Jest to często pomijana przyczyna insulinooporności (nie, nie cukier!)

Kiedy większość ludzi myśli o insulinooporności, cukier jest zwykle pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl. I choć nadmierne spożycie cukru może z pewnością odgrywać pewną rolę, pojawiające się badania - i eksperci lubią Cate Shanahan, M.D. —Sugests to stres oksydacyjny może być głównym i często pomijanym kierowcą insulinooporności.

znak zodiaku 18 lutego

W podcastie MindbodyGreen , Shanahan podzieliła się swoim spojrzeniem na to, w jaki sposób stres oksydacyjny, napędzany częściowo przez oleje z nasion przemysłowych, może zakłócać metabolizm i przyczynić się do oporności na insulinę - stanu, który wpływa jeden na trzech dorosłych W Stanach Zjednoczonych i znacznie zwiększa Ryzyko cukrzycy typu 2 i inne choroby przewlekłe.

Oto nauka stojąca za stresem oksydacyjnym, jak wpływa na sygnalizację insuliny i dlaczego ograniczenie niektórych olejków może być inteligentnym krokiem dla zdrowia metabolicznego.

Co to jest stres oksydacyjny i dlaczego ma to znaczenie?

Stres oksydacyjny występuje, gdy istnieje nierównowaga między reaktywne formy tlenu (ROS) , które są niestabilnymi cząsteczkami wytwarzanymi podczas normalnego metabolizmu, a zdolność organizmu do neutralizowania ich przeciwutleniaczami. Podczas gdy niewielkie ilości ROS są niezbędne do sygnalizacji komórkowej, nadmierne poziomy mogą powodować powszechne uszkodzenie komórek, tkanek i krytycznych szlaków metabolicznych.

Wykazano badania To Stres oksydacyjny odgrywa bezpośrednią rolę w insulinooporności Zakłócając szlak sygnałowy receptora insulinowego - sam proces, który pozwala organizmowi przesuwać glukozę z krwioobiegu do komórek.

Według Shanahan jednym z głównych winowajców napędzających stres oksydacyjny jest nowoczesna dieta, szczególnie powszechne stosowanie rafinowane oleje roślinne Podobnie jak olej sojowy, kukurydzy i rzepakowy.

Jak stres oksydacyjny zakłóca sygnalizację insuliny

Aby zrozumieć, jak stres oksydacyjny powoduje insulinooporność , pomocne jest rozbicie szlak sygnałowy receptora insuliny . Jest to proces regulujący pobieranie glukozy w twoim ciele.

Kiedy jesz węglowodany, twoja trzustka uwalnia insulina , który wiąże się z receptorami insuliny na powierzchni mięśni i Komórki tłuszczowe . To wyzwala kaskadę sygnałów, które ostatecznie pozwalają Glut4 , białko transportera glukozy, aby przenieść glukozę z krwi do komórek, zapewniając energię i Utrzymanie zdrowego poziomu cukru we krwi.

Ale gdy stres oksydacyjny jest podwyższony, układ ten załamuje się.

Badania pokazują, że reaktywne formy tlenu (ROS) mogą zakłócić ten proces na kilka sposobów:

1. Hamowanie transporterów GLUT4: ROS zmniejsza ekspresję GLUT4, co oznacza, że ​​glukoza nie może skutecznie wejść do twoich komórek, co prowadzi do Podwyższony poziom cukru we krwi .
2. Dysfunkcja mitochondriów: Zwiększona produkcja ROS w mitochondriach (fabryki energii komórki) dodatkowo wzmacnia stres oksydacyjny, tworząc błędne cykl, który promuje insulinooporność.
3. Aktywacja stanu zapalnego: ROS wyzwala szlaki zapalne NF-κB I Jnk , które zakłócają funkcję receptora insuliny i zmniejszają wrażliwość na insulinę.

Ta kaskada ostatecznie prowadzi do Hiperinsulinemia —Seleved Insulin Leves - jako trzustka pracuje nadgabarzy w celu zrekompensowania zmniejszonej wrażliwości na insulinę organizmu. Z czasem ta przewlekła nadmierna stymulacja może wyczerpać trzustkę, zwiększając ryzyko Cukrzyca typu 2 .

Rola olejków nasion w stresie oksydacyjnym

Gdzie więc oleje nasienne pasują do tego zdjęcia? Według Shanahan odpowiedź leży w ich Wysoka zawartość tłuszczu wielonienasyconego (PUFA) , konkretnie Kwasy tłuszczowe omega-6 tak jak Kwas linolowy .

Podczas gdy tłuszcze omega-6 są niezbędne w niewielkich ilościach, nadmierne zużycie, szczególnie w postaci utlenionej, może znacznie zwiększyć stres oksydacyjny. Oto dlaczego:

1. Wysoce niestabilne pod upałem: W przypadku wystawiania się na wysokie temperatury (takie jak podczas smażenia), PUFA w olejkach nasion rozpadają się i generują szkodliwe produkty uboczne zwane utlenione metabolity kwasu linolowego . Te związki promują zapalenie i uszkodzić struktury komórkowe.
2. Przechowywane w ciele: W przeciwieństwie do cukru, który jest szybko spalany dla energii, PUFA z olejków nasiennych są włączone do twojego błony komórkowe I Fat Stores , gdzie mogą nadal promować uszkodzenia oksydacyjne z czasem.
3. Stres mitochondrialny: Badania sugerują, że zwiększone obciążenie PUFA upośledza Funkcja mitochondriów , prowadząc do większej produkcji ROS - kluczowego czynnika motora insulinowego.

W rzeczywistości badania to sugerują utlenione tłuszcze omega-6 Może być znaczącym czynnikiem kierowcy choroby wieńcowej i innych zaburzeń metabolicznych.

Dlaczego otyłość zwiększa stres oksydacyjny i oporność na insulinę

Szczególnie nadmiar tkanki tłuszczowej tłuszcz trzewny , jest Główny czynnik przyczyniający się do stresu oksydacyjnego . W miarę wzrostu komórek tłuszczowych uwalniają wolne kwasy tłuszczowe (FFA) do krwioobiegu. Te FFA nie tylko Promuj zapalenie ale także zwiększa produkcję ROS poprzez przeciążenie mitochondriów nadmiarem paliwa.

Otyłość zakłóca również równowagę adipokiny —Hormony wydzielane tkanką tłuszczową. Podczas gdy takie korzystne adipokiny Adiponektyna Chroń przed stresem oksydacyjnym, a ich poziomy spadają wraz ze wzrostem tkanki tłuszczowej. Tymczasem, adipokiny prozapalne stymuluj reakcje immunologiczne pogorszyć zapalenie i oporność na insulinę.

Według badań W Dysfunkcja mitochondriów , uruchamiane zarówno przez nadmiar składników odżywczych, jak i ROS, został bezpośrednio powiązany z insulinoopornością w mięśniach szkieletowych (największa tkanka wykorzystywania glukozy w ciele!).

Jak zmniejszyć stres oksydacyjny i poprawić wrażliwość na insulinę

Dobra wiadomość? Istnieją praktyczne kroki, które możesz podjąć w celu zmniejszenia stresu oksydacyjnego i wspierania zdrowej funkcji insuliny. Oto, co Shanahan zaleca:

1. Ogranicz rafinowane oleje z nasion

Unikaj olejków wysoko w PUFA Omega-6, takich jak sojowe, kukurydziane, rzepak, słonecznik i oleje z szafu. Zamiast tego wybierz stabilne, bogate w składniki odżywcze tłuszcze tak jak:

• Masło
• Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy
• Olej kokosowy
• Olej orzechowy
• Olej sezamowy
• Niewyzwyciężony olej z awokado

2. Jedz całe, minimalnie przetworzone żywność

Whole Foods Naturalnie zawierają przeciwutleniacze które pomagają zneutralizować ROS. Priorytetyzuj świeże warzywa, zioła i żywność bogate w przeciwutleniacze Jak jagody.

3. Wspieraj zdrowie mitochondriów

Uwzględnij nawyki stylu życia promujące funkcję mitochondriów, w tym:

• Regularna aktywność fizyczna
• Wysokiej jakości sen
• Praktyki zarządzania stresem (jak medytacja)

4. Utrzymuj zdrową wagę

Zmniejszenie tłuszczu trzewnego poprzez zrównoważoną dietę i regularne ćwiczenia może obniżyć poziom wolnych kwasów tłuszczowych i zmniejszyć stan zapalny.

Wynos

Podczas gdy cukier często obwinia insulinooporność, pojawiające się dowody sugerują, że stres oksydacyjny, szczególnie z rafinowanych olejków z nasion i nadmiar tkanki tłuszczowej, może być bardziej znaczącym czynnikiem zaburzenia metabolicznej.

Zmniejszając spożycie niestabilnych PUFA, wybierając tłuszcze z odżywczym i wspierając zdrowie mitochondriów, możesz podjąć sensowne kroki w kierunku poprawy wrażliwości na insulinę i długoterminowego zdrowia metabolicznego.