Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów

Te bogate w składniki odżywcze ziarna są doskonałym źródłem błonnika i białka

Wiele osób korzysta z tego w pełni konserwy teraz, aby uzupełnić niektóre z tych niepsujących się produktów, rozważ dodanie do mieszanki świeżych, sezonowych warzyw. Oprócz zawsze popularnego groszku wiosennego i szparagów sezonem jest także zielony bób. Jeśli nie masz pewności, jak ich używać - lub szczerze mówiąc, czym one są - niech to będzie Twój przewodnik po uzyskaniu popartych przez ekspertów informacji na temat fasoli fava.





W tym artykule

Co to jest fasola fava?

Specjalista od żywienia Frances Largeman-Roth, RDN mówi: „Fasola Fava - znana również jako bób - pochodzi z śródziemnomorski ”. Dobrze rosną w chłodniejsze dni, dlatego w Stanach Zjednoczonych są uprawiane głównie w Massachusetts, wyjaśnia.

Przygotowanie bobu to dwuetapowy proces, zarejestrowany dietetyk Megan Fahey, MS, R.D., CDN , mówi lifeinflux. Najpierw musisz zrzucić ziarna z ich strąków, a następnie musisz usunąć szarą, woskową, zewnętrzną warstwę z każdego ziarna. „Chociaż wymagany jest dodatkowy wysiłek”, mówi Fahey, „delikatna konsystencja i bladozielony kolor ziaren są warte twojego czasu”.



Reklama

Jakie są korzyści zdrowotne?

Podobnie jak inne rośliny strączkowe, bób jest dobrym źródłem białka roślinnego. Fahey mówi, że oferują dookoła 10 gramów białka na filiżankę, a także 9 gramów błonnik, który wspiera zdrowe funkcjonowanie jelit .



„Ziarna bobu mają naturalnie niską zawartość sodu” - mówi Largeman-Roth zmniejszyć wzdęcia fasoli ponieważ ziarna o wysokiej zawartości sodu często prowadzą do odwodnienia i wzdęć.

19 października zgodność zodiaku

Są również doskonałym źródłem minerałów manganu, miedzi, fosforu, magnez , żelazo i potas, dodaje Fahey. „W ich skromnych strąkach jest tak dużo składników odżywczych”.



Oto pełny opis odżywianie fasoli fava , według bazy danych USDA:



1221 znaczenie numeru anioła
Odżywianie fasoli bobu
  • Kalorie: 110
  • Białko: 9,98 g
  • Tłuszcz: 0,92 g
  • Węglowodany: 22,2 g
  • Błonnik: 9,45 g
  • Cukier: 11,6 g
  • Wapń: 46,6 mg
  • Żelazo: 1,95 mg
  • Potas: 418 mg
  • Magnez: 41,6 mg

Jak jeść fasolę fava.

Jeśli nie jesteś fanem grochu, Fahey zaleca zastąpienie go fasolą fava. „Spróbuj włączyć je do wiosennych sałatek i zup, a nawet jako bazę do hummusu” - sugeruje. Jednym z jej ulubionych sposobów ich jedzenia jest to Przepis na zupę z fasoli fava autor książki kucharskiej Mimi Thorisson.

Aby zrobić rozkładówkę Hummus , Largeman-Roth mówi, że zmiksuj fasolę z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, solą i pieprzem. Jednak na bardziej serdeczny posiłek zaleca dodanie ich do makaronu lub ziaren, takich jak jęczmień i Komosa ryżowa .



Jeśli szukasz więcej inspiracji, to sałatka z fasoli fava i groszku przepis jest praktycznie wiosenny w misce. Przepis został opracowany przez założycieli francuskiej szkoły gotowania Atelier kucharza Łączy w sobie słodycz grochu z łagodnym, roślinnym smakiem fasoli bobu i zwieńczona jest jasnym kwaskowatym posmakiem świeżej cytryny. Przepis podaje sześć osób, więc podziel się nim z rodziną, zmniejsz o połowę przepis lub zachowaj resztki, aby rozjaśnić jutrzejszy lunch.



Jednak zdecydujesz się ugotować to wiosenne warzywo, przygotuj się na pyszną porcję składników odżywczych.

Chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniła świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: