Nowe badanie pokazuje kluczowe różnice w mikrobiomie jelitowym osób pijących kawę

Kiedy myślimy o produktach poprawiających mikrobiom jelitowy, na myśl na pewno przychodzą nam na myśl bogata w probiotyki kapusta kiszona, jogurt i kimchi. Ale to nie jedyne pokarmy, które wspierają zdrowe jelita. Wiadomo, że niektóre polifenole – korzystne związki występujące w roślinach – odżywiają mikrobiom jelitowy. 

Tak się składa, że ​​kawa – tak, ten często uwielbiany poranny rytuał – jest skoncentrowanym źródłem polifenoli. Naukowcy niedawno zbadali, w jaki sposób picie kawy wiąże się z... rodzaje i poziomy niektórych bakterii 1 znalezione w naszych wnętrznościach. 

Oto, co musisz wiedzieć. 

O badaniu

Naukowcy twierdzą, że jest to największe jak dotąd badanie sprawdzające związek między kawą a mikrobiomem jelitowym. 

Najpierw zebrali szczegółowe informacje na temat diety (i zwykłego spożycia kawy) od prawie 23 000 uczestników, integrując je z publicznie dostępnymi danymi z 54 198 próbek kału z różnych krajów, a także setek innych stołek oraz próbki krwi z innych kohort.

Znaczenie: Te różne punkty danych pozwalają badaczom określić, czy trendy zaobserwowane u jednej grupy uczestników badania rozciągają się na szerszą populację. 

Następnie badacze sklasyfikowali ludzi na podstawie ich zwyczajowego spożycia kawy: 

• Nigdy: Ci, którzy spożywali mniej niż 3 filiżanki miesięcznie 
• Umiarkowany: Ci, którzy spożywali do 3 filiżanek dziennie
• Wysoki: Ci, którzy spożywali więcej niż 3 filiżanki dziennie 

Na koniec wykorzystali uczenie maszynowe do szczegółowego śledzenia, czy różne poziomy kawy korelują ze zmianami rodzaju lub poziomu niektórych bakterii w jelitach. 

Picie kawy zwiększa występowanie pożytecznych bakterii

Wyniki pokazują, że spożycie kawy stymulowało rozwój 115 rodzajów bakterii (!!) w jelitach – w szczególności jednej o nazwie Lachnospiraceae asaccharolyticus ( L. asaccharolyticus ). 

494 numer anioła

Obfitość tego Dobry liczba bakterii jelitowych była do ośmiu razy większa u osób pijących kawę w porównaniu do osób, które nigdy nie piły kawy.

Kawa z kofeiną i bezkofeinowa wykazywała podobne działanie, więc badacze przypisali tę zmianę... zawartość polifenoli w kawie . 

Osoby pijące kawę z większą ilością L. asaccharolyticus wykazało również wzbogacenie w metabolity polifenoli (związki wytwarzane przez bakterie jelitowe podczas rozkładu polifenoli), takie jak kwas chinowy. 

Co to oznacza dla Ciebie? 

Mówiąc prościej: 

1. Picie kawy wiąże się ze stymulacją rozwoju bakterii m.in L. asaccharolyticus —tworzenie zdrowszego mikrobiomu jelitowego. 
2. Ponieważ związki kawy są metabolizowane przez bakterie jelitowe, wytwarzają korzystne metabolity, takie jak kwas chinowy (co wykazują badania). właściwości przeciwutleniające i ochronne 2 ) i hipurat (który jest markerem zdrowie metaboliczne 3 ). 

Jak wydobyć jak najwięcej polifenoli z kawy

Wszystkie ziarna kawy zawierają polifenole. Jednakże ilość i różnorodność tych polifenoli różni się w zależności od pieczenia, przechowywania i metody warzenia . 

Jeśli chcesz uzyskać jak najwięcej korzyści ze swojego naparu, warto wybrać kawę, która jest uprawiana i przetwarzana w celu ochrony tych najważniejszych związków roślinnych, takich jak kawa. 

Mindbodygreen's pochodzi z ekologicznie uprawianej fasoli na bogatej w składniki odżywcze glebie i jest zbierana ręcznie w szczytowym momencie dojrzałości. 

Ziarna są następnie prażone i suszone w sposób zapobiegający pleśń i mykotoksyny przed powstawaniem, ale promuje imponującą gamę rodzimych polifenoli o właściwościach przeciwutleniających. Wiemy o tym, ponieważ rygorystycznie testujemy fasolę pod kątem metali ciężkich, mikotoksyn, pestycydów i rozpuszczalników, a także całkowitej zawartości polifenoli.† 

Staranny proces produkcji tworzy również przytulny i zachęcający smak: bogaty, lekko słodki i lekko orzechowy. To mieszanka, którą kochają miłośnicy kawy na całym świecie. 

28 listopada znak

Jedzenie na wynos

Picie kawy niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych (oprócz tego, że poprawia nastrój). To badanie jest największym jak dotąd badaniem dotyczącym wpływu napoju na zdrowie jelit. Lata badań pokazują również, że picie od trzech do pięciu filiżanek joe dziennie jest również korzystne zdrowie serca I długowieczność .

Więc śpij! (Ale jeśli nie przepadasz za kawą, Oto, co możesz jeść, aby wspierać zdrowe jelita .)