Badanie znajduje związek między alternatywami mięsnymi i depresją roślin

Jak diety roślinne Rozwijaj się popularność, przetworzone alternatywy mięsne stały się podstawowymi podstawami dla osób, które chcą unikać produktów pochodzenia zwierzęcego bez rezygnacji ze znanego smaku i konsystencji mięsa.

Ale czy te ultra przetworzone potrawy są tak zdrowe, jak się wydają? Badanie z wykorzystaniem danych z brytyjskiej kohorty biobank Rzuca nowe światło na to pytanie-a ustalenia mogą dać konsumentom roślinnym zatrzymanie się.

Co znalazły badania 

Naukowcy zbadali kluczowe markery zdrowotne wśród wegetarian, którzy spożywali alternatywy mięsne roślinne (PBMA) i porównali je z tymi, którzy tego nie zrobili. Odkrycia były uderzające: konsumenci PBMA stanęli w obliczu 42% wyższe ryzyko depresji .

Wykazali również nieznacznie podwyższone ciśnienie krwi i podwyższone poziomy białka C-reaktywnego (CRP), biomarkera powiązanego z stanem zapalnym i odpowiedzią immunologiczną.

25 lipca znak

To, co znaczą, jest to, że ogólne spożycie składników odżywczych między dwiema grupami - takie jak sód, cukry i tłuszcze nasycone - było w dużej mierze podobne. Jednak reakcje metaboliczne i immunologiczne były zróżnicowane, co sugeruje, że gra się coś poza makroskładnikami.

Wskazała dalsza analiza Ultra-przetworzona natura Z tych alternatyw jako prawdopodobnego czynnika, z potencjalnymi zaburzeniami w komórkowych szlakach sygnałowych, które regulują odpowiedzi zapalne.

Oś jelit-mózgu i zdrowie psychiczne

Jednym z potencjalnych wyjaśnień tych odkryć jest osi jelit-mózg-złożona sieć komunikacyjna łącząca układ trawienny i mózg. Przetworzone alternatywy oparte na roślinach często polegają na dodatkach przemysłowych, emulgatorach, konserwantach i teksturowanych białkach roślinnych, które mogą negatywnie wpływają na zdrowie jelit.

Pojawiające się badania podkreślają znaczenie Zrównoważony mikrobiom jelit w regulacji nastroju i stanu zapalnego. Kiedy środowisko jelitowe zostanie zakłócone, może wywołać Kaskada zapalna , w tym produkcja markerów takich jak CRP, interleukina-6 (IL-6) i czynnik martwicy nowotworów-alfa (TNF-α).

Z czasem to przewlekłe zapalenie niskiego stopnia może przyczynić się do zapalenia neuroinowego-kluczowego czynnika związanego z depresją i innymi wyzwaniami zdrowia psychicznego.

Wybór inteligentnych źródeł białka

Ważne jest, aby podkreślić, że te ustalenia nie dotyczą wszystkich żywność roślinna . Całe, minimalnie przetworzone opcje, takie jak tofu, Tempeh W fasola , a soczewica zachowują swoje naturalne profile składników odżywczych i znacznie rzadziej zakłócają mikrobiom jelit lub wywołać odpowiedzi zapalne.

29 czerwca znak zodiaku

Te pokarmy zapewniają błonnik, Niezbędne aminokwasy i korzystne fitonutrony, które wspierają zdrowie jelit, metaboliczne i psychiczne.

Dla tych, którzy spożywają produkty pochodzenia zwierzęcego, Włączanie wysokiej jakości białek zwierzęcych Może być również strategicznym sposobem zaspokojenia potrzeb białkowych przy jednoczesnym utrzymaniu zrównoważonej diety. 

Opcje takie jak jaja pozbawione pastwisk, drób ekologiczny, Ryba dzika , a wołowina karmiona trawą są wyborami gęstymi składnikami odżywczymi, które zapewniają biodostępne białko wraz z niezbędnymi składnikami odżywczymi, takimi jak Kwasy tłuszczowe omega-3 W Witaminy B. , I cynk 1 - z których wszystkie odgrywają kluczową rolę we wspieraniu zdrowia mózgu, funkcji immunologicznej i utrzymania mięśni.

Wynos

Podczas gdy PBMA mogą wydawać się dogodną zamianą mięsa, polegając na tym mocno przetworzone alternatywy może przynieść ukryte zagrożenia dla zdrowia. Priorytetyzacja białek całej rośliny lub starannie wybrane produkty pochodzenia zwierzęcego oferuje bardziej zrównoważone podejście do odżywiania. 

Niezależnie od tego, czy jesteś na bazie roślin, czy wszystkożerny, koncentrując się na minimalnie przetworzonym, Żywność gęstej składników odżywczych Jest mądrzejszy ruch do wspierania samopoczucia zarówno metabolicznego, jak i psychicznego na dłuższą metę.