19 najlepszych przepisów na dietę śródziemnomorską, które przygotowaliśmy w tym roku

Plik dieta śródziemnomorska jest gwiazdą świata żywienia na wiele sposobów. Z naciskiem na ogólny styl życia (w kuchni i poza nią), bez sztywnych ograniczeń, dieta Med jest konsekwentnie oceniana jako jedna z kategorii najlepsze diety dla ogólnego stanu zdrowia .

Nic więc dziwnego, że napływ pisarzy kulinarnych i autorów książek kucharskich czerpie inspirację z tej Niebieskiej Strefy i jej tytułowej diety. Tutaj, w Lifeinflux, mieliśmy szczęście przeczytać plik cała masa tych książek kucharskich w 2020 i nawiąż kontakt z wieloma niesamowitymi szefami kuchni i dietetykami, którzy podzielili się swoją wiedzą. Jak się okazuje, ludzie naprawdę lubią ten styl gotowania - dotyczy to również Was, naszych czytelników.

12 sierpnia znak zodiaku

Jedną z zalet kuchni inspirowanej kuchnią śródziemnomorską są niewątpliwie świeże składniki, ale także sposób, w jaki te przepisy mogą nas przenosić, szczególnie w roku, kiedy nie byliśmy w stanie podróżować. Zainspirowany regionami Morza Śródziemnego, ten styl jedzenia obejmuje różnorodne kuchnie - z których każda oferuje własne podejście do podstawowe zasady i grupy żywności diety.

Więc bez zbędnych ceregieli, są to najbardziej lubiane (najczęściej klikane przez Was, nasi czytelnicy!) Przepisy inspirowane kuchnią śródziemnomorską, którymi dzieliliśmy się z wami w 2020 roku. Oto kolejny rok zdrowych, zbilansowanych posiłków, które odżywiają nasze ciała i transport nas za ścianami kuchni.

1.Obfita zupa z czarnej fasoli

Z Brynn McDowell, R.D. książka kucharska Łatwa dieta śródziemnomorska , ta bogata, kremowa, bogata w białko zupa jest idealna na zimowe wieczory i tygodniowe kolacje.

Zdobądź przepis tutaj .

dwa.Makaron i fasola

Zainspirowany podróżami po północnych Włoszech, Melanie Lionello podzieliła się z nami tym przyjaznym dla budżetu przepisem i cieszymy się, że to zrobiła: zawiera wszystkie podstawowe produkty diety śródziemnomorskiej, które uwielbiamy.

Zdobądź przepis tutaj .

3.Super-zielone falafele pieczone w piekarniku

Zacznij od ciecierzycy z puszki i mrożonego groszku, a zakończ super aromatycznym domowym falafelem, który jest boski podawany z odrobiną hummusu, świeżymi warzywami i podpłomykiem (lub dwoma) - lub jako dodatek do sałatki wegańskiej.

Zdobądź przepis tutaj .

Cztery.Hiszpańska Tortilla

Od lekarza, dietetyka i szefa kuchni Steven Masley, MD , ta klasyczna hiszpańska tortilla - lub omlet - jest podstawą w śródziemnomorskim kraju. Zrobione z jajkiem, ziemniakami, cebulą i papryką może brzmieć jak śniadanie, ale należy je zjeść w dowolnym momencie.

Zdobądź przepis tutaj .

5.Makaron jajeczny z semoliny

Ze wszystkich sposobów, w jakie możemy wykorzystać nasz zakwas zakwasowy, świeży makaron nie byłby tym, który przyszedłby nam do głowy - dopóki nie znaleźliśmy tego przepisu, który sprawia, że ​​jest to delikatny makaron z odrobiną posmaku, który może być łatwiejszy do strawienia dzięki zakwas wyrzucić.

Zdobądź przepis tutaj .

6.Super Szpinakowe Naleśniki

Od Jamiego Olivera Ultimate Veg , Te pikantne naleśniki to zabawna alternatywa dla podstawowego produktu śniadaniowego o jasnym, żywym kolorze na dobry początek dnia. Wypełnij je ulubionymi potrawami diety śródziemnomorskiej na satysfakcjonujące śniadanie lub brunch.

Zdobądź przepis tutaj .

7.Gnocchi z dyni piżmowej

Nowa książka kucharska Kristin Cavallari, Prawdziwy komfort , wyszedł w tym roku, pełen zdrowych wersji klasycznego wygodnego jedzenia. Złapaliśmy jej przepis na gnocchi z dynią piżmową polane sosem z oliwy z oliwek, cytryny, czosnku i szałwii - jej osobisty wybór na pocieszający posiłek.

Zdobądź przepis tutaj .

8.15-minutowy śródziemnomorski talerz mezze

Talerze mezze są jak śródziemnomorska wersja obecnego trendu na deskę serów, a ten zawiera mnóstwo ulubionych: hummus, tzatziki, tabbouleh, oliwki, warzywa, feta ... lista jest długa. Złóż to wszystko w 15 minut (lub mniej).

Zdobądź przepis tutaj .

9.Wegańska zielona Shakshuka

Shakshuka to dla mnie doskonały posiłek - a ta wegańska wersja nie pozostawia nic do życzenia. Napełniony różnymi źródłami witamin i minerałów (jak świeży szpinak i mnóstwo zielonych ziół) zastępuje tradycyjne jajka jogurtem roślinnym.

Zdobądź przepis tutaj .

10.Wegańskie pesto z mbg organicznymi warzywami +

To wegańskie podejście do pesto to wszystkie korzyści, bez kompromisów: zamień drożdże odżywcze na parmezan; dodaj trochę organicznych warzyw lifeinflux + dla kopa antyoksydacyjnego; i wrzuć z makaronem, makaronem, sałatką lub dowolnym wybranym białkiem na bosko prosty obiad.

Zdobądź przepis tutaj .

jedenaście.Ricotta migdałowa

Ser ricotta pojawia się w wielu włoskich potrawach, a ten przepis pomaga przygotować wersję wegańską, składającą się tylko z czterech składników. Wymieszaj z makaronem lub rozprowadź na zakwasie, aby uzyskać śródziemnomorski akcent.

Zdobądź przepis tutaj .

12.Hummus ze sfermentowanej papryki

Przygotowanie własnego hummusu jest tak proste, że naprawdę powinniśmy to robić cały czas - a gdybyśmy to robili, ten sfermentowany przepis zajmowałby czołowe miejsce w rotacji. Czosnek, cayenne i domowe marynowane papryki dodają kopa, który całkowicie wykopujemy.

Zdobądź przepis tutaj .

13.Skórka Paleo Pizza

New York Times autor bestsellerowej książki kucharskiej Danielle Walker tworzy paleo pizza ze zdrowym podejściem inspirowanym kuchnią śródziemnomorską. Użyj tego jako podstawy do zdrowszego ujęcia ulubionego piątkowego wieczoru.

Zdobądź przepis tutaj .

14.Rag z pomidorów, soczewicy i bakłażana

Ten pożywny wegański sos jest idealny na polentę lub makaron, ale także na zwykłej kromce chleba. Białko z soczewicy, tekstura bakłażana i aromat cebuli, czosnku, nasion kopru włoskiego i liścia laurowego są akcentowane odrobiną czerwonego wina.

Zdobądź przepis tutaj .

piętnaście.Arkusz Warzywa Pan Provençale

Odwracając się na chwilę od Włoch, to danie inspirowane ratatouille to czysta francuska wieś - z mile widzianym dodatkiem białka roślinnego. Dodatkowe punkty za ograniczone czyszczenie tego ogłuszacza blachy.

Zdobądź przepis tutaj .

16.Pieczona Feta Z Zielenią i Sosem Cytrynowo-Tahini

Jeśli jeszcze nie próbowałeś pieczonej fety, jest to twój znak, aby zrobić to jak najszybciej. To danie łączy kremowy, pikantny pieczony ser z ciecierzycą, zieleniną i równie (lub bardziej) pikantnym dressingiem z cytryny i tahini (wszystko na jednej wspaniałej patelni).

Zdobądź przepis tutaj .

17.Greckie Spaghetti Z Sosem Mięsnym

Łączy w sobie dwie śródziemnomorskie kuchnie w jednym daniu (Włochy dla makaronu, Grecja dla smaków), danie to jest doprawione nieco zaskakującym połączeniem cynamonu i liścia laurowego i zwieńczone odrobiną sera.

2 czerwca znak zodiaku

Zdobądź przepis tutaj .

18.Duszone bakłażany i warzywa z Harissy

Zima to absolutnie pora na warzywa duszone, a według tego przepisu Sheela Prakash, R.D. książka Morze Śródziemne każdego dnia wykorzystuje bakłażana, warzywa, pomidory i ciecierzycę do obfitego dania, które idealnie pasuje do świeżego zakwasu (jeśli go robisz) lub tylko do odrobiny komosy ryżowej.

Zdobądź przepis tutaj .

19.Sałatka z brokułami i jarmużem

Zaufalibyśmy Inie Garten w kwestii prawie każdego przepisu, a ta wersja sałatki Cezar jest doskonałym przykładem na to, dlaczego: wzięła klasykę i sprawiła, że ​​była trochę lepsza. Łączy jarmuż i brokuły z domowym dressingiem i grzankami, a także jajko na miękko na wierzchu każdej porcji, aby uzyskać odrobinę dodatkowego białka.

Zdobądź przepis tutaj .

Podziel Się Z Przyjaciółmi: