Zapomnij o mitach dietetycznych: wypróbuj te 3 wskazówki, jak odwrócić chorobę przewlekłą

Jeśli kiedykolwiek powiedziano Ci, że odchudzanie polega na mniejszym jedzeniu i większej aktywności fizycznej, nie jesteś sam – ale nie powiedziano Ci też całej historii.

Na podcast mindbodygreen , Robert Lufkin, lekarz medycyny , lekarz i New York Timesa autor bestsellerów Kłamstwa, których uczyłem w szkole medycznej , obala mity dotyczące otyłości i prowadzi nas ku trwałemu zdrowiu i długowieczności.

W tym artykule zbadamy prawdę o kaloriach, zagrożeniach związanych z ultraprzetworzoną żywnością i podejściu Lufkina do odwracania chorób przewlekłych – a wszystko to jednocześnie dając Ci możliwość przejęcia kontroli nad swoim zdrowiem.

Dlaczego nie chodzi tylko o kalorie

Najbardziej rozpowszechniony mit w świecie odchudzania? Że wszystkie kalorie są sobie równe. Lufkin zwraca uwagę, że nasz społeczeństwo zostało wprowadzone w błąd wierząc, że utrata wagi sprowadza się po prostu do spalenia większej ilości kalorii, niż spożywamy. Ale prawda jest znacznie bardziej złożona.

Kiedy się skupiamy wyłącznie na kaloriach , nie zwracamy uwagi na to, jak różne produkty spożywcze wpływają na nasze hormony – w szczególności na insulinę. Lufkin wyjaśnia, że ​​kalorie pochodzące z przetworzonych węglowodanów, takich jak chipsy czy słodkie przekąski, podnoszą poziom insuliny, sygnalizując organizmowi, aby magazynował tłuszcz, i sprawia, że ​​mamy apetyt na więcej. Z drugiej strony, kalorie z białka a zdrowe tłuszcze nie wywołują takiej samej odpowiedzi insulinowej i nie pomagają nam zachować sytości na dłużej. Nie chodzi tylko o to, ile jemy – chodzi o to Co jemy.

18 marca zodiak

3 wskazówki żywieniowe Lufkina

Jak zatem możemy zmienić naszą dietę, aby wspierać długoterminowe zdrowie metaboliczne? Rada Lufkina sprowadza się do trzech prostych, ale skutecznych wskazówek:

1. Ogranicz rafinowane węglowodany 

Rafinowane węglowodany, takie jak cukry i skrobia, podnoszą poziom insuliny, zwiększają stan zapalny i są szkodliwe dla naszych układów metabolicznych. Ograniczając się te potrawy i decydując się węglowodany złożone , zaczniesz zauważać poprawę poziomu energii, metabolizmu i ogólnego stanu zdrowia.

2. Przejdź na zdrowsze tłuszcze 

Zrób wszystko, co w Twojej mocy, aby trzymać się z daleka oleje z nasion , jak rzepak i soja. Te prozapalne oleje mogą z czasem uszkodzić organizm, szczególnie po podgrzaniu. Zamiast tego wybieraj stabilne, zdrowe tłuszcze, np oliwa z oliwek lub masło.

3. Uważaj na zboża

Zboża, szczególnie te uprawiane w USA, są często opryskiwane substancjami chemicznymi, takimi jak glifosat, które mogą przyczyniać się do stanów zapalnych. Ponadto gluten – białko występujące w niektórych zbożach – może wywoływać reakcje odpornościowe, które mogą negatywnie wpływać na ogólny stan zdrowia. Z tego powodu Lufkin zaleca ograniczenie zbóż zawierających gluten w Twojej diecie, aby pomóc Ci poczuć się najlepiej.

Naturalne odwrócenie chorób przewlekłych

Jako osoba, która kiedyś cierpiała na wiele chorób przewlekłych – w tym na zapalenie stawów, wysokie ciśnienie krwi i stan przedcukrzycowy – Lufkinowi nie są obce wyzwania współczesnego zdrowia. Zamiast jednak polegać na środkach farmaceutycznych w leczeniu swoich schorzeń, zwrócił się ku zmianom w odżywianiu i stylu życia.

Koncentrując się na zdrowiu metabolicznym, Lufkin był w stanie odwrócić wszystkie cztery swoje choroby przewlekłe i zaprzestać przyjmowania leków. Jego historia jest dowodem na to, że wiele z nich warunki, które nas dzisiaj nękają takie jak choroby serca i cukrzyca , nie są nieuniknione. W rzeczywistości często są one skutkiem zły stan zdrowia metabolicznego eliminując tę ​​pierwotną przyczynę poprzez dietę i styl życia, możemy nie tylko zatrzymać te choroby, ale także je odwrócić.

Dlaczego nastawienie jest brakującym elementem

Lufkin podkreśla, że ​​choć odżywianie i aktywność fizyczna są kluczowe nastawienie jest równie ważne dla osiągnięcia optymalnego zdrowia. Możesz przestrzegać wszystkich właściwych wskazówek zdrowotnych, ale bez poczucia celu, ekscytacji i wdzięczności nigdy nie poczujesz się w pełni żywy. Pozytywne nastawienie i silne poczucie celu mogą odmienić Twoje zdrowie w takim samym stopniu, jak każda dieta lub ćwiczenia.

Jedzenie na wynos

Rada Lufkina zmienia scenariusz wszystkiego, co nam powiedziano na temat zdrowia – zwłaszcza przestarzałego poglądu, że utrata masy ciała polega po prostu na mniejszym jedzeniu i większej aktywności fizycznej. Zamiast tego odkrywa klucz do odwrócenia chorób przewlekłych: poprawę zdrowia metabolicznego. Ale nie chodzi tylko o jedzenie; podkreśla także kluczową rolę sposobu myślenia. Pozytywne nastawienie i poczucie celu mogą poprawić Twoje zdrowie w takim samym stopniu, jak dieta.

Dokonując każdego dnia świadomych wyborów — wybierając pożywną żywność, ruszając się i kultywując pozytywne nastawienie — mamy moc tworzenia życia, jakiego pragniemy.