Obiad szkolny są wypełnione chemikaliami i dodatkami - Aryzona chce to zmienić

Arizona dołączyła do rosnącego ruchu, aby posprzątać obiady szkolne wprowadzenie rachunku zakazać Ultra przetworzona żywność zawierające szkodliwe dodatki. Jeśli uchwalono, przepisy uniemożliwiłyby szkołom publicznym podawanie lub sprzedaż produktów z 11 kontrowersyjnymi składnikami, w tym Red Dye nr 40, dwutlenkiem tytanu, bromatu potasu i kilku Inne syntetyczne barwniki żywnościowe . 

Ta inicjatywa jest zgodna z podobnymi ruchami Kalifornii i Iowa, sygnalizując rosnący trend w celu poprawy standardów żywieniowych obiadów szkolnych w USA

Problem z ultra przetworzoną żywnością

Ultra-przetworzona żywność to produkty przemysłowe dalekie od ich naturalnego stanu, często pełne syntetycznych dodatków, konserwantów i stabilizatorów. Dominują nowoczesną dietę, przyczyniając się do prawie 58% kalorii spożywanych przez Amerykanów i 90% dodatkowego spożycia cukru, Według badań w BMJ.

Ich wpływ na zdrowie jest głęboki. Badanie opublikowane w Metabolizm komórkowy 1 stwierdzili, że uczestnicy na ultra-przetworzonej diecie spożywali 500 więcej kalorii dziennie i zyskali dwa funty w ciągu zaledwie dwóch tygodni, podczas gdy osoby jedzące nieprzetworzone pokarmy stracili na wadze.

Nawet podczas kontrolowania zawartości cukru, sodu i tłuszczu badania powiązały te pokarmy ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo -naczyniowych, dysfunkcją metaboliczną i chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca typu 2.

Biorąc pod uwagę szybki wzrost otyłości i zaburzeń metabolicznych w dzieciństwie, usunięcie tych szkodliwych pokarmów ze środowisk szkolnych jest kluczowym krokiem w kierunku zdrowszej przyszłości dla młodych Amerykanów.

Zagrożenia dla zdrowia zakazanych składników

Czerwony barwnik nr 40 i syntetyczne barwniki żywnościowe

Jeden z najczęstszych barwników spożywczych w USA, Red Dye nr 40 to chemikalia pochodzące z ropy naftowej stosowane w celu zwiększenia koloru w przetworzonej żywności. Badania połączyły syntetyczne barwniki, w tym żółty 5 i żółty 6, z problemami behawioralnymi u dzieci, szczególnie tych z ADHD.

horoskop z 19 sierpnia

Przełomowe badanie w Lancet 2 stwierdził, że połączenie syntetycznych barwników i konserwantów zwiększyło nadpobudliwość u dzieci w populacji ogólnej, a nie tylko z zdiagnozowanym ADHD. Europa wymaga teraz etykiet ostrzegawczych na żywności zawierającej te barwniki, ale pozostają one powszechne w amerykańskich przekąskach szkolnych.

Dzieci są szczególnie wrażliwe, ponieważ spożywają nieproporcjonalnie duże ilości syntetycznych barwników w stosunku do masy ciała. W przypadku uczniów usunięcie tych dodatków może oznaczać mniej problemów z koncentracją i lepsze zachowanie w klasie.

Bromat potasu i proben

Brominian potasu, wspólny dodatek w chlebie i wypiekach, był oznaczone jako potencjalny rakotwórczy ludzki przez Międzynarodową Agencję Badań nad rakiem. Jego zastosowanie było Zakazano w kilku krajach , ale pozostaje legalny w Stanach Zjednoczonych, gdzie jest głównie używany do zwiększenia siły i elastyczności ciasta.

PropylParaben, kolejny dodatek, którego celem jest ustawa, jest konserwatystą powiązane z zakłóceniem hormonalnym . Badania sugerują, że narażenie na paraben propylu może zakłócać regulację hormonalną, zwiększając obawy dotyczące zdrowia reprodukcyjnego i rozwoju u dzieci.

Dwutlenek tytanu i inne szkodliwe dodatki

Dwutlenek tytanu, często spotykany w cukierkach i gumy do żucia, był używany jako środek wybielający. Jednak pojawiające się badania sugerują, że może to powodować zapalenie i uszkodzenie DNA, co podpowiedział Zakazuje w miejscach takich jak Unia Europejska.

29 marca zodiak

Bromowany olej roślinny, kolejny zakazany dodatek w rachunku Arizona, był związane z objawami neurologicznymi i utrata pamięci po zużyciu w dużych ilościach.

Związanie otyłości i zdrowia metabolicznego w dzieciństwie

Częstość występowania otyłości w dzieciństwie potroiła się w ciągu ostatnich kilku dekad Ponad 14 milionów dzieci w USA klasyfikowanych jako otyły 3 . Ta liczba jest przewidywane podwójnie do 2035 r. do 208 milionów chłopców i 175 milionów dziewcząt, ponad 100% wzrost w porównaniu z 2020 r.

Ultra-przetworzona żywność przyczynia się do tego kryzysu, często pełen pustych kalorii, które zwiększają poziom cukru we krwi i zakłócają procesy metaboliczne.

29 sierpnia zodiak

Badania pokazują, że zdrowsze obiady szkolne może poprawić koncentrację, zachowanie i wyniki akademickie. Z chorobami metabolicznymi jak Cukrzyca typu 2 staje się coraz bardziej powszechna u dzieci , Działania na poziomie państwowym, takie jak Arizona, są niezbędne do odwrócenia tych niepokojących trendów.

Krajowy trend zdrowszych posiłków

Propozycja Arizony odzwierciedla ostatnie zakazy Kalifornii W przypadku barwników spożywczych i szkodliwych dodatków, które mają obowiązywać w 2027 i 2028 r. Iowa również popycha dla podobnych reform. Pęd odzwierciedla rosnące wysiłki na poziomie stanu w celu rozwiązania problemów pozostawionych przez agencje federalne w zakresie regulacji bezpieczeństwa żywności.

Podczas gdy rodzice nadal będą mogli Wyślij obiady Zawierając te składniki, szkoły będą zabronić sprzedaży lub obsługi przedmiotów z zakazanymi dodatkami. Zapewnia to, że szkoły pozostają miejscem, w którym zdrowsze wybory żywności są domyślne.

Bezpieczniejsza przyszłość jedzenia

Ruch Arizony, wraz z wysiłkami w Kalifornii i Iowa, podkreśla pozytywną zmianę w sposobie, w jaki państwa priorytetowo traktują zdrowie dzieci. Te proaktywne miary Chroń młode umysły i ciała ale także popychaj rozmowę do przodu Bezpieczeństwo żywności na poziomie krajowym.

Dołączając do tego rosnącego „klubu” państw zaangażowanych w czystsze posiłki szkolne, Arizona stanowi silny precedens dla innych państw, aby podążać za przyszłością, w której dzieci mogą się uczyć i rozwijać bez ukrytych zagrożeń związanych z ultra przetworzoną żywnością.