Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów

Idealna kremowa zupa z czarnej fasoli na zimowe noce, od RD

Szukasz rozgrzewającej, bogatej w białko kolacji na najbliższe tygodnie? Ta prosta zupa z czarnej fasoli może być właśnie tym, czego szukałeś. Z Łatwa dieta śródziemnomorska przez Brynn McDowell, R.D. , to taki przepis, który można sobie wyobrazić w chłodniejsze noce - a jego przygotowanie nie zajmie też wieków.





1234 numer anioła miłość

- To grube, kremowe i pełne warzyw zupa smakuje tak, jakby dusił się na kuchence godzinami, ale w rzeczywistości schodzi dość szybko ”- pisze. „Doskonale smakuje z pieczonym kurczakiem lub jako dodatek do potraw duża sałatka na lżejszy obiad lub kolację.

Czarna fasola to świetna opcja dla wegańskie źródło białka . W 1 filiżance tego podstawowego produktu do spiżarni znajduje się nieco ponad 15 gramów białka i 15 gramów błonnika , także. McDowell zapewnia prostotę dzięki zaledwie dziewięciu składnikom, ale są one starannie wybierane, aby zapakować smak i przylegać do dieta śródziemnomorska . Mówi, że zakochała się w diecie podróżując po Francji, Włoszech i Grecji i od tego czasu koncentruje swoją pracę jako zarejestrowana dietetyk na pomaganiu ludziom dopasować ten styl odżywiania do codziennego życia.



Chociaż czarna fasola może nie być pierwszym składnikiem, który przychodzi na myśl, myśląc o kuchni regionu śródziemnomorskiego, ten prosty przepis pasuje do tego planu menu, a także do dieta roślinna .



Obfita zupa z czarnej fasoli

Składniki na 8 porcji

Reklama

Składniki

  • 1 łyżka. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 średni cebula pokrojone w kostkę
  • 2 żeberka selera, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 4 goździki czosnek , mielony
  • 1 papryka, pokrojona w kostkę
  • 4 15,5-oz. puszki czarnej fasoli, odsączone
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka. ziemia kminek

Dodatki (opcjonalnie)



535 znaczenie liczby aniołów
  • ½ awokado pokrojone w kostkę
  • Sok z 1 limonki
  • ¼ cup pokruszonego sera feta
  • 2 łyżki stołowe. posiekany świeży szczypiorek
  • 2 łyżki stołowe. posiekana świeża kolendra

metoda

  1. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę, seler i marchewkę. Pozwól składnikom podsmażać do miękkości, około 10 do 15 minut. Dodaj czosnek i smaż przez 30 do 45 sekund.
  2. Do garnka dodać paprykę, czarną fasolę, bulion warzywny i kminek. Wymieszaj do połączenia i pozwól mieszaninie zagotować się, a następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek i pozwól zupie gotować się na wolnym ogniu przez 20 minut.
  3. Ostrożnie przelej połowę zupy do blendera i puree, aż będzie gładka. Wrzuć puree z powrotem do garnka z pozostałą zupą i wymieszaj do połączenia. Jeśli masz ręczny blender zanurzeniowy, przetrzyj zupę bezpośrednio w garnku na puree. Pamiętaj, aby zostawić trochę grubą stronę zamiast całkowicie oczyszczoną.
  4. Przelej zupę do misek i nałóż na wierzch pożądane dodatki - awokado, świeżo wyciskaną limonkę, fetę, szczypiorek i / lub kolendrę.
Przedruk za zgodą Łatwa dieta śródziemnomorska przez Brynn McDowell , Page Street Publishing Co. 2020. Zdjęcie: Brynn McDowell.

Chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniła świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.



Podziel Się Z Przyjaciółmi: