

Jak wspierać zdrowie mózgu

Mózgi robią naturalnie kurczyć się z wiekiem 6 i zapomnienie jest bardziej powszechne. Ale to, co jesz i inne wybory stylu życia może spowolnić ten proces i pomóc zachować pamięć:

• Wybierz wysokiej jakości białka zwierzęce: Wiele osób może nie mieć wystarczającej ilości wysokiej jakości białko takie jak szczupłe źródła czerwonego mięsa, drobiu, jaj, nabiału, a nawet proszki białkowe serwatkowe - Są wygodny sposób na uzyskanie optymalnej ilości leucyny aminokwasowej na porcję, i Wymieniliśmy nasze ulubione tutaj . Przetworzone mięso nie należą do tej kategorii. 
• Jedz więcej ryb tłuszczowych: Podczas gdy ryby tłuszczowe również podlegają kategorii wysokiej jakości białek zwierzęcych, ich zawartość Omega-3 zasługuje na specjalne objaśnienie. Ryby takie jak łosoś, sardynki, sardele i makrela są bogatymi źródłami kwasów tłuszczowych EPA i DHA. Nawet jedzenie dwóch porcji tego rodzaju ryb tygodniowo może mieć znaczący wpływ na twoje zdrowie. Ale nawet jeśli nie lubisz smaku ryb, nadal ważne jest, aby uzyskać te niezbędne składniki odżywcze. Więc jeśli to ty (lub jeśli chcesz naprawdę zwiększyć spożycie), rozważ włączenie Suplement Omega-3 do codziennej rutyny . 
• Naucz się nowych rzeczy: Tak jak ćwiczymy, aby wzmocnić nasze mięśnie, możemy ćwiczyć nasz mózg Wzmocnij naszą pamięć . Hobby, takie jak nauka języka, gra na instrumencie, czytanie lub pisanie, mogą pomóc w utrzymaniu i poprawie poznania (bez względu na wiek). 
• Pozostań w kontakcie: Twoja sieć społecznościowa jest jednym z największych determinantów twojego zdrowia psychicznego. Chociaż wydaje się, że wszyscy są mało na czas, dogonię z przyjaciółmi lub usiąść na rodzinny obiad może mieć głęboki wpływ na twoje długoterminowe zdrowie poznawcze.

Wynos

Wysokiej jakości, całkowita natura białek zwierzęcych sprawia, że ​​te pokarmy lepszy od białek roślinnych przy wsparciu optymalnego zdrowia i struktury mózgu.

Białka roślinne nie są złe dla zdrowia mózgu (zapewniają inne korzystne związki, takie jak błonnik i polifenole).

17 września znak zodiaku

To badanie pokazuje po prostu, że może nie wystarczyć na ich profil aminokwasu i samej biodostępności, aby osiągnąć optymalne zdrowie mózgu.