To nie tylko mięso i warzywa: 16 owoców, które wspaniale smakują z grilla

Dla wielu osób letnie gotowanie jest równoznaczne z rozpalaniem grilla. I chociaż prawdopodobnie jesteś przyzwyczajony do sięgania po ulubionego burgera lub do stos warzyw do rzucenia na ruszty grillowe , być może nie przyszło ci do głowy, żeby sięgnąć po owoce, które planowałeś mieć obok siebie.

Ale powinieneś! Grillowanie owoców wydobywa naturalną słodycz, a wiele z nich tworzy naturalne pary smakowe z innymi popularnymi weekendowymi daniami z grilla. Tutaj przedstawiamy niektóre z najlepszych owoców, aby dać grillowanemu traktowaniu, ale najpierw kilka rad.

Wybierz owoce, które są mało dojrzałe.

Podczas gdy szczyt dojrzałości to idealny czas na jedzenie świeżych i surowych owoców, może to być najlepszy czas na umieszczenie ich na grillu. Ciepło grilla nieco zmiękczy owoce, więc już miękkie owoce będą bardziej podatne na rozpadanie się.

Użyj większych kawałków.

Z oczywistych powodów mniejsze kawałki owoców nie sprawdzą się tak dobrze do grillowania pojedynczych kawałków. Biorąc to pod uwagę, grillowane szaszłyki owocowe są zawsze opcją, jeśli masz dostępne mniejsze kawałki owoców; po prostu upewnij się, że owoce będą potrzebować mniej więcej tyle samo czasu na ugotowanie.

Zaplanuj użycie tłuszczu.

Delikatny miąższ owoców może z większym prawdopodobieństwem przywierać do rusztów niż białka, dlatego zawsze dobrze jest dodać trochę tłuszczu do grilla przed położeniem owoców. Każdy neutralny olej o wysokiej temperaturze wędzenia powinien działać, np olej z awokado —Po prostu lekko szczotkuj nim tę stronę owocu, która będzie na grillu.

Daj temu czas.

Jedna z najlepszych części grillowania owoców? Jak pięknie to wygląda. Aby skutecznie uzyskać te wspaniałe ślady grilla, musisz położyć go na grillu i pozostawić tam, aż będziesz gotowy, aby go odwrócić, aby miał czas na rozwinięcie śladów. Jeśli go przesuniesz, linie będą się brudzić i zwiększysz ryzyko zerwania się owocu podczas odrywania się od rusztu.

Najlepsze owoce do grillowania.

Jeśli chodzi o to, jakie owoce należy grillować, to naprawdę zależy od Ciebie - ale są takie, które lepiej radzą sobie z tego typu gotowaniem lub które naprawdę błyszczą, gdy są zwęglone. W miesiącach letnich czasami łatwiej jest znaleźć rynki rolne lub produkty sezonowe jak owoce pestkowe i melony - obie opcje nadają się do grillowania.

1.Ananas

Podczas gdy toczą się dyskusje na temat tego, czy ten konkretny owoc należy do pizzy, mówimy, że zdecydowanie należy go do grilla. Po ugotowaniu świetnie nadaje się jako dodatek do burgerów z czarnej fasoli lub można go pokroić, aby dodać do domowej roboty salsy, aby zebrać korzyści zdrowotne dla jelit .

dwa.Brzoskwinie, morele, śliwki i nektarynki

Planując grilla, możesz nie pomyśleć o grillowaniu deseru, ale prosimy Cię o ponowne przemyślenie. Brzoskwinie z grilla (lub naprawdę żadnych kamienne owoce ) to idealny letni deser, zwłaszcza w połączeniu z Lody o smaku żelek waniliowych .

3.Gruszki

Gruszki nie są owocami pestkowymi, ale można je traktować podobnie. Pokrój je na pół i wyjmij łyżką środkowe pestki, a następnie połóż je miąższem w dół na grillu i podawaj na deser z mżawką miodu lub lodów.

strzelec mężczyzna koziorożec kobieta

Cztery.Arbuz

Arbuz jest bardziej wszechstronny niż zasługuje na uznanie. Grilluj je ze skórką w stanie nienaruszonym, aby wszystkie kawałki były razem, i podawaj jako część sałatki (z fetą i gorzkimi zieleniami), aby uzyskać wyjątkowe podejście do ikony lata.

5.Melon

Zarówno kantalupa, jak i spadzi można podawać z grilla; Podobnie jak arbuz, łatwiej to zrobić z nienaruszoną skórką, ale ponieważ te melony są gęstsze, można bez niej uciec. Spróbuj skropić je sokiem z limonki i miodem lub dodać do deska serów .

6.Awokado

Po pierwsze: tak, awokado jest technicznie owocem. Są również dobre dla znacznie więcej niż guacamole i tosty. Pokrój je na połówki lub nawet ćwiartki, jeśli są wystarczająco twarde, a następnie umieść je na gorącym grillu. Odrobina cytryny i trochę przypraw na wierzchu sprawiają, że są idealnym dodatkiem do letniej sałatki.

7.Pomidor

Tak, pomidory są również technicznie klasyfikowane jako warzywa. Na grillowanym grillu można położyć grube plasterki pomidorów, aby nadać im palony smak, który wydobywa ich naturalną słodycz. Innym popularnym sposobem grillowania pomidorów jest całe i nadziewane ser , zboża i warzywa.

8.Figs

Naturalnie słodki, figi nabierają konsystencji dżemu, co sprawia, że ​​naturalnie pasują do deserów, ale mogą również sprawić, że będą dobrą folią do słonej sałatki. Aromaty, takie jak sery balsamiczne lub cierpkie, takie jak mascarpone, dobrze komponują się z ich gotowaną konsystencją.

9.Cytryny, pomarańcze, grejpfrut

Zastosowania dla grillowanych cytrusów są dość rozległe. Wędzony smak, który towarzyszy grillowaniu, dobrze przechodzi w cytrusy, a ciepło sprawia, że ​​są one nawet sokowirówkami. Możesz grillować całe połówki lub plasterki i podawać je z owocami morza, warzywami, a nawet użyć soku koktajle . Dodaj do nich trochę cukru, zanim umieścisz je na grillu, aby trochę skarmelizować, aby odegrać naturalną cierpkość.

10.Banan

Jeśli chodzi o grillowanie bananów, szczególnie ważne jest zwrócenie uwagi na ich konsystencję: banany, które są bardziej miękkie, najlepiej jest grillować w całości w skórkach, podczas gdy mocniejsze można pokroić na pół (wzdłuż) i ułożyć na ruszcie. Jeśli grillujesz w całości, możesz zrobić plaster na środku, aby wypełnić dodatkami, takimi jak masło orzechowe lub czekolada na deser.

jedenaście.Mango

Grillowanie mango, podobnie jak wielu innych owoców z listy, wydobywa naturalną słodycz owocu. W każdej formie mango dobrze łączy się z lekko pikantnymi lub kwaśnymi smakami, więc możesz zaplanować je na grillowane mango. Jeden pomysł? Przekrój owoce na pół i narysuj przed grillowaniem, a następnie polej je chili, solą i sokiem z limonki.

Kiedy już zdecydujesz się na grillowanie owoców, możesz przyłapać się na tym, że robisz to częściej, niż się spodziewałeś. W przypadku owoców, które nie nadają się do grillowania tego lata, możesz spróbować zrobić z nich własne zdrowe dżemy i konfitury .

Chcesz, aby Twoja pasja do dobrego samopoczucia zmieniła świat? Zostań trenerem żywienia funkcjonalnego! Zarejestruj się już dziś, aby dołączyć do naszych nadchodzących godzin pracy na żywo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi: